GẠO VÀNG
1- Nhận thức của người tiêu dùng về Gạo vàng
Câu 14: Ơng (bà) trước đây có nghe thơng tin về gạo vàng chưa?
Câu 15:Nếu có Ơng/bà nghe thơng tin về gạo vàngtừ đâu? 1. Báo chí 2. Internet 3. Tivi 4. Radio 5. Bạn bè, người thân 100. Khác
Giới thiệu về gạo vàng: (PVV cho người được hỏi xem hình)
Hình1. Hình ảnh gạo vàng
Gạo Vàng một loại gạo biến đổi di truyền màu vàng có chứa tiền sinh tố A (beta-
carotene) và một số lượng lớn chất sắt.
Câu 15a: Ơng/bà có biết những lợi ích từ gạo vàng mang lại khơng?
1. Có 2. Khơng
15b:Theo Ơng/Bà những lợi ích đó là gì?
………………………………………………………………………………………….
Câu 16a: Ơng/bà có biết những tác hại của gạo vàng khơng?
1. Có 2. Khơng
16b. Theo Ơng/Bà những tác hại đó là gì?
2- Mức sẵn lịng trả cho gạo vàng Thẻ 4:
1. Lợi ích của gạo vàng:
• Mỗi gram gạo vàng có chứa chất beta-coratenegấp 200 lần loại gạo thường(Beta caroten là tiền chất của vitamin A, giúp cơ thể phịng tránh
được tình trạng thiếu hụt vitamin A, ngăn chặn mù lịa).
• Loại gạo vàng GM với chất sắt cao và enzym phytase cao (enzym làm hủy diệt chất phytic acid, một chất ngăn cản hấp thụ chất sắt) có thể giúp giảm bớt bệnh anemia thiếu chất sắt trong trẻ em và đàn bà thai nghén ở các nước ăn cơm hàng ngày (Lucca et al., 2002).
• Do khả năng kháng một số bệnh và thuốc diệt cỏ nên gạo vàng có năng suất cao.
• Với nhiều ưu điểm vượt trội so với các nhóm gạo thơng thường khác, gạo Vàng khi được trồng đại trà sẽ được tạo nguồn lương thực ổn định với chất lượng tốt, giúp đảm bảo an ninh lương thực và bình ổn giá trên thị trường.
2.Rủi ro của gạo vàng:
• Sự tích luỹ beta-carotene hấp thụ từ gạo sẽ biến đổi một phần thành vitamin A, số beta-caroten còn lại sẽ "đầu độc" cơ thể, gây ra các rối loạn chuyển hố khiến cho tóc bị rụng, đau bụng kinh niên, nơn tháo, chóng mặt, sưng tấy chỏm thóp trên xương sọ của trẻ em (Viện Cây trồng Zurich ở Thuy Sĩ). • Thực tế có nhiều nghiên cứu về Gạo vàng cho đến nay chỉ ra rằng lượng tiền
sinh tố A có trong hạt giảm nhanh chóng qua q trình tồn trữ, do đó khơng cho thấy những cải thiện như mong muốn ( Ricarda A. Steinbrecher, 2007). Lượng tiền sinh tố A có trong gạo vàng giảm nhanh chóng qua q trình tồn
trữ, do đó khơng cho thấy những cải thiện như mong muốn
Gây dị ứng: có thể tạo ra một chất dị ứng mới hoặc có thể làm tăng mức độ dị ứng đã có
Thải ra hợp chất biến đổi gen thoát ra từ rễ vào đất nếu cơn trùng ăn vào, chúng sẽ hịa tan vào ruột ấu trùng nếu độ pH thích hợp. Các độc tố này sẽ được kích hoạt khi được phóng thích bởi enzym tiêu hóa. Với dạng này chúng có thể gắn vào cơ quan thụ cảm và đục thủng thành ruột của các loại côn trùng
Tác động sử dụng nhiều lần cùng một loại thuốc diệt cỏ phổ rộng trên đất Sự ô nghiễm và những rủi ro khác: có khả năng sẽ làm ơ nhiễm về di truyền
đối với các cây lúa thơng thường - đó là q trình khơng thể phục hồi, tiềm ẩn những nguy cơ mất vĩnh viễn nhiều giống lúa ở địa phương
Sự tương tác giữa cây trồng và vi sinh vật bị thay đổi và phá vỡ làm giảm mức độ liên kết với các loại vi khuẩn đất có ích
Câu 17: Ơng/bà có ủng hộ việc phổ biến cơng nghệ sinh học cho người dân tiêu dùng
1. Rất ủng hộ 2. Ủng hộ
3. Không ủng hộ cũng không phản đối 4. Phản đối
5. Rất phản đối
Câu 18: Lý do ơng/bà có ý kiến như trên
………………………………………………………………………………………….
Câu 19: Bạn có nghĩ việc dán nhãn lên thực phẩm BĐG quan trọng khơng?
Rất quan trọng Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng
Không biết/ không ý kiến
Câu20: Gia đình ơng bà đang sử dụng loại gạo nào?.....................................................
Bao nhiêu đồng/kg?
....................................................................................................
Thơng tin
Khi dân số có khả năng tăng gấp đơi trong vịng 50 năm tới, vấn đề cung cấp đủ lương thực, thực phẩm cho nhân loại là một vấn đề lớn. Với 3 tỷ người sử dụng gạo, thì lúa gạo chính là nguồn lương thực chính của một nửa dân số đặc biệt người dân Châu Á sử dụng gạo hằng ngày. Ở Việt Nam, lúa gạo không chỉ là nguồn lương thực cung cấp hàng ngày mà còn là bữa cơm truyền thống hàng ngày của mọi gia đình. Nhưng theo nhiều nhà khoa học các nước sử dụng gạo hàng ngày dễ thiếu hụt vitamin A. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam thì thiếu vitamin A có thể làm mù vĩnh viễn đơi mắt trẻ. Thiếu vitamin A có thể làm tăng tỷ lệ tử vong trẻ nhỏ lên 23%. Hằng năm cả nước vẫn có khoảng 1.500 trẻ tử vong do những nguyên nhân có liên quan đến thiếu vi chất này. Từ đó các nhà khoa học đã tạo ra các giống cây trồng có khả năng đáp ứng cả 2 u cầu vừa no vừa giàu vitamin A đó chính là gạo vàng.
Nhưng thực tế khơng như vậy gạo vàng tuy có nhiều ưu điểm nhưng cũng có khơng ít các rủi ro hệ lụy như đã cung cấp. Vì lợi nhuận từ gạo hứa hẹn sẽ rất cao cho
bất kỳ cơng ty nào sở hữu nên cịn nhiều nghiên cứu và thông tin chưa được công bố cũng như việc nhiều nghiên cứu cịn chỉ ra rằng lượng beta caroten có trong gạo vàng sẽ mất đi nhanh chóng trong q trình tồn kho và lưu trữ. Gạo vàng là thực phẩm chưa có trên thị trường Việt Nam nên các thơng tin về chúng cịn rất ít. Với lợi ích và rủi ro của gạo vàng được cung cấp như trên ông bà hãy cho chúng tơi câu trả lời chính xác về các câu hỏi sau đây:
Câu 21: Giả sử gạo vàng được bán với giá ..........(11000 đến 20000) trên thị trường thì
ơng bà muốn mua hay khơng? (PPV đọc - Việc đưa ra câu trả lời cho bảng câu hỏi
này rất quan trọng với chúng tơi. Ơng/Bà vui lịng hình dung rằng ngân sách gia đình và sức khỏe của Ơng/Bà sẽ thật bị ảnh hưởng nếu sử dụng gạo vàng)
1. có
2. khơng
Câu 22: Vì sao Ơng/Bà sẵn lịng mua?
1. Tốt cho sức khỏe 2. Đẹp mắt
3. Ngon
100.Khác:……….
Câu 23: Vì sao Ơng/Bà khơng mua?
1. Giá quá cao
2. Chưa chắc chắn về lợi ích 3. Không quen thuộc
4. Chưa được bán hợp pháp 5. Sợ ảnh hưởng sức khỏe khi ăn 100. Khác………..