1. Kết luận :
Cụng tỏc chăm súc nuụi dưỡng và giỏo dục trẻ ở mầm non cú vai trũ đặc biệt quan trọng trong việc hỡnh thành và phỏt triển về cỏc mặt : Đức – trớ – thể - mỹ . Hỡnh thành những yếu tố đầu tiờn của nhõn cỏch con người mới xó hội chủ nghĩa, là nền múng vững chắc để chuẩn bị đủ mọi điều kiện tốt cho trẻ vào lớp 1.
2. Bài học kinh nghiệm :
Từ việc ỏp dụng một số biện phỏp nõng cao chất lượng dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe cho trẻ ở mầm non, tụi rỳt ra một số bài học sau :
- Mỗi cụ nuụi phải làm tốt cụng tỏc bồi dưỡng kiến thức về chất lượng dinh dưỡng cho trẻ, thực hiện tốt cỏc yờu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như trong chế biến mún ăn để cung cấp đủ chất cho trẻ cũng như giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng.
- Tăng cường cụng tỏc vệ sinh khu bếp, dụng cụ nhà bếp và vệ sinh mụi trường .
- Kết hợp chặt chẽ với giỏo viờn chủ nhiệm để theo dừi sức khỏe của trẻ, phũng chống dịch bệnh, chỳ trọng tủ lệ cỏc chất dinh dưỡng trong cỏc bữa ăn và cụng tỏc vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà trường.
- Làm tốt cụng tỏc tuyờn truyền với cộng đồng và xó hội về cụng tỏc chăm súc nuụi dưỡng trẻ và cụng tỏc tham mưu đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị đồ dựng phục vụ cho nhà bếp.
- Luụn luụn học hỏi, trau dồi chuyờn mụn nghiệp vụ với cỏc đồng chớ giỏo viờn, nhõn viờn trong tổ, trong trường cựng đội ngũ cụ nuụi từ đú khắc phục khú khăn trong cỏc chế biến đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ.
3. Kiến nghị - đề xuất:
Để nõng cao chất lượng dinh dưỡng trong cỏc bữa ăn cho trẻ, bản thõn chỳng tụi ngoài trau dồi kiến thức chuyờn mụn, nghiệp vụ và trỡnh độ tay nghề, chỳng tụi cũng luụn đề cập với cỏc cấp lónh đạo một số vấn đề như sau :
- Đề nghi cấp trờn tăng cường mở cỏc buổi hoạt động giao lưu trao đổi kinh nghiệp, cỏc cỏch chế biến mún ăn giiax cỏc cụ nuụi trong trường mầm non để từ đú củng cố, mở rộng, nõng cao thờm trỡnh độ nấu ăn cũng như cỏch chế biến mún ăn cho trẻ.
- Đề nghị BGH cần quan tõm hơn nữa trong việc đầu tư kinh phớ mua sắm trang thiết bị phục vụ bếp ăn cho cỏc chỏu .
- Riờng với cụ nuụi, mỗi cỏ nhõn cần tớch cự học hỏi hơn nữa để trau dồi kiến thức cho bản thõn nhằm chăm súc, nuụi dưỡng cỏc chỏu tốt hơn.
Trờn đõy là một số kinh nghiệm tụi đó thực hiện trong quỏ trỡnh ỏp dụng đề tài. Rất mong được sự đúng gúp ý kiến của cỏc cấp trờn và của cỏc đồng nghiệp.
Tụi xin trõn thành cảm ơn !