Câu 242. Lương thực nào được người Việt Nam sử dụng làm thức ăn hàng ngày? A. Gạo
B. Khoai langC. Bắp C. Bắp D. Lúa mì
Câu 243. Người Châu Âu thường sử dụng loại lương thưc nào nhiều nhất? A. Lúa mì
B. Gạo C. Khoai lang C. Khoai lang D. Bắp
Câu 244. Ứng dụng của gạo, chọn câu sai trong các ứng dụng sau? A. Nấu cơm
B. Làm bột chế biến bánhC. Lên men rượu C. Lên men rượu
Câu 245. Trạng thái và tính chất chủ yếu của sắn (khoai mì) là? A. Hạt, dẻo
B. Củ, bùiC. Củ, dẻo C. Củ, dẻo D. Hạt, bùi
Câu 246. Trạng thái, tính chất và ứng dụng phù hợp với ngô là? A. Củ, dẻo, nấu cơm
B. Củ, dẻo, làm bột chế biến bánhC. Hạt, bùi, làm bột chế biến bánh C. Hạt, bùi, làm bột chế biến bánh D. Hạt, dẻo, men sản xuất rượu
Câu 247. Có mấy nhóm lương thực- thực phẩm chủ yếu? A. 1
B. 2C. 3 C. 3 D. 4
Câu 248. Điền vào chỗ trống lần lượt những cụm từ thích hợp định nghĩa sau:“Là thức ăn
chứa hàm lượng………, nguồn cũng cấp chính về............. và chất bột...... trong khẩu phần thức ăn.”
A. Tinh bột lớn, năng lượng, carbonhydrateB. Năng lượng, carbonhydrate, tinh bột lớn B. Năng lượng, carbonhydrate, tinh bột lớn C. Tinh bột lớn, carbonhydate, năng lượng D. Carbonhydrate, năng lượng, tinh bột lớn
Câu 249. Trong các thực phẩm sau, thực phẩm nào chứa nhiều chất béo nhất? A. Mỡ gà
B. Thịt bòC. Rau xanh C. Rau xanh D. Táo
Câu 250. Trong các nhóm thực phẩm sau, thực phẩm nào chứa nhiều đạm nhất? A. Mỡ gà
B. Thịt bòC. Rau xanh C. Rau xanh D. Táo
Câu 251. Trong các nhóm thực phẩm sau, thực phẩm nào chứa nhiều vitamin nhất? A. Mỡ gà
B. Thịt bòC. Gạo C. Gạo D. Rau xanh
Câu 252. Vai trò của dầu thực vật, chọn câu sai? A. Chống lạnh, cung cấp năng lượng
B. Vận chuyển các vitamin tan trong dầuC. Giúp cơ thể dự trữ năng lương C. Giúp cơ thể dự trữ năng lương