Thời gian qua các giải pháp mà cửa hàng đã áp dụng để nghiên cứu nhu cầu thị trờng là tong đối phù hợp với điều kiện của cửa hàng, tuy nhiên giải pháp
đó vẫn chủ yếu dựa vào số liệu thống kê tình hình thực tế sử dụng của những năm trớc với tốc độ tiêu chuẩn dùng bình quân năm., nói chung cửa hàng dùng phơng pháp truyền thống này đem lại hiệu quả tốt đối với cửa hàng phải xácđịnh đợc các mặt hàng buôn bán chính, đăc biệt là các mặt hàng trọng điểm của cửa hàng để có sự canh tranh đáng kể với các đơn vị khác.
Để giữ vững thị trờng và bảo vệ vị trí dẫn đầu trên thơng trờng trong thời gian tới, bên canh các biện pháp truyền thống công ty còn sử dụng một số ph- ơng pháp nghiên cứu mới điều tra nghiên cứu thực tế phơng pháp chuyên gia, phơng pháp ngoại suy, phơng pháp hạch toán kinh tế. Đồng thời hoàn thiện hơn nữa các phơng pháp tổng hợp nhu cầu theo đơn đăt hàng, điều tra thực tề bao gồm việc thu nhập thông tin chủ yếu qua tiếp xúc với các đối tợng đang hoạt động trên thị trờng.
*Một số phơng pháp để thu thập thông tin:
+Quan sát: Do cán bộ công nhân viên trực tiếp tiến hành cũng có thể qua máy móc, phim ảnh video.
+Phỏng vấn: Bao gồm có việc thăm dò ý kiến và thực nghiệm cả hai dều phải liên lạc trực tiếp hoặc qua th qua điện thoại và trắc nghiệm.
+Soạn thảo các câu hỏi điều tra và phiếu chng cầu ý kiến của những ngời mua trên thị trờng.
+Tiếp thị sản phẩm với thị trờng ngời tiêu dùng.
+Nghiên cứu tại văn phòng kết hợp với nghiên cứu tìm các số liệu thông kê, bổ xung các số liệu, phân tích, tính toán xây dựng và đánh giá đề án, tiên đoán khuynh hớng thị trờng, để hạn chế bớt những khó khăn và tạo sự qua lại thờng xuyên hoặc thay đổi bổ xung thì phải thông báo kịp thời cho nhau để tìm phơng án giải quyết.
3.2.2. Thờng xuyên đảm bảo chất lợng sản phâm.
Cơ chế thị trờng đòi hỏi phải nghiên cứu thị trờng để nắm bắt đợc các thông tin kinh tế kỹ thuật và khai thác đợc nhu cầu khách hàng và nhu cầu thị tr-
ờng. Trên cơ sơ đó mà doanh nghiệp xây dựng và thiêt lập chính sách kinh doanh phù hợp với tiền năng kinh tế và thế lực của mình hay nói cách khác là tìm thời cơ hấp dẫn với doanh nghiệp. Để phát huy thời cơ đó và có cơ hội giành thắng lợi trên thơng trờng có sự cạnh tranh của nhiều thành phần kinh tế thì đòi hỏi doanh nghiệp tiến hành đồng bộ nhiều biện pháp để tạo ra khả năng thâm nhập thị trờng và đứng vững trên thị trờng và phát triển thị trờng mới.
Trớc hết cửa hàng phải đảm bảo các mặt hàng truyền thống thờng xuyên kinh doanh và là thế mạnh của công ty và của của hàng trên thị trờng đảm bảo các thông số kỹ thuật quy định về chất lợng giá cả, ...
Đây là một quy trình bắt buộc bởi vì ngời tiêu dùng rất nhạy cảm với chất lợng của hàng hoá. Đảm bảo không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm tức là đảm bảo quyền lợi cho ngời tiêu dùng, cửa hang không thể vì lợi nhuận trớc mắt đánh mất uy tín của cửa hàng và công ty đối với khánh hàng, trớc khi đa hàng hoá tới tay ngời tiêu dùng.
Ngời nhập hàng phải tiến hành kiểm tra chất lợng, kiên quyết loại bỏ những hàng hoá kém phẩm chất quá thời hạn sử dụng ảnh hởng đến lợi ích của ngời tiêu dùng.
Hệ thống cửa hàng phải thoáng mát sạch sẽ để đảm bảo cho công tác bán hàng và mua hàng của khách. Công ty phải quy định rõ ràng, tuyệt đối các cửa hàng, quầy hàng tự ý khai thác đa hàng từ ngoài vào bán tại các cửa hàng, quầy hàng của cửa hang.
Đối với các loại hàng hoá, hàng tiêu dùng cửa hang phải không ngừng th- ờng xuyên cải tiến mẫu mã bao bì sao cho hấp dẫn nhằm thu hút sự chú ý của ngời mua. Mặt khác công ty phải nâng cao các đăc tính tính kỹ thuật sao cho phù hợp với chất lợng quốc tế để phục vụ tốt hơn nhu cầu của xã hội .
Các hoạt động kiểm tra giám sát phải thờng xuyên tiến hành nhằm kịp thời phát hiện và ngăn chặn các trờng hợp làm ảnh hởng đến uy tín công ty.
Hiện tại phổ mặt hàng củacửa hàng là rất đadạnh và phong phú song vẫn cần thiết bổ xung thêm nhiều mặt hàng khác đặc biệt là mặt hàng điện tử hiện cửa hành cha hề có đăc biệt là các loại nh máy tính lớn, các loại máy vi tính, các loại ti vi. Hiện cửa hàng chỉ có các loại đầu CD, DVD, VCD, một số loại đài và một số loại đồ điện tử đơn giản khác nhu các loại máy tính dùng cho học sinh, sinh viên dùng trong lớp học và giảng đờng. Hay là các sản phẩm bánh kẹo cũng cha phong phú và đa dạng. Mặc dù có rất nhiều kẹo bánh của các hãng bạnh kẹo khác nhau nhng mà số lợng và chủng loại cha phong phú, vẫn là các loại nh Hải Châu, Hải Hà, Bibica , Kinh Đô, một số loại bánh kẹo rồng vàng và một vài loại khác nữa.
Tại quầy may mặc và giầy dép thì phú hơn và cũng nhiều hơn nh em đã trình bày trong chơng 2, ở quầy tuy vẫn còn sự thiếu nhiều hàng nhng nh thế là đã khá đủ hơn các quầy còn lại.
Tóm lại việc mở rộng quy mô của các quầy hàng về cả chiều rộng và chiều sâu vẫn càn phải đợc tiếp tục hoàn thiện để cho phổ mặt hàng ngày càng hòan thiện và hợp lý hơn đáp ứng nh cầu của thị trờng ngời tiêu dùng, và nâng cao vị thế của cửa hàng trên thị trờng.
3.2.4. Cải tiến và hoàn thiện nghiệp vụ Maketing mặt hàng hinh doanh
Phơng pháp bán hàng theo cách trình bày ngoài quầy trong thời gian qua đã có tình trạng hàng ghoá bán chậm phải điều chỉnh hàng hoá giữa các cửa hàng, khách hàng phản ánh giá cao, điều kiện phục vụ còn kém , chất lợng hàng hoá còn có lúc cha đảm bảo, công ty cần hoàn thiện một số hớng sau:
+Cửa hàng cần xây dựng mặt hàng kinh doanh hợp với chất lợng, sô lợng đúng với thị hiếu ngời tiêu dùng.
+Quản lý giá cả chặt chẽ, hiện nay hàng tháng công ty có các hội nghị bàn giao xác định giá cả, chú trọng việc báo giá cửa hàng và công ty bằng điện thoại để nhanh chóng thay đổi giá bán cho phù hợp .
+Thờng xuyên kiểm tra đột xuất các cửa quầy hàng, kiên quyết xử lý những quầy hàng bán giá cao hơn giá quy định của cửa hàng hoặc bán rồi mà báo cha bán để lợi dụng vốn, kiểm tra quá trình bán hàng.
+Cửa hàng đẩy mạnh các dịnh vụ sau bán hàng nh vận chuyển cho khách hàng mua buôn với khối lợng lớn.
Các cửa hàng phải thông tin cho nhau về hàng hoá tồn hay bán chậm để xin phép công ty điều chuyển cho nhau nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng vốn luôn quan tâm đến việc dự trữ hang háo, quá trình lu thong hàng háo đợc thờng xuyên liên tục tránh tình trạng nhu cầu khách hàng không đợc phục vụ hoặc còn thiếu.
Đối với cửa hàng, quầy hàng cần tăng cờng chất lợng phục vụ ở những khu đông dân c vào những dịp tết .Tăng cờng công tác bán hàng văn minh, với thái độ niềm nở, gây cảm tình với khách hàng. Đặc biệt cửa hàng cần kiểm tra việc nhân viên bán hàng thiếu hoặc sai quy định.
3.2.5. Cải tiến và hoàn thiện phơng pháp bán hàng.
Hiện nay cửa hàng đang bán hàng theo phơng pháp truyền thống ( phơng pháp bán hàng cổ điển: tức là ngời mua mau hàng qua nhân viên cửa hàng lấy cho và hầu nh là không đơc t do chọn la nh mình muốn vì thế mà có lẽ lợng khách hàng đếnvới cửa hàng cha thực sự đông và cửa hàng cũng thờng không có các bớc đột phả trong kinh doanh về lợi nhuận, doanh thu, doanh số, vì thế mà cửa hàng cũng cần phải đổi mới về nhiều mặt trong đó có phơng thức bán hàng.
Cửa hàng nên áp dụng phơng pháp bán hàng hiện đại nh là phơng pháp bán hàng tại các siêu thị, và cửa hàng cũng trang bị thêm các trang thiết bị để phục vụ tốt hơn cho việc bán hàng. Cần đào tạo đội ngũ cán bộ công nhân viên làm việc chuyên nghiệp hơn và nhiệt tình hơn trong công việc, cần lên phát động các cuộc thi nhân viên bán hàng giỏi hay các cuộc thi, bầu chọn nhân viên suất sắc, ... tạo cho nhân viên hào hng trong công việc.
Hiện nay cơ sơ vật chất của cửa hàng tơng đôí đơn giản và cha có nhng b- ớc đột phá. Cơ sở vật chất hiên nằm trên diện tích mặt bằng 2700 mét vuông. gồm hệ thống nhà kho và hệ thống cơ sở vật chất phục vụ cho việc bán hàng nh là hệ thống các cây xăng phục vụ cho việc bán xăng dầu , thay dầu mỡ cho các loai xe, hệ thống khu nhà dịch vụ rửa xe và tủ kính để trơng bày các sản phẩm dầu mỡ và các loại bảo hiểm ô tô và xe máy, hệ thống nhà ăn và bếp ăn và khu vệ sinh phục vụ cho công nhân viên cuả cửa hàng, hệ thống các quầy hàng phục vụ cho công việc bán hàng, các loại giá để hàng để trơng bày hàng hoá, và các phơng tiện khác phục vụ cho việc bán hàng nh laf máy tính tính tiền, máy đếm
Tiền hay là các loại phơng tiện chuyên dụng khác nh gậy lấy hàng hay là các loại xe chuyên chở khác.
Tuy thế nhng cửa hàng cần đàu t thêm vào cơ sổ vật chất cố định nh là hệ thống phòng bày bán, các kho hàng để tăng thêm vị trí trơng này hàng hoá và tăng thêm diện tích để khách hàng có thể vào mua hàng nhiều ngời một lúc, và có thể dụ trữ thêm một lợng hàng hoá đủ để đảm bảo trình độ dịch vụ khách hàng luôn luon tốt và đảm bảo về mặt
3.2.7. Tăng cờng thông tin quảng thời gian cáo.
Khách hàng là đối tợng phục vụ của cửa hàng, vì vậy một hoạt động của cửa hàng đều phải hóng tới khách hàng và ngời tiêu dùng.
Trong nền kinh tế thị trờng mỗi doanh nghiềp đều có đối tợng tiêu dùng riêng. Song mục tiêu của mỗi doanh nghiệp cũng nh của hàng là mở rộng đối t- ợng phục vụ làm sao để càng nhiều ngời biết đến và hiểu rõ hơn về cửa hàng về các sản phẩm của cửa hàng mình bày bán càng tạo điều kiện cho cửa hàng phát triển thị trờng và đứng vững trên thị trờng.
Quảng cáo là phơng tiện phục vụ đắc lục cho việc tiêu thụ hàng hoá, hớng dẫn và cố vấn cho ngời tiêu dùng nắm đợc vai trò và ý nghĩa của quảng cáp trong hoạt động kinh donh. Mặc dù không có nhiều điều kiện quảng cáo trên các phơng tiện thông tin đại chúng, nhng cửa hàng cùng công ty luôn luôn tham
gia hởng ứng trong các hội trợ triển lãm, trng bày sản phẩm. Cửa hàng nên có dịch vụ sau bán nh vận chuyển theo yêu cầu, khi có h hỏng cửa hàng phải cử ng- ời đến tận nơI xem xét, bảo dõng sửa chữa, vì vậy sẽ tạo đơc lòng tin với khách hàng hơn. Thông qua việc quảng cáo khách hàng biết đến công ty cũng nh các cửa hàng trực thuộc công ty nói chung và cửa hàng thơng mại đờng Láng nói riêng, từ đó khách hàng là ngời quảng cáo trực tiếp mà không phải trả tiền.
3.2.8. Tổ chức đào tạo, bồi dỡng đội ngũ nhân viên.
Trong hoạt động kinh doanh không thể bỏ qua nhân tố con ngời ,lực lợng lao động chủ yếu tạo nên sự vận hành của bộ máy ,để đảm bảo thực hiện tôt mục đích kinh doanh không thể bỏ qua nhân tố cong ngời
Muốn thực hiện tốt các mục đích kinh doanh theo định hớng và chỉ đạo của Đảng nhà nớc cửa hàng phảI thờng xuyên đánh giá điều chỉnh kịp thời bộ máy quản lý và cán bộ công nhân viên tại cửa hàng cho phù hợp với yêu cầu đổi mới của nền kinh tế.
Cửa hàng cần có kế hoạch nâng cao trình độ cán bộ quản lý về trình độ nghiệp vụ cho nhân viên bán hàng ,tập huấn nghiệp vụ bán hàng cho quầy hàng để nâng cao chất lợng phục vụ khách hàng ,dữ lòng tin của khách hàng với của hàng.
Công tác an toàn vệ sinh công nghiệp cân đợc coi trọng nhằm bảo vệ mọi mặt. Thờng xuyên đi sâu kiểm tra an toàn phòng chay chữa cháy, ban toàn hàng hoá, an toàn vệ sinh công nghiệp để có các biện pháp khắc phục và uốn nắn kịp thời. Đáo tạo bồi dỡng nghiệp vụ an toàn bảo hộ lao động vệ sinh môi trờng cần tổ chức tốt mạng lới an toàn tiện hoạt động khắp ở các đợn vị trực thuộc công ty, có sự phối kết hợp thờng xuyên chặt chẽ giữa chình quyền, ban chấp hành công đoàn trong việc tổ chức thực hiện.
Cần quan tâm giải quyết thanh toán kịp thời các chế độ bồi dỡng cho nhân viên đảm bảo sức khoẻ nhằm tái sản xuất sức lao động cho công nhân viên cửa hàng.
Các chế độ tiền lơng ,tiền thởng cần gắn chặt hơn với kết quả lao động. Thông qua các khoản chi phí tiền lơng phù hợp với các phòng ban ,quầy hàng, nhằm đảm bảo nguyên tắc trả lơng theo đúng số lợng lao động, kết quả lao động nhằm khuyến khích động viên công nhân viên lao động và làm việc tôt hơn.
Quan tâm giải quyết các chế độ lao động cho các chế độ lao động tai nạn lao động đau ốm, thai sản phối hợp với ban chấp hành công đoàn hỏi thăm trợ cấp cho gia đình cán bộ công nhân viên gặp khó khăn trong cuộc sống.Tổ chức xét nâng lơng nâng bậc cho cán bộ công nhân viên đảm bảo khách quan công bằng đúng chế độ chính sách của nhà nớc .
Tổ chức khám sức khoẻ định kỳ cho tất cả cán bộ công nhân viên đế phân loại và phát hiện các bệnh nghề nghiệp ,từ đó có biện pháp điều chỉnh kịp thời .Thơng xuyên giáo dục cấn bộ công nhân viên nâng cao ý thức trách nhiệm trong hoạt động kinh doanh,phục vụ khách hàng .tăng cờng kiểm tra xử lý nghiêm túc các hành vi vi phạm quy định bán hàng, quy định quản lý.
3.3. Một số ý kiến đề suất nghiệp vụ Marketing mặt hàng kinh doanh tại cửa hàng thơng mại Láng.
3.3.1. Cách bố trí, chọn phổ mặt hàng kinh doanh.
Mặt hàng kinh doanh của cửa hàng tuy đã đợc bố trí theo một cách khoa học và có sự nghiên cứu trớc xong do nhu cầu của thị trờng luôn luôn thay đổi vì thế mà cách bố trí và chon phổ mặt hàng của cửa hàng cũng cần phảI thờng xuyên đợc đổi mơi. Do nhiều nguyên nhân nh do thời gian mà một số mặt hàng thuộc nhóm mặt hàng bổ xung trở nên thuộc nhóm mặt hàng chính và một số mặt hàng thì từ phổ mặt hàng cơ sở trở thành các mặt hàng bổ xung hoặc trở thành các mặt hàng chết do chu kỳ sống sản phẩm đã hết thời, … Vì vậy mà phổ mặt hàng của cửa hàng cũng cần thờng xuyên đợc nghiên cứu và đổi mới cho phù hợp với thị hiếu và nhu cầu của thị trờng ngời tiêu dùng.
Phơng pháp bán hàng của cửa hàng là phơng pháp bán hàng cổ điển, khách hàng sẽ yêu cầu nhân viên của cửa hàng để đơc mua loại mình cần mua, vì thế nó có những u điểm song cũng có những nhợc điểm và quan trọng đó là ngời mua không thoái mái và nhiệt tình khi đang bận và có tâm lý không tốt. Cửa hàng nên mở rộng hơn nửa các phơng thức bán hàng mới nh tự chọn và xem hàng, tiêu biêu nh tại quầy quần áo và giầy dép khách hàng sẽ vui vẻ hơn, thoải