III. Các nhân tố ảnh hởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp
2. Tiềm lực của doanh nghiệp
Tiềm lực của doanh nghiệp là những yếu tố dờng nh có thể kiểm sốt đợc ở mức độ nào đó mà doanh nghiệp có thể sử dụng để khai thác cơ hội kinh doanh và thu lợi nhuận.
Là yếu tố tổng hợp phản ánh sức mạnh của doanh nghiệp thông qua khối lợng nguồn vốn mà doanh nghiệp có thể huy động vào kinh doanh, khả năng phân phối và quản lý nguồn vốn có hiệu quả.
Trong hoạt động tiêu thụ sản phẩm, một doanh nghiệp có nguồn vốn lớn và có khả năng đảm bảo một khoản ngân sách cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm phù hợp sẽ tạo cho doanh nghiệp một sức mạnh để đạt đợc những mục tiêu nhất định.
2.2. Tiềm lực con ngời
Tiềm lực con ngời là một trong những yếu tố đảm bảo sự thành công trong kinh doanh. Tiềm lực con ngời của doanh nghiệp thể hiện khả năng ở tất cả cán bộ công nhân viên của doanh nghiệp tạo thành sức mạnh tinh thần của doanh nghiệp.
Tài năng của Ban lãnh đạo, sự nháy bén linh hoạt của đội ngũ cán bộ nhân viên làm công tác tiêu thụ sẽ tạo ra những môi tr ờng lớn, khả năng tiêu thụ nhiều sản phẩm hơn. Đặc biệt là kiến thức về thị trờng , về sản phẩm và khả năng nhận biết sự biến động nhu cầu thị trờng, thị hiếu ngời tiêu dùng...của ban lãnh đạo cũng nh đội ngũ cán bộ làm công tác tiêu thụ sản phẩm.
2.3. Tiềm lực vơ hình của doanh nghiệp
Tiềm lực vơ hình của doanh nghiệp trong hoạt động tiêu thụ sản phẩm thể hiện thông qua khả năng bán hàng gián tiếp của doanh nghiệp. Tiềm lực vơ hình khơng tự nhiên mà có. Tuy nó có thể đợc hình thành một cách tự nhiên nhng nhìn chung nó cần đợc tạo dựng một cách có ý thức và thơng qua mục tiêu và chiến lợc cụ thể.
Tiềm lực của doanh nghiệp bao gồm:
* Hình ảnh và uy tín của doanh nghiệp trên thị trờng tạo ra sự quan tâm của khách hàng đến sản phẩm của doanh nghiệp. Điều này cho phép doanh nghiệp tiêu thụ sản phẩm dễ dàng hơn. Đối với sản phẩm là thực phẩm ngồi việc đảm bảo chất lợng cịn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
* Mức độ nổi tiếng của nhãn hiệu sản phẩm.
* Uy tín và mối quan hệ xã hội của lãnh đạo doanh nghiệp.
2.4. Vị trí địa lý, cơ sở vật chất kỹ thuật của doanh nghiệp :
Vị trí địa lý có thể xem xét ở khía cạnh riêng khi phân tích mơi tr - ờng kinh doanh của doanh nghiệp. Doanh nghiệp sở hữu và khía thác những địa điểm đẹp, hệ thống cửa hàng đợc thiết kế trang bị đẹp mắt, khoa học sẽ thu đợc nhiều khách hàng và có khả năng tiêu thụ đợc khối lợc sản phẩm lớn. Trong kinh doanh mặt hàng thực phẩm, nhu cầu của ng ời tiêu
dùng ở đâu cũng có song doanh nghiệp phải lạ chọn những địa điểm đẹp, thuận tiện cho việc vận chuyển, bảo quản, dự trữ ... ngồi những nơi đơng dân c doanh nghiệp cũng phải chú ý phân bố mạng lới tiêu thụ ở những khu vực dân c tha thớt.
2.5. Mục tiêu, khả năng theo đuổi mục tiêu của ban lãnh đạo
doanh nghiệp và những ngời tham gia quản lý doanh nghiệp.
Đối với một doanh nghiệp Nhà nớc, thì ngồi việc kinh doanh nhằm thu đợc lợi nhuận và mở rộng sản xuất kinh doanh còn phải thực hiện nhiệm vụ Nhà nớc giao nh: bình ổn giá cả thị trờng, giúp Nhà nớc quản lý thị trờng, sản xuất đáp ứng nhu cầu thị trờng nâng cao đời sống nhân dân... Đặc biệt đối với sản phẩm thực phẩm là những sản phẩm nằm trong ba chơng trình kinh tế đợc Nhà nớc khuyến khích do vậy hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp Nhà nớc không những bị ảnh hởng bởi mục tiêu của ban lãnh đạo, khả năng theo đuổi mục tiêu của ban lãnh đạo doanh nghiệp mà còn phụ thuộc vào mục tiêu của cơ quan quản lý cấp trên của doanh nghiệp.
Ch
ơng II.
Thực trạng hoạt động tiêu thụ sản phẩm của công ty thực phẩm miền bắc.
I. Giới thiệu về Cơng ty thực phẩm Miền Bắc.
1. Q trình hình thành và phát triển của Công ty
Cơng ty Thực phẩm miền Bắc có tên giao dịch tiếng Việt là:
Cơng ty Thực phẩm miền Bắc
Tên giao dịch tiếng Anh là : Northern food stuff company
Trụ sở giao dịch của Công ty: 210 Trần Quang Khải và 203 Minh Khai, Hà Nội, Việt Nam.
Công ty Thực phẩm miền Bắc là một doanh nghiệp Nhà nớc kinh doanh trên lĩnh vực sản xuất, thơng mại dịch vụ, du lịch và xuất nhập khẩu. Cơng ty có hệ thống thanh tốn độc lập hồn tồn tự chủ về mặt tài chính, có t cách pháp nhân, đợc mở tài khoản tại ngân hàng Nhà nớc Việt Nam và sử dụng con dấu riêng theo quy định của Nhà nớc.
Công ty đợc thành lập từ năm 1981 là Công ty rau quả thuộc Bộ Ngoại thơng (nay là Bộ Thơng mại). Năm 1991, Công ty rau quả sát nhập với Công ty thực phẩm công nghệ miền Bắc thành lập Công ty Thực phẩm miền Bắc trực thuộc Công ty thực phẩm.
Đến tháng 8-1996, Bộ Thơng mại sắp xếp lại tổ chức, sát nhập các đơn vị phía Bắc. Cơng ty Thực phẩm miền Bắc bao gồm:
- Công ty bánh kẹo Hữu nghị - Trại chăn nuôi Vũ Th - Thái Bình - Cơng ty thực phẩm xuất khẩu Nam Hà - Xí nghiệp thực phẩm Thăng Long - Chi nhánh thực phẩm Tông Đản
- Công ty Thực phẩm miền Bắc đợc thành lập theo quyết định số 699 TM - BCCB ngày 13/8/1996 và quyết định điều lệ số 945 TM - TCCB ngày 23/10/1996 của Bộ Thơng mại, Cơng ty mang tên và có địa chỉ giao dịch nh hiện nay.
Đến nay Cơng ty có 21 đơn vị trực thuộc ở các tỉnh trong cả nớc bao gồm:
1. Xí nghiệp chế biến thực phẩm
Số 9 - đờng Lạc Trung - Hai Bà Trng - Hà Nội 2. Xí nghiệp bánh kẹo Hữu Nghị
Số 9 - đờng Lạc Trung- Hai Bà Trng - Hà Nội 3. Nhà máy bánh quy cao cấp Hữu Nghị
Phờng Trung Liệt - Thanh Xuân - Hà Nội 4. Xí nghiệp thực phẩm Thái Bình
Phờng Phúc Khánh - Thị xã Thái Bình 5. Chi nhánh tại Thành phố Hồ Chí Minh
Số 391-đờng Lê Hồng Phong - Quận 10 - Thành phố Hồ Chí Minh 6. Chi nhánh tại Hải Phịng
Số 7 - Minh Khai - Hải Phòng
7. Chi nhánh tại Việt Trì - Khách sạn Hà Nội 2191 - Đại lộ Hùng Vơng - Việt Trì
8. Cửa hàng thực phẩm tổng hợp số 1 Số 203 - Minh Khai - Hà Nội 9. Cửa hàng thực phẩm tổng hợp số 2
Số 251 - Minh Khai - Hà Nội 10. Cửa hàng thực phẩm tổng hợp số 3
Số 3 - Hàng Chiếu - Hà Nội 11. Trung tâm thuốc lá
Số 210 - Trần Quang Khải - Hà Nội 12. Trung tâm bia rợu
Số 210 - Trần Quang Khải - Hà Nội 13. Khách sạn Nam Phơng
Số 210 - Trần Quang Khải - Hà Nội Số 17 - Tông Đản - Hà Nội
14. Các trạm kinh doanh của Công ty ở các tỉnh: Nam Định, Bắc Giang, Quảng Ninh, Sơn Tây, Ninh Bình.
15. Các trung tâm khác nh: Trung tâm nông sản thực phẩm, Trung tâm kinh doanh tổng hợp, Trung tâm thơng mại thực phẩm miền bắc.
2. Chức năng, nhiệm vụ của Công ty thực phẩm Miền Bắc.
Công ty thực phẩm mièn bắc là một doanh nghiệp Nhà nớc, do bộ Th- ơng mại tổ chức thành lập và quản lí do vậy chức năng nhiệm vụ của cơng ty đ- ợc quy định trong quyết định thành lập công ty số 699 TM-TCCB ngày 13-8- 1996 và quyết định điều lệ số 945 TM-TCCB ngày 23-10-1996 của bộ Thơng mại.
2.1. Chức năng của Công ty
Là một doanh nghiệp Nhà nớc kinh doanh trên nhiều lĩnh vực, đặc biệt trên lĩnh vực sản xuất và thơng mại chủ yếu là các mặt hàng nơng sản và thực phẩm, vì vậy chức năng của Công ty thực phẩm miền bắc thể hiện qua mục đích và nội dung hoạt động kinh doanh.
• Mục đích kinh doanh:
Thơng qua kinh doanh liên kết hợp tác đầu t, tổ chức thu mua, chế biến, gia công xuất nhập khẩu nông sản thực phẩm, kinh doanh dịch vụ khách sạn du
lịch tạo ra hàng hố góp phần, góp phần bình ổn giá cả thị trờng, xuất nhập khẩu tăng thu ngoại tệ cho đất nớc.
• Nội dung hoạt động kinh doanh:
-Kinh doanh các mặt hàng nông sản thực phẩm công nghệ (nh bia, rợu, n- ớc giải khát, đờng các loại, sữa các loại, bột ngọt, bánh kẹo các loại ), thực phẩm tơi sống, lơng thực, nông sản, lâm sản, cao su, rau củ quả, các mặt hàng tiêu dùng, vật t nguyên liệu sản xuất phân bón, phơng tiện vận chuyển thực phẩm,kinh doanh cho thuê kho bãi, kinh doanh khách sạn, ăn uống giải trí dịch vụ du lịch.
-Tổ chức sản xuất gia công chế biến các mặt hàng nông sản, lơng thực, thực phẩm, bia, rợu,bánh kẹo, đờng sữa, lâm sản,thuỷ hải sản... Tổ chức liên doanh liên kết hợp tác đầu t với các doanh nghiệp trong và ngoài nớc để tạo nguồn hàng đáp ứng nhu cầu thị trờng trong nớc và xuất khẩu.
-Trực tiếp xuất nhập khẩu, và uỷ thác xuất nhập khẩu và mặt hàng theo quy định của Nhà nớc.
-Tổ chức mua sắm, tạo nguồn, tổ chức quản lý thị trờng mặt hàng kinh doanh.
-Chủ động giao dịch, ký kết hợp đồng mua bán, liên doanh liên kết. Nh vậy chức năng của Công ty trong hoạt động kinh doanh không những nhằm mục tiêu thu đợc lợi nhuận, làm tròn nghĩa vụ với Nhà nớc mà còn phải góp phần bình ổn giá cả thị trờng, đáp ứng nhu cầu thị trờng phục vụ đời sống nhân dân, không ngừng mở rộng thị trờng, giúp nhà nớc trong việc tổ chức quản lý thị trờng.
2.2. Nhiệm vụ của Công ty
- Nghiên cứu thị trờng trong và ngoài nớc, tổ chức kinh doanh trên các lĩnh vực đăng ký kinh doanh theo pháp luật.
- Tổ chức sản xuất, nâng cao năng suất lao động, không ngừng áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ nâng cao chất lợng sản phẩm phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng.
- Chấp hành pháp luật của Nhà nớc, thực hiện các chế độ chính sách quản lý sử dụng vốn, vật t, tài sản, bảo toàn vốn phát triển vốn, thực hiện nghĩa vụ với Nhà nớc.
- Thực hiện nghiêm chỉnh các hợp đồng với các đơn vị, doanh nghiệp trong và ngoài nớc.
- Quản lý tốt đội ngũ cán bộ nhân viên, công nhân theo phân cấp của Bộ Thơng mại. Thực hiện chế độ chính sách của Nhà nớc đối với ngời lao động, phát huy quyền làm chủ tập thể của ngời lao động, không ngừng nâng
cao bồi dỡng đào tạo chuyên môn nghiệp vụ, phát triển nguồn nhân lực. Phân phối lợi nhuận theo kết quả lao động cơng bằng hợp lí.
3. Cơ cấu tổ chức bộ máy kinh doanh của Công ty thực phẩm Miền Bắc.
Với quy mô một doanh nghiệp Nhà nớc khá lớn, để thực hiện tốt mục tiêu, chiến lợc kinh doanh trớc mắt và lâu dài tổ chức bộ máy kinh doanh quyết định đến sự thành bại trong kinh doanh của Công ty. Một tổ chức bộ máy hợp lý sẽ khuyến khích ngời lao động trong Cơng ty làm việc có chất lợng và năng suất cao, sử dụng có hiệu quả nguồn nhân lực.
Sơ đồ3: Sơ đồ tổ chức bộ máy kinh doanh của Công ty Thực phẩm miền Bắc
Cơ cấu tổ chức bộ máy của công ty gồm:
Đứng đầu Công ty là Giám đốc do Bộ trởng Bộ Thơng mại bổ nhiệm. Giám đốc Công ty điều hành Công ty theo chế độ một thủ trởng và chịu trách nhiệm về mọi hoạt động của Công ty trớc pháp luật, trớc Bộ trởng Bộ Thơng mại và tồn thể cán bộ cơng nhân viên trong Cơng ty về việc tồn tại và phát triển Cơng ty.
Dới Giám đốc là hai phó Giám đốc chịu trách nhiệm tham mu, giúp việc cho Giám đốc trong việc điều hành quản lý Công ty.
Thứ hai là các phịng chun mơn bao gồm: phịng tổ chức hành chính, phịng tài chính kế tốn, phịng kế hoạch, phịng kinh doanh, phịng kỹ thuật,
Ban giám đốc Phịng Tổ chức Hành chính Phịng Kế hoạch Phịng Kế tốn tài chính Phịng Kỹ thuật Phịng Kinh doanh Phịng xuất nhập khẩu Xí nghiệp Bánh kẹo Hữu Nghị Nhà máy bánh quy cao cấp Hữu Nghị Xí nghiệp Thực phẩm Thái Bình Xí nghiệp chế biến thực phẩm Khách sạn Nam Ph ơng Khách sạn Hà Nội Việt Trì Chi nhánh Tp.HCM Chi nhánh Hải Phịng Trạm KD Nam Định Trạm KD Bắc Giang Trạm KD Quảng Ninh Trạm KD Sơn Tây Trạm KD Ninh Bình Trung tâm bia r ợu Trung tâm nơng sản Trung tâm KD tổng hợp Trung tâm TMTP m. Bắc CHTP tổng hợp số 1 CHTP tổng hợp số 2 CHTP tổng hợp số 3 Trung tâm thuốc lá
phòng xuất nhập khẩu chịu trách nhiệm tham mu, giúp việc cho Giám đốc quản lý điều hành Công ty trong phạm vi và lĩnh vực chun mơn do phịng chịu trách nhiệm.
Thứ ba là các xí nghiệp, nhà máy sản xuất của Công ty thực hiện sản xuất kinh doanh các mặt hàng theo chỉ tiêu và kế hoạch Công ty giao. Hai khách sạn kinh doanh dịch vụ du lịch khách sạn theo chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận Công ty giao.
Thứ t là hệ thống mạng lới chi nhánh, trạm kinh doanh, cửa hàng, trung tâm của Công ty ở các tỉnh thực hiện việc phân phối hàng hoá, sản phẩm ; thực hiện các kế hoạch lu chuyển hàng hoá, phát triển mở rộng thị trờng thông qua các chỉ tiêu, kế hoạch của Công ty.
4. Đặc điểm hoạt động kinh doanh của Công ty thực phẩm Miền Bắc.
4.1 Đặc điểm về lĩnh vực kinh doanh và mặt hàng kinh doanh
Công ty Thực phẩm miền Bắc kinh doanh trên lĩnh vực sản xuất, thơng mại, dịch vụ, du lịch.
Trong lĩnh vực sản xuất Cơng ty có các xí nghiệp nhà máy sản xuất chế biến nông sản thực phẩm nh: bánh kẹo, bia, rợu, nớc giải khát các loại, mì ăn liền, giị chả, lạp xờng, xúc xích, ba tê...
Lĩnh vực thơng mại bao gồm các hoạt động kinh doanh bán buôn bán lẻ trong cả nớc và xuất nhập khẩu các mặt hàng đờng sữa, bánh kẹo, thuốc lá, nông sản, thực phẩm bia rợu, nớc giải khát, cao su. Cơng ty có quan hệ sản xuất và buôn bán với các nớc nh Thái Lan, ấn Độ, Singapo, Nga, Trung Quốc và Nhật Bản. Cơng ty có các chi nhánh trực thuộc ở nhiều tỉnh trong cả nớc.
Lĩnh vực dịch vụ du lịch bao gồm kinh doanh khách sạn, tổ chức các chuyến tham quan các danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử trong nớc và các n- ớc trong khu vực. Ngồi ra cịn có các dịch vụ bổ xung kinh doanh cho thuê kho bãi.
4.2 Đặc điểm về cơ sở vật chất kỹ thuật
Công ty Thực phẩm miền Bắc gồm nhiều đơn vị trực thuộc nằm rải rác ở miền Bắc, một chi nhánh ở Thành phố Hồ Chí Minh, do đó đã tạo nên những điều kiện thuận lợi và khó khăn nhất định trong việc quản lý điều hành tổ chức sản xuất kinh doanh ảnh hởng đến hiệu quả kinh doanh.
Do đợc sát nhập từ nhiều đơn vị khác nhau và nói chung là cơ sở vật chất cũ kỹ lạc hậu, vì vậy thời gian đầu khi thành lập cơ sở vật chất kỹ thuật của Công ty rất lạc hậu cũ kỹ và hầu hết tuổi thọ đã cao, khơng có tính đồng bộ, do đó Cơng ty đã gặp rất nhiều khó khăn trong sản xuất kinh doanh.
Mặc dù gặp rất nhiều khó khăn về vốn, cơ sở vật chất kỹ thuật song Công ty đã không ngừng củng cố, đầu t nâng cấp trang thiết bị để các cơ sở đi vào sản xuất ổn định, tạo công ăn việc làm cho đội ngũ cán bộ công nhân viên. Đến nay Công ty đã đầu t các dây chuyền sản xuất với công nghệ mới nh: Dây