Kháng sinh dùng trị bệnh cho cá tra

Một phần của tài liệu tình hình xuất hiện bệnh mủ gan trên cá tra (pangasianodon hypophthalmus) nuôi thâm canh ở một số tỉnh đồng bằng sông cửu long (Trang 26 - 36)

Cùng với việc sử dụng hóa chất cải tạo ao và phòng trị bệnh cho cá, các hộ nuôi còn sử dụng một số loại kháng sinh nằm trong giới hạn cho phép của Bộ Thủy Sản. Tuy nhiên cũng còn một số hộ nuôi vẫn sử dụng các loại kháng sinh có phổ

diệt khuẩn rộng (những loại kháng sinh đã cấm sử dụng) nhưng với tỉ lệ thấp (Bảng 4.3)

Kết quảđiều tra cho thấy có 14 kháng sinh được sử dụng tại các địa bàn khảo sát. Tuy nhiên, có 3 loại kháng sinh được dùng phổ biến nhất là florfenicol (27/40 hộ) chiếm 67,5%, kếđến enrofloxacin (25/40 hộ) chiếm 62,5% và amoxicillin (19/40 hộ) chiếm 45,0%. Các loại khámg sinh này được sử dụng để điều trị bệnh cá bằng cách trộn vào thức ăn trong suốt đợt điều trị kéo dài từ 3-7 ngày cho mỗi lần điều trị. Riêng 11 loại kháng sinh còn lại thì ít được sử dụng hơn, một số hộ không sử

Bảng 4.3: Tỉ lệ sử dụng thuốc kháng sinh của các hộ nuôi cá tra Tỉ lệ hộ nuôi sử dụng kháng sinh (%) Loại kháng sinh Vĩnh Long (n=10) Cần Thơ (n=10) An Giang (n=10) Đồng Tháp (n=10) Florfenicol 80 60 50 80 Enrofloxacin 70 50 80 50 Amoxicillin 60 40 30 50 Doxycycline 20 30 40 40 Trimmocofol 30 40 20 20 Sulfadiazine 30 30 10 20 Ampicillin 30 20 20 0 Norfloxacin 20 30 0 20 Cefalecin 20 0 20 10 Oxytetracycline 0 0 40 0 Cefaflorxacin 0 10 10 20 Chloramphenicol 10 0 10 10 Vemedim 10 20 0 0 Cotrim 0 0 20 10

Có nhiều loại thuốc kháng sinh cho phép sử dụng trong nuôi cá da trơn để xuất khẩu sang Mỹ gồm nhóm quinolones và phenicol. Theo Nguyễn Tấn Duy Phong (2008), nhóm kháng sinh phenicol (florfenicol, Chloramphenicol) được sử dụng nhiều chiếm 50% và nhóm quinolones (enrofloxacin, norfloxacin, oxolinic acid, flumequin) chiếm 77% số hộ nuôi sử dụng phòng trị bệnh cho cá.

Nhóm phenicol có phổ kháng khuẩn rộng và khả năng phân tán tốt vào các mô cơ

thể, chloramphenicol rất được ưa chuộng trong trị liệu. Tuy nhiên, từ năm 1950 sự phát hiện độc tính đáng kể trên cơ quan tạo máu đã giới hạn việc sử dụng kháng sinh này. Mặc dù đã biết được các đặc tính ưu việt của thuốc: phổ kháng khuẩn rất rộng, vi khuẩn rất mẫn cảm với thuốc, thuốc có tác dụng rất tốt trong

điều trị các bệnh nhiễm trùng cấp, nguy hiểm đến tính mạng… Nhưng sau 35-45 năm dùng chloramphenicol trong điều trị, người ta cũng đã phát hiện được những tác hại của thuốc: gây suy tủy, tỉ lệ quái thai cao, gây dịứng… Đặc biệt nếu dùng thường xuyên để điều trị bệnh cho động vật sẽ rất nguy hại cho chúng để lại tồn lưu trong các sản phẩm dùng làm thức ăn cho người từ động vật (Lê Thị Kim Liên và ctv, 2008).

Enrofloxacin (fluoroquinolones) cũng là kháng sinh có phổ diệt khuẩn rộng và đã bị cấm tại thị trường Mỹ. Tuy nhiên, ở Việt Nam loại kháng sinh này hạn chế sử

dụng từ tháng 02/2005. Mặc dù Bộ Thủy sản khuyến cáo hạn chế sử dụng, nhưng rất nhiều (62,5%) hộ nuôi cá vẫn sử dụng. Kết trong khảo sát là (62,5%) cao hơn khảo của Nguyễn Chính (2005) là 50% và của Phạm Thanh Tuấn (2004) là 42,9%.

Tuy bị hạn chế sử dụng nhưng do enrofloxacin là kháng sinh diệt khuẩn có hoạt phổ rộng với cả vi khuẩn gram dương (Gore và ctu. 2005). Vì vậy, enrofloxacin

được sử dụng khá phổ biến do hiệu quảđiều trị cao của nó.

Theo kết quảđiều tra thì người nuôi chỉ sử dụng enrofloxacin trong giai đoạn cá nhỏ và ngưng sử dụng trước khi thu hoạch khoảng hai tháng. Ghi nhận này khác biệt so với một số báo cáo trước đây trên một số đối tượng khác. Theo một số

nghiên cứu của Huỳnh Thị Tú và ctv. (2006) thì độ tồn lưu của enrofloxacin trong tôm sú (Penaeus monodon) là 28 ngày. Steffenark và ctv., (1997) nhận xét khi cá hồi nuôi trong điều kiện nhiệt độ 6oC và cho ăn thức ăn có enrofloxacin 10mg/kg khối lượng cơ thể liên tục trong 10 ngày thì 60 ngày sau khi ngưng sử dụng thì mức tồn lưu của enrofloxacin trong cơ thể cá là 6 ppb. Hơn nữa, tác giả cho rằng enrofloxacin có khả năng tích lũy trên da cá hồi và thời gian đào thải ở da cá chậm hơn. Như vậy, độ tồn lưu của enrofloxacin khác nhau theo đối tượng nuôi và phụ thuộc vào cơ quan hấp thu để phân tích độ tồn lưu của thuốc (Trích dẫn bởi Nguyễn Tấn Duy Phong, 2008).

Oxytetracycline (nhóm tetracycline) là kháng sinh được phép sử dụng trong nuôi trồng thuỷ sản ở Việt Nam và được chấp nhận ở hầu hết các nước trên thế giới. Tuy nhiên trong khảo sát lần này số hộ sử dụng oxytetracycline trong điều trị

bệnh cho cá tra chỉ có 10% tổng số hộ khảo sát.

Ampicillin là kháng sinh không hấp thụ hoàn tòan khi sử dụng bằng đường miệng (24-40%), thức ăn làm giảm khả năng hấp thụ của thuốc, khuếch tán tốt vào các mô, bài xuất chủ yếu qua thận (80%), một phần qua mật. Tuy nhiên khi đào thải qua mật một phần thuốc được tái hấp thu, phần còn lại bị tạp khuẩn ruột phân hủy. Ampicillin làm hại tạp khuẩn ruột, trị các bệnh nhiễm trùng toàn thân, chỉ có tác dụng mạnh trên các vi khuẩn gram dương nên nó không được dùng nhiều như

các nhóm phenicol và nhóm quinolones (Lê Thị Kim Liên và ctv, 2008).

Vấn đề nhiễm các chất cấm trong sản phẩm cá da trơn xuất khẩu không chỉ diễn ra ở Việt Nam. Theo Sở Nông nghiệp và Thương mại Mississippi (Hoa Kỳ) công bố trong tháng 05/2007, có sự hiện diện ngày càng nhiều hơn kháng sinh bị cấm trong các sản phẩm cá da trơn đến từ Trung Quốc. Trong số 16 mẫu được kiểm tra đã có tới 11 mẫu dương tính với kháng sinh bị cấm là ciprofloxacin và enrofloxacin. Cũng trong thời gian này (05/2007) Sở Nông Nghiệp bang Mississippi cũng dã yêu cầu dừng bán các sản phẩm cá da trơn của Trung Quốc sau khi sát nhận có sự hiện diện của kháng sinh cấm thuộc họ flouroquinolones (Penton, 2007).

Tóm lại, những kháng sinh được người dân sử dụng phổ biến là những kháng sinh phổ rộng hoặc kết hợp có phổ rộng, hiệu lực điều trị cao, bên cạnh đó những kháng sinh cấm hoặc hạn chế sử dụng vẫn còn dược sử dụng như

CHƯƠNG V

KT LUN VÀ ĐỀ XUT 5.1 Kết luận

Qua quá trình điều tra những hộ nuôi cá tra thâm canh ở các tỉnh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang và Cần Thơ, có thể rút ra kết luận như sau:

- Tỷ lệ bệnh mủ gan xuất hiện trên cá tra ở các tỉnh điều tra ở Đồng Tháp 60%, Vĩnh Long 80%, An Giang 80%, Cần Thơ 70%.

- Bệnh mủ gan xuất hiện quanh năm đỉnh điểm là vào mùa lũ

- Tỷ lệ dùng thuốc/hóa chất để phòng trị bệnh ở Đồng Tháp là 82,6%, Vĩnh Long là 88,6%, An Giang là 91,6% và Cần Thơ là 90,6%.

- Mức độ sử dụng thuốc/hóa chất phụ thuộc chủ yếu vào mật độ nuôi, diện tích và đặc biệt là số năm đúc kết kinh nghiệm nuôi cá, các hộ có kinh nghiệm nuôi càng cao thì ít sử dụng thuốc và hóa chất hơn.

5.2 Đề xuất

- Nâng cao kiến thức cho các hộ nuôi cá tra về tác dụng cũng như tác hại khi sử

dụng thuốc và hóa chất trong quá trình nuôi.

- Hướng dẫn cách sử dụng, lựa chọn và bảo quản thuốc thú y thuỷ sản an toàn. Thường xuyên cập nhật và phổ biến quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm

đến người nuôi bằng cách tăng cường công tác khuyến ngư, chuyển giao kỹ

thuật.

- Giúp các hộ nuôi có ý thức tốt hơn trong việc sử dụng nguồn nước và cách xử

lý cá chết để tránh gây ô nhiễm môi trường nước sinh hoạt và giữ gìn mỹ quan của địa phương.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. Bùi Thị Nho, 2003. Thuốc kháng sinh và nguyên tắc sử dụng trong chăn nuôi. Nhà xuất bản Hà Nội. 323 trang.

2. Bùi Quang Tề, 2006. Bệnh học thủy sản. Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I. NXB Nông Nghiệp. 439 trang.

3. Ferguson, H. W, 1989. Systymic pathology of fish. 256p.

4. Bùi Kim Tùng, 2001. Thuốc kháng sinh. Sở KHCN và môi trường tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu, 225 trang.

5. Dương Nhật Long, 2003. Giáo trình kỹ thuật nuôi thuỷ sản nước ngọt. Khoa Thủy Sản-Trường Đại Học Cần Thơ.

6. FAO, 2006. The state of world fisheries and aquaculture. FAO fisheries and aquaculture Departerment. Rome, 2007. 180 pp

7. Gore, S. R., Harms, C. A., Kukanich, B., Forsythe, J., Lewbart, G. A. and Papich, M. G. (2005). Enroflõacin pharmacokinitics in the European cuttlefish, Sepia officinalis, after a single i.v. injection and bath administration. J.Vet. Pharmacol. Therap. 28:433-439.

8. Hawke J.P., 1979. A bacterium associated with diseases of pond cultured channel catfish. Journal of Fisheries Research Board of Canada. 36: 1508- 1512p.

9. Huỳnh Thị Tú, Trần Văn Nhì, Trần Văn Bùi, Trần Thị Thanh Hiền và Nguyễn Thanh Phương, 2006. Tình hình nuôi và sử dụng thức ăn cho cá tra (Pangasius hypophthalmus) nuôi ao và bè cá ở An Giang. Tạp chí nghiên cứu khoa học 2006: trang 152-157. Đại Học Cần Thơ.

10.Lewis, D.H. and J.A.Plumb, 1979. Bacterial diseases 15-24p. In Principal diseases of farm raised catfish. Southern Cooperative Ser. 225 Auburn University. Alabama.

11.Lê Thị Bé Năm, 2002. Xác định tác nhân vi khuẩn gây bệnh đốm trắng ở

nội tạng cá tra (Pangasius hypophthalmus). Luận văn tốt nghiệp. Khoa Thuỷ Sản-Trường Đại Học Cần Thơ.

12.Lê Phú Khởi, 2006. Đánh giá thông tin liên quan đến quản lý sức khỏe cá tra (Pangasius hypophthalmus) ở tỉnh An Giang. Luận văn đại học. Khoa thủy sản - Đại Học Cần Thơ.

13.Lương Trần Thục Loan, 2006. Khảo sát sự xuất hiện của vi khuẩn gây bệnh mủ gan (Edwardsiella ictaluri) trên các cơ quan khác nhau của cá tra

(Pangasius hypophthamus). Luận văn tốt nghiệp. Khoa Thuỷ Sản-Trường

14. Lý Thị Thanh Loan, 2008. Hiện trạng môi trường và bệnh trên cá tra (Pangasius hypophthamus) nuôi ởĐBSCL - Giải pháp khắc phục. Báo cáo tham luận tại Hội nghị Giải pháp phát triển bền vững nghề nuôi và chế

biến cá tra ởĐBSCL, Vĩnh Long, 28/4/2008.

15.MOFI và WB (Bộ Thuỷ Sản và Ngân hàng Thế Giới), 2006. Hướng dẫn quản lý môi trường trong đầu tư nuôi trồng thuỷ sản ở Việt Nam. 244 trang.

16. Nguyễn Chính, 2005. Đánh giá tình hình sử dụng thuốc, hóa chất trong nuôi cá tra (Pangasius hypophthamus) thâm canh ở An Giang và Cần Thơ. Luận văn tốt nghiệp cao học. Chuyên ngành nuôi trồng thủy sản. Đại học Cần Thơ.

17.Nguyễn Tấn Duy Phong, 2008. Điều tra hiện trạng nuôi, bệnh và tình hình sử dụng thuốc-hóa chất trong nuôi thâm canh cá tra ao (Pangasius hypophthamus). Luận văn tốt nghiệp. Khoa Thủy Sản-Trường Đại Học Cần Thơ.

18.Nguyễn Thị Phương Nga, 2004. Tình hình sử dụng hóa chất và thuốc thú y thủy sản trong nuôi cá bè tại tỉnh An Giang. Báo cáo chuyên đề cao học -

Đại học Cần Thơ.

19.Nguyễn Quốc Thịnh, Từ Thanh Dung, Ferguson H.W, 2003. Nghiên cứu mô bệnh học cá tra (Pangasius hypophthalmus) bị bệnh trắng gan. Tạp chí khoa học- Đại Học Cần Thơ.

20.Nguyễn Xuân Thành, 2003. Cuộc chiến catfish: Xuất khẩu cá tra và cá basa của Việt Nam sang thị trường Mỹ. Fulbright Economics Teaching program.

21.Phạm Thanh Tuấn, 2004. Khảo sát bước đầu về tình hình sử dụng thuốc thú y thủy sản trong nghề nuôi cá tra công nghiệp ở Đồng Tháp. Luận văn tốt nghiệp. Đại học Cần Thơ.

22.Phạm Thanh Liêm, 2008. Bài giảng thuốc & hóa chất trong nuôi trồng thủy sản-Khoa Thủy Sản-Trường Đại Học Cần Thơ.

23.Phan Thanh Cường và Trần Thanh, 2006. Nguy cơ tìm ẩn khi sử dụng các loại kháng sinh hóa chất trong nuôi trồng thủy sản. Thông tin khoa học, công nghệ, kinh tế thủy sản, số 3/2007.

24.Phan Thị Mỹ Hạnh, 2004. Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến bệnh vi khuẩn do Edsiella ictaluri trên cá tra (Pangasius hypophthamus) ởĐồng Bằng Sông Cửu Long.

25.Thanh Tung, N., Nguyen Van Thanh and M. Phillips, 2004. Policy Research – Implications of Liberalization of Fish Trade for Developing Countries. A Case Study of Vietnam. Project PR26109 Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nation, Rome. 69pp

26.Thoại Sơn, 2006. Kỹ thuật nuôi cá tra và basa. Nhà xuất bản tổng hợp

Đồng Nai. 120 trang

27.Trần Anh Dũng, 2005. Khảo sát các tác nhân gây bệnh trong ao nuôi cá tra (Pangasiu hypopthalmus) thâm canh ở tỉnh An Giang. Luận văn cao học. Khoa Thủy Sản-Đại Học Cần Thơ.

28.Trần Thanh Hoan, 2008. Tăng cường công tác quản lý nhà nước trong nuôi cá tra ao ở ĐBSCL. Báo cáo tham luận tại hội nghị Giải pháp phát triển bền vững nghề nuôi và chế biến cá tra ở ĐBSCL. Vĩnh Long, 28/4/2008. 29. Trần Thị Ngọc Hân, 2006. Khảo sát mô học cá tra (pangasius

hypophthamus) bị bệnh mủ gan trong điều gây cảm nhiễm. Luận văn tốt nghiệp đại học. Khoa Thuỷ Sản-Trường Đại Học Cần Thơ.

30.Trương Quốc Phú, 2004. Bài giảng Quản lý môi trường ao nuôi. Khoa Thủy Sản-Đại Học Cần Thơ.

31.Từ Thanh Dung, 2005. Bài giảng Bệnh học thủy sản. Khoa Thủy Sản-Đại Học Cần Thơ.

32.Từ Thanh Dung, M. Crumlish, Nguyễn Thị Như Ngọc, Nguyễn Quốc Thịnh và Đặng Thụy Mai Thy, 2004. Xác định vi khuẩn gây bệnh đốm trắng gan trên cá tra (Pangasius hypopthalmus). Tạp chí Khoa học. Đại Học Cần Thơ.

33.USDA (United States Department Agriculture), 2007. Assessing Infectious Disease Emergence Potential in the US Aquaculture Industry, 60pp.

34.Viettrade, 2008. Tiêu thụ cá da trơn thế giới tăng trưởng nhanh. http:// www.Viettrade.giv.vn/index.hp?option=com_content&task=view&id=293 3&Itemid=226 cập nhật ngày 12/02/2008

35.Yanong, R.P.E., 2006. Use of Antibiotics in Ornamental Fish Aquaculture. University of Florida.

PHỤ LỤC 1

PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ Phần 1: Thông tin tổng quát 1. Thông tin chủ hộ : Họ và tên: ... Tuổi:……….Nam/Nữ………... Điện thoại bàn:………Điện thoại di động:………... Địa chỉ: ... ...

Kinh nghiệm nuôi: …………năm Trình độ văn hóa:……….

Số lao động chính trong cơ sở: Nam:………Nữ………...

2. Nguồn thông tin tiếp cận: □ Kinh nghiệm □ Ti vi + Radio + Nông hộ khác □ Đào tạo ngắn hạn □ Tập huấn □ Trường đại học Từ các nguồn khác: ...

Phần 2: Thông tin về công trình nuôi: Tổng diện tích nuôi:……….m2 Độ sâu mực nước trong ao:……….m Nguồn nước cấp cho mô hình từ: ...

Mùa vụ nuôi: ... 1. Cải tạo ao nuôi: Hóa chất Liều lượng (kg/1000 m2) Giá (đồng/ kg) Ghi chú Vôi Thuốc cá Phân gây màu Khác (ghi rõ) 2. Chọn con giống: Nguồn giống: ƒ Tự nhiên, lý do: ... ƒ Nhân tạo, lý do: ... Kích cỡ giống khi thả nuôi: ƒ Chiều dài:...cm ƒ Khối lượng trung bình: ... gam Mật độ thả:………con/m2

Thức ăn: ƒ Loại: ƒ Tên nhà sản xuất: ƒ Liều lượng: ƒ Số lần cho ăn: ……….lần/ngày ƒ Cách cho ăn như thế nào: ... ƒ Tại sao chọn loại thức ăn này? ... ƒ Bổ sung thêm: ... Chăm sóc: ƒ Trong quá trình nuôi ông (bà) thay nước trong ao nuôi như thế nào? ...

...

ƒ Ngoài ra, trong quá trình nuôi ông (bà) có sử dụng thêm phân bón, vôi hay hóa chất nào không? ...

¾ Loại: ¾ Liều lượng sử dụng: ¾ Thời gian sử dụng: ¾ Hiệu quả sử dụng: 4. Thu họach: ƒ Thời gian thu hoạch: ...

ƒ Thu một lần hay thu tỉa nhiều lần? ...

ƒ Kích cỡ cá khi thu họach: ...

ƒ Tỷ lệ sống sau thu hoạch: ...

ƒ Khối lượng cá thu được: ...

ƒ Năng suất: ………tấn/ ha ƒ Giá cá khi bán: ………đồng/ kg Phần 3. Thông tin về chi phí và thu nhập: Chi phí: ƒ Chi phí đầu tư cơ sở vật chất: ...

ƒ Chi phí mua cá giống: ...

ƒ Chi phí mua thuốc, hóa chất: ...

ƒ Chi phí thức ăn: ...

ƒ Các chi phí khác: ...

ƒ Tổng chi phí mỗi vụ nuôi: ...

Thu nhập: ƒ Thu nhập khi thu họach: ...

Lợi nhuận thu được mỗi vụ nuôi: ...

Phần 4. Thuận lợi và khó khăn: 1. Thuận lợi và khó khăn:

Con giống Thức ăn Nguồn nước Khác (ghi rõ) 2. Tình hình dịch bệnh: ƒ Thời gian bệnh thường xuất hiện:………

ƒ Loại bệnh thường gặp trong quá trình nuôi:………… ƒ Cách phòng:……… ƒ Cách trị:……… ƒ Loại thuốc đã sử dụng diều trị:……… ƒ Hiệu quả sử dụng thuốc:………… 3. Một số bệnh thường gặp, cách khắc phục và hiệu quả của việc khắc phục: Tên bệnh Triệu

chứng phCách khục ắc Hóa chsử dụng ất lLiượều ng Thđiềờu tri gian ị Hiđiềệu tru quị ả

4. Các yếu tốảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế:

Ý kiến của ông (bà) đối với những hoạt động liên quan đến mô hình (những khó

Một phần của tài liệu tình hình xuất hiện bệnh mủ gan trên cá tra (pangasianodon hypophthalmus) nuôi thâm canh ở một số tỉnh đồng bằng sông cửu long (Trang 26 - 36)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(36 trang)