THÔNG TIN, CHỨNG MINH CÁC LUẬN CỨ ĐỂ KIỂM CHỨNG GIẢ THUYẾT:
1. Thời gian và địa điểm tiến hành thí nghiệm:
Thí nghiệm được thực hiện tại khoa Nông nghiệp & Tài nguyên thiên nhiên, trường Đại học An Giang từ tháng 5/2005 đến tháng 8/2005.
2. Phương tiện thí nghiệm:
- Giống: giống được sử dụng trong thí nghiệm là hạt cải củ Trung Quốc – do Công ty giống rau quả Trung Ương phân phối.
- Giá thể được sử dụng là tro trấu, trấu, đất hỗn hợp (phối trộn sẳn: rơm rạ mục, mụn dừa, tro trấu)
- Dung dịch dinh dưỡng MS tự pha chế, phân cá, dung dịch thuỷ canh rau Châu Á (Hà Nội).
- Dụng cụ trồng: trồng bằng khay xốp dày 1,5 cm kích thước 40cm x 60cm, khay được đục lỗ để dễ thoát nước.
- Dụng cụ khác: cân điện tử 1 kg, cân phân tích KERN max = 220g sai số 0,1 mg, bình xịt tưới nước, kéo, rỗ mủ, ...
- Nước tưới: nước máy.
Bảng 1.3: Thành phần dung dịch dinh dưỡng MS
(Murashge Skoog, 1966)
Tên muối khoáng Hàm lượng mg/l
Tên muối khoáng Hàm lượng mg/l NH4H2PO4 - MgSO4.7H2O 370 NH4NO3 1650 MnCl2.4H2O 22.30 H3BO3 6.20 CoCl2.6H2O 0.025 Ca(NO3)2.4H2O 440 KH2PO4 170 CuSO4.5H2O 0.025 KNO3 1900 FeSO4.7H2O 28.7 K2SO4 - Na2EDTA 37.3 KI 0.83 Na2MoO4.2H2O 0.25 ZnSO4.7H2O 8.6 3. Phương pháp thí nghiệm:
- Bố trí thí nghiệm: gồm có 3 thí nghiệm, thí nghiệm được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 lần lặp lại (3 khay) cho tất cả các nghiệm thức của thí nghiệm.
Thí nghiệm 1: Thử nghiệm tìm loại giá thể thích hợp cho mầm cải củ Gồm các nghiệm thức (NT):
+ NT1: Giá thể là tro trấu + trấu (tỉ lệ tro trấu/trấu = 4/1, nhằm mục đích tiết kiệm tro trấu, đồng thời giúp thoát nước tốt hơn)
+ NT2: Giá thể là trấu
+ NT3: Giá thể là đất hỗn hợp (phối trộn sẳn)
+ NT4: Giá thể là trấu với dung dịch dinh dưỡng MS
Thí nghiệm 2: Sử dụng các giá thể kết hợp với bổ sung phân cá hiệu Super Fish, nồng độ sử dụng 2cc/1lít nước
+ NT1: Giá thể là tro trấu + trấu (tỉ lệ tro trấu/trấu = 4/1) + NT2: Giá thể là trấu
+ NT3: Giá thể là đất hỗn hợp (phối trộn sẳn)
+ NT4: Giá thể là trấu với dung dịch dinh dưỡng MS
Thí nghiệm 3: Sử dụng các giá thể kết hợp với bổ sung dung dịch thuỷ canh rau Châu Á (Hà Nội), nồng độ sử dụng 5cc/1 lít nước
+ NT1: Giá thể là tro trấu + trấu (tỉ lệ tro trấu/trấu = 4/1) + NT2: Giá thể là trấu
+ NT3: Giá thể là đất hỗn hợp (phối trộn sẳn)
+ NT4: Giá thể là trấu với dung dịch dinh dưỡng là môi trường MS
+ NT5: Giá thể là tro trấu + trấu có phủ giấy thấm (tỉ lệ tro trấu/trấu = 4/1)
4. Cách thực hiện:
Các giá thể được rải đều trong các khay xốp. Hạt cải củ được ngâm trong nước ấm (30 – 350C) trong thời gian 5 – 8 giờ, loại bỏ các hạt lép, lửng sau đó vớt ra rải đều hạt lên bề mặt các giá thể (25 gram hạt khô/ khay). Chồng các khay lên nhau để duy trì tiểu ẩm độ trong khay suốt quá trình nẩy mầm của hạt.
Sau 2 ngày hạt bắt đầu nẩy mầm đều, chất các khay đều ra trên kệ, nơi có ánh sáng yếu, tưới nước ướt đều.
Sang ngày thứ 3 cây lên lá thì bắt đầu chuyển sang tưới dung dịch dinh dưỡng, mỗi ngày 2 – 3 lần tuỳ thuộc vào thời tiết, ẩm độ trong khay và môi trường trồng.
Đến ngày thứ 5 hoặc 7 thì cây cải mầm cao có thể thu hoạch được (tuỳ thuộc vào giá thể trồng và thời tiết).
- Chiều cao cây: Đo từ gốc thân đến ngọn, 20 cây/ khay. - Trọng lượng cây: cân trọng lượng từng cây, 20 cây/khay.
- Trọng lượng khay (năng suất): cân trọng lượng toàn bộ các cây mọc trong khay.
6. Xử lý số liệu :
Số liệu được nhập và tính trung bình bằng chương trình Microsoft Excel và phân tích thống kê bằng chương trình MSTATC.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
A.T. 26.01.2005. Rau mầm - sạch và bổ dưỡng [trực tuyến]. SGGP>Thông tin cả nước. Đọc từ: http://www.sggp.org.vn/thongtincanuoc/nam2005/thang1/34165. (đọc ngày 21.09.2005).
Ban thư ký Nhịp Cầu Nhà Nông. 3.1.2005. Những vướng mắc trong phát triển rau an toàn ở ĐBSCL [trực tuyến]. Báo điện tử Cần Thơ. Đọc từ:
http://www.baocantho.com.vn/vietnam/khoahoc/17300. (đọc ngày 21.09.2005).
Báo Nông nghiệp Việt Nam, số 149. 28.07.2005. Kỹ thuật trồng rau an toàn. [trực tuyến]. Chợ công nghệ và thiết bị Việt Nam. Đọc từ: http://www.techmartvietnam.com.vn
(đọc ngày 21.09.2005).
Cookeville. April 24, 2002. Sprout production [on-line]. Oregon State University. Available from: http://oregon state.edu/Dept/NWREC/beansprt.html [Accessed 14.06.05]. Diệu Hiền. 23.09.2005. Trồng rau xanh trong điều kiện nhà phố [trực tuyến]. Mạng thông
tin khoa học và công nghệ Tp.HCM. Đọc từ: http://www.cesti.gov.vn/left/stinfo/tiep- thi-khcn/2005/082005/trongrau. (đọc ngày 21.09.2005).
Jai Dee Marketing. 2003-2005. Radish sprout juice [on-line]. Juicingbook. Available from:
http://www.juicingbook.com/vegetables/radishsprout/ [Accessed 18.8.05].
James T.Ehler. Monday, August 01, 2005. Sprouts [on-line]. Food Reference. Available from: http://www.foodreference.com/html/art.sprout-types-tips-html [Accessed 18.08.05].
Kleinverpakking Nettogew. Thursday, September 1st, 2005. Fresh Sprouts [on- line]. Banken Champignons. Available from:
http://www.bankenchampignons.nl/language-english/index.asp?mild=4&sild=46 [Accessed 01.09.05].
Nguyễn Hoàng. 20.08.2001. Cuối những năm 90 có hàng ngàn người bệnh từ rau mầm.
[trực tuyến]. Tuần tin tức y dược. Đọc từ:
http://www.hanoi.vnn.vn/yduoc/detail.asp?id=4474 (đọc ngày 21.09.2005).
Nicky’s Nursery. 2002-2004. Sprouting Seeds Page 2 [on-line]. Nicky’s Seeds. Available from: http://www.nickys-nursery.co.uk/seeds/pages/sprout1.htm [Accessed 1.9.05]. Specialty Produce Co. 2001. Daikon Radish Sprout Cups [on-line]. Specialty Produce.
Available from:
http://Specialtyproduce.com/spNetwork.ASP?Item=268&WCI=Frameset&WCE=Mai n [Accessed 7.9.05].
Steve Meyerowitz. 2002. This Winter, Don’t Forget The Sprouts!-By Sproutman® Steve
Meyerowitz [on-line]. Freshlife. Available from:
http://www.freshlifesprouter.com/new.asp?ID=30 [Accessed 1.9.05].
Tạ Bá Hưng. 29.07.2005. Trồng rau an toàn [trực tuyến]. Mạng thông tin khoa học và công nghệ Việt Nam. Đọc từ:
http://www.vista.gov.vn/vietnam/khnln/nn/200507290251566393. (đọc ngày 21.09.2005).
Trần Huê. 30.09.2002. Thuỷ Canh! chất dinh dưỡng [trực tuyến]. Sinh viên Việt Nam tại
LB Nga. Đọc từ: http://www.sinhvienmos.ru/forum/viewtopic
php?t=416&sid=b4b3227b4a071b0d7b9f0f1955d (đọc ngày 21.09.2005).
Trần Thị Ba. 1999. Bài giảng môn cây rau II. Khoa Nông nghiệp Trường Đại Học Cần Thơ.
Trương Công Khả. 29.09.2004. Chiến công “tề gia” của ông kỹ sư nông học [trực tuyến]. Thanh niên online. Đọc từ:
http://www.thanhnien.com.vn/Doisong/2005/4/4/92118.tno (đọc ngày 21.09.2005). WHFI anh Psoft. (không ngày tháng). Sprout seed [on-line]. Organic Sprout seed.
Available from:
http://www.sunriseseeds.com/ORGANIC%20SPROUT%20SEED.O.htm [Accessed