Theo khảo sát các h ni, thì hầu hết 100% các h đều ch cho lươn ăn 1 ữa vào buổi chiều. Thức ăn chủ yếu của lươn phần lớn là ngưới nuôi t n d ng nguồn thức ăn tự nhi n vào mùa nước nổi như cá, c. Đây là nguồn thức ăn d b t, t t cho lươn, tiết kiệm được chi phí thức ăn cho lươn. Đây có thể được xem là nguồn thức ăn chính của các h ni lươn nhỏ l , họ tiết kiệm chi phí thức ăn, t n d ng lao đ ng gia đ nh, lấy công làm l i. uy nhi n, đ i với các h ni có diện tích lớn, nguồn thức ăn tự nhiên này ch đáp ứng m t phần nhu cầu nuôi, n n ngư i nuôi phải sử d ng thêm thức ăn công nghiệp cho lươn.
8 ử ng h hó h t
Sử d ng thu c trong nuôi lươn c ng là việc cần thiết, hầu hết ngư i nuôi ch cho lươn ăn m t bữa vào buổi chiều vào lúc khoảng 4-5 gi , nên việc sử d ng men tiêu hóa tr n vào thức ăn cho lươn ăn là cần thiết, h trợ cho việc tiêu hóa của lươn nhanh và t t hơn. Song song sử d ng m n ti u hóa cho lươn thì cịn sử d ng thêm itamin C tăng sức đề háng cho lươn, thu c vitalec, idom, tracylin . Tuy nhiên việc sử d ng thu c ch mang tính cá nhân, học hỏi kinh nghiệm l n nhau. o đây là mô h nh nuôi mới n n chưa được sự quan tâm nhiều việc nghiên cứu thu c phịng và trị bệnh.
27
Hình 4.4: Sử d ng thu c và hóa chất
Qua Hình 4.4 cho thấy có đ n 97% s h nuôi là sử d ng thu c vào mô hình ni, cịn lại 3% h ni là khơng sử d ng bất kỳ loại thu c và hóa chất nào.
9 h h h h n hẩ hương há h h ch
Đa s các h nuôi đều chọn phương pháp thu hoạch t a chiếm đến 77% h ni. Theo cách thu hoạch này thì họ có thể chọn ra các con lươn thương phẩm bán với giá cao, loại bỏ những con hông đạt chuẩn, như v y có thể giảm bớt th i gian ni đ i với những con đã đạt chuẩn, giảm bớt m t phần để duy trì thức ăn cho những con đủ trọng lượng để thu hoạch. Đ c biệt là chừa lại những con nhỏ có khả năng sinh trư ng t t để tiếp t c ni. Bên cạnh đó có đến 33% h ni chọn phương pháp thu hoạch toàn b .
Bảng 4.12: hương pháp thu hoạch
hương pháp thu hoạch S h lệ (%)
hu toàn 11 33
hu t a 22 77
ổng 33 100
b. Kích c thu ho ch
Do tính chất hi án cho thương lái họ phân lươn ra thành nhều loại để mua. Nên khi nuôi các h nuôi thư ng để trọng lượng con lươn ấp x 200
28
g/con họ mới thu hoạch, l c này lươn đạt chuẩn thương phẩm loại 1, bán có giá hơn. ua điều tra thấy kích c lươn trung nh hi thu hoạch là 182±20 g con. Lớn nhất là 200 g con và nhỏ nhất là 1 0 g con.
Bảng 4.13: Kích c thu hoạch
iá trị h i lượng (g con)
Trung bình 182±20
Lớn nhất 200
Nhỏ nhất 150
nh h h n hẩ
Theo khảo sát cho thấy có đến 84,85% h ni chọn hinh thức tiêu th sản phẩm là bán hết cho thương lái. Đến lúc thu hoạch th thương lái đến t n nơi thu gôm, cân và tự v n chuyển về với giá cả đã được thỏa thu n. Sau khi cân ong th thương lái trả 100% bằng tiền m t cho ngư i nuôi. Nên các h ni rất ưa chu n hình thức tiêu th này.
Bảng 4.14: Hình thức tiêu th sản phẩm
hoản m c N=33
1. Bán hết cho thương lái 84,8 % (28 h )
2. hân ph i sản phẩm
- Bán cho thương lái 61,7%
- Bán trực tiếp cho ngư i ti u th trực tiếp 38,3%
Tuy nhiên còn m t s h ni cịn lại lựa chon cả hai hình thức tiêu th sản phẩm là án cho thương lái và m t phần bán trực tiếp cho ngư i tiêu th trực tiếp. Theo m t s ý kiến của ngư i ni thì bán trực tiếp cho ngư i tiêu th trực tiếp th giá cao hơn m t tý so với án cho thương lái, tuy nhi n s lượng bán ch m t phần của sản lượng thu hoạch. Do việc bán l phải t n thêm th i gian bán. Ch có 38,3% sản lượng của s h ni lươn c n lại (5 h ) có chọn phương thức tiêu th là bán trực tiếp cho ngư i tiêu th trực tiếp. Còn 61,7% sản lượng án cho thương lái (Hình 4.5).
29
Hình 4.5: Hình thức tiêu th sản phẩm
q tài chính á h nh n 1 Ch h nh
Khấu hao chi phí c định ảnh hư ng đến tổng chi phí nhưng ảnh hư ng hơng đáng ể. Tổng khấu hao chi phí c định trung bình là 0,352±0,15 triệuđồng m2. Cao nhất là 0,683 triệu đồng m2
và thấp nhất là 0,139 triệu đồng m2
. Đ i với mô h nh nuôi lươn trong ể lót ạt th chi phí c định rất thấp, do đầu tư cho mô h nh nuôi rất đơn giản, đa s ngư i dân t n d ng đất ung uanh nhà để nuôi. Sử d ng máy ơm điện để thay nước, có thể mua lại những máy ơm c để tiết iệm chi phí. Chi phí hấu hao c định trung nh là 0,012±0,00 triệu đồng m2 v .Nuôi lươn trong ề nylon thu n lợi nhiều hơn so với trong ồn i măng, do sử d ng ể nylon ch t n chi phí nylon, c n ể i măng t n chi phí nhiều hơn.
Bảng 4.15: Chi phí c định của các mơ hình ni lươn
Các hoản chi Đvt Trung bình
1. Chi phí c định riệu đồng m2
0,352±0,15 2. hấu hao chi phí c định riệu đồng/m2 v 0,012±0,005
Cơ cấu chi phí c định được thể hiện Hình 4.6 cho thấy mơ hình ni trong bể nylon ch t n cao su làm bể nylon và chi phí máy ơm để thay nước. Trong hai chi phí c định trên thấy các chi phí gần như là tương đương nhau,
30
trong khi bể nylon chiếm 52% tổng chi phí khấu hao c định, thì chi phí máy ơm là 8%.
nh .6: Cơ cấu chi phí c định của nghề ni lươn
Ch h ến
Thành phần chi phí biến đổi mơ hình ni lươn trong bể nylon là các khoản chi h nuôi phải mua ho c trả cho từng năm hác nhau gồm: Chi phí nhiên liệu ( ăng, dầu), chi phí điện, chi phí khác, chi phí bón vơi, chi phí thu c và hóa chất, chi phí con gi ng, chi phí thức ăn.
Bảng 4.16: Chi phí biến đổi
N i dung Trung bình ỷ lệ (%) (1000đ m2 v ) Chi phí thức ăn 147,5±152,9 61,1 Chi phí con gi ng 69,3±35,1 28,7
Chi phí thu c và hóa chất 19,5±24,9 8,1
Chi phí bón vơi 2,1±1,8 0,9
Chi phí hác: đất . 1,5±0,5 0,6
Chi phí điện 0,8±0,7 0,3
Chi phí nhi n liệu( ăng, dầu) 0,6±0,4 0,2
ng 241,3±216,3 100
Đ i với mơ hình ni chi phí thức ăn chiếm tỷ lệ cao nhất trong tổng chi phí biến đổi 61,1%, trung bình là 147,5±152,9 ngh n đồng m2 v . Chiếm
31
tỷ lệ cao thứ hai là chi phí con gi ng chiếm đến 28,7% tổng chi phí iến đổi, trung nh là 69,3±3 ,1 ngh n đồng m2 v . Trong nuôi lươn sử d ng m n ti u hóa chiếm tỷ lệ cao nhất trong tổng chi phí thu c và hóa chất. Đa s ngư i ni rất ít sử d ng th m thu c và hóa chất, do inh nghiệm ni lươn chưa cao, n n ngư i nuôi hông am hiểu về dịch ệnh để áp d ng thu c ử l . rong mô h nh nuôi th chi phí thu c và hóa chất chiếm 28,7% trong tổng hấu hao chi phí iến đổi, trung nh là 69,3±3 ,1 ngh n đồng m2 v . Chi phí ón vơi chiếm 0,9% tổng tỷ lệ chi phí iến đổi, trung nh là 2,1±1,8 ngh n đồng m2 v . Chi phí hác như đất chứa trong ể nylon là 0,6% trong tổng tỷ lệ chi phí iến đổi, trung nh là 1, ±0, ngh n đồng m2 v . Chi phí điện chiếm 0,3% tổng chi phí iến đổi, trung nh là 0,8±0,7 ngh n đồng m2 v . Chi phí ăng, dầu chiếm 0,2% tổng chi phí iến đổi, trung nh là 0,6±0, ngh n đồng m2 v .
ng h h h nh n ươn
Theo Bảng 4.14 thấy tỷ lệ thức ăn tổng chi phí đầu tư là 8,3%, tức là trong tổng chi phí đầu tư cho mô h nh nuôi th chi phí thức ăn chiếm đến 8,3% chi phí đầu tư. Chi phí c định ch bằng 4,7% tổng chi phí đầu tư vào mơ hình và cịn lại là 95,3% là chi phí biến đổi. rong mơ h nh nuôi lươn trong bể nylon phần lớn chi phí đầu tư là chi phí iến đổi.
Bảng 4.17: Tổng chi phí của mơ hình ni lươn
N i dung iá trị
Chi phí c định (ngh n đồng m2 v ) 11,9±4,7
Chi phí iến đổi (ngh n đồng m2 v ) 241,3±216,3
ổng chi phí (ngh n đồng m2 v ) 253,2±221
ỷ lệ thức ăn tổng chi phí đầu tư (%) 58,3
ỷ lệ chi c định tổng chi phí đầu tư (%) 4,7
ỷ lệ chi iến đổi tổng chi phí đầu tư (%) 95,3
Theo Bảng 4.14 thấy tỷ lệ thức ăn tổng chi phí đầu tư là 8,3%, tức là trong tổng chi phí đầu tư cho mơ h nh ni thì chi phí thức ăn chiếm đến 8,3% chi phí đầu tư. Chi phí c định ch bằng 4,7% tổng chi phí đầu tư vào mơ hình và cịn lại là 95,3% là chi phí biến đổi. rong mô h nh nuôi lươn trong bể nylon phần lớn chi phí đầu tư là chi phí iến đổi.
32
q tài chính
Theo Bảng 4.16 thấy trong mơ hình ni thì tổng thu nh p trung bình là 99, ±3 3,3 ngh n đồng m2 v , tổng chi phí trung nh là 3 2,2±222 ngh n đồng m2 v , tổng lợi nhu n trung nh là 2 7, ±2 ,2 ngh n đồng m2 v . h o ảng th ng ta thấy nuôi lươn là mô h nh nuôi đạt hiệu uả với 96,97% h ni là có lợi nhu n, ch có 3,03% s h nuôi là ị l .
Bảng 4.18: Chi phí, thu nh p, lợi nhu n và tỷ suất lợi nhu n của mơ hình ni N i dung iá trị (ngh n đồng m2 v ) ổng thu nh p ( R) 599,5±343,3 ổng chi phí (TC) 342,2±222 ổng lợi nhu n ( R) 257,4±255,2 ỷ lệ s h có lợi nhu n (%) 96,97 ỷ lệ s h ị l (%) 3,03
iệu uả chi phí ( R C) (lần) 1,8±1,5
ỷ suất lợi nhu n ( R C) 0,8±1,1
ổng lợi nhu n tính h có l i 267,2±252,8
ỷ suất lợi nhu n ( R C) (h l i) 0,8±1,1
ỷ suất lợi nhu n ( R C) (h l ) (0,2)
Theo Bảng 4.16 thấy trong mơ hình ni thì tổng thu nh p trung bình là 599,5±343,3 nghìn đồng m2 v , tổng chi phí trung nh là 3 2,2±222 ngh n đồng m2 v , tổng lợi nhu n trung nh là 2 7, ±2 ,2 ngh n đồng m2 v . Theo ảng th ng ta thấy nuôi lươn là mô h nh nuôi đạt hiệu uả với 96,97% h ni là có lợi nhu n, ch có 3,03% s h nuôi là ị l .
iệu uả chi phí trung nh của mô h nh ( R C) là 1,8±1, cho iết hi ngư i nuôi ỏ ra m t đồng v n th thu lại được trung nh là 1,8±1, đồng. ừ Bảng 4.16 thấy tỷ suất lợi nhu n trung nh ( R C) này cho ta iết hi ỏ ra m t đồng v n th thu lại là ao nhi u. ỷ suất lợi nhu n của mô h nh nuôi là 0,8±1,1 thể hiện hi các h nuôi ỏ ra 1 đồng v n th thu được trung bình là 0,8±1,1 đồng lợi nhu n.
33
Có đến 96,97% s h ni lươn là có lợi nhu n, tỷ suất lợi nhu n trung nh ( R C) của các h l i là 0,8±1,1, ngh a là đ i với các h nuôi l i th họ ỏ ra 1 đồng v n th thu được trung nh là 0,8±1,1 đồng lợi nhu n. Có 3,03% s h nuôi l , tỷ suất lợi nhu n trung nh ( R C) là hi họ ỏ ra m t đồng v n th họ s ị l 0,2 đồng.
hận h n ng h h nh ư ng
Qua Bảng 4.19 cho thấy th o đánh giá hách uan hiện nay của h ni thì 5,1% ý kiến cho rằng mơi trư ng nước ngồi tự nhiên hiện nay là t t, 33,3% cho rằng môi trư ng nước hiện nay là nh thư ng và có đến 61,5% cho rằng mơi trư ng nước ngồi tự nhiên hiện nay là xấu.
Bảng 4.19: Khía cạnh mơi trư ng
N i dung N ỷ lệ (%)
M nước hiện nay t t 4 5,1
nước hiện nay nh thư ng 26 33,3
nước hiện nay Xấu 48 61,5
nước hiện nay so với năm trước
t hơn 0 0
nước hiện nay so với năm trước
hông thay đổi 16 17,6
nước hiện nay so với năm trước
Xấu hơn 75 82,4
nuôi hiện nay
hông đến nước công c ng 0 0
ni hiện nay
Ít đến nước công c ng 36 44,4
nuôi hiện nay
Làm nước tr n n ấu hơn 45 55,6
Qua khảo sát, từ phân tích trên cho thấy ý kiến của các h nuôi về nguồn nước hiện nay so với năm trước, có 17,6% cho rằng nguồn nước hiện gi so với năm trước là hông thay đổi, 82,4% ý kiến là nguồn nước hiện nay tr nên xấu hơn so với năm trước, do ô nhi m chất thải từ sinh hoạt, sản xuất ngày càng nhiều và khơng có ý kiến nào cho rằng nguồn nước hiện nay t t hơn so với năm trước.
34
Theo ý kiến tự đánh giá hách uan của h ni lươn từ mơ hình ni thì có 44,4% cho rằng mơ hình ni hiện nay của mình ít ảnh hư ng đến mơi trư ng nước công c ng, do theo tự đánh giá của ngư i dân về cách quản lý thức ăn ni t t, thức ăn thừa ít, nên ít ảnh hư ng đến nguồn nước ni. Có 55,6 % cho rằng s làm cho môi trư ng nước công c ng tr nên xấu hơn, do hi thay nước thì xả nước dơ chưa ua ử lý trong bồn nuôi trực tiếp ra môi trư ng, thức ăn thừa, chất bẩn, c ng được thải ra nguồn nước ngoài tự nhiên gây ảnh hư ng đến chất lượng nước ngoài cong c ng. Và khơng có h ni nào cho là mơ hình ni lươn khơng ảnh hư ng đến môi trư ng nước công c ng. Như v y theo nh n thức của ngư i dân thì ni lươn góp phần làm cho môi trư ng nước công c ng ngày càng xấu đi.
Bảng 4.20: Những yếu t của MH ảnh hư ng đến nước công c ng
Yếu t N ỷ lệ (%)
1. hơng có thức ăn thừa 1 3
2.Nhiều ngư i nuôi th m trong tương lai 2 6,1
3. Nước thải ra ít ơ nhi m 15 45,5
. Sử d ng nước ít, hơng có thức ăn thừa 1 3
. Xả nước trực tiếp ra môi trư ng 13 39,4
6. hức ăn thừa ít 1 3
Nguồn nước là yếu t ảnh hư ng trực tiếp đến chất lượng nuôi thủy sản, nên m i ngư i nuôi thủy sản phải có ý thức giữ nguồn nước được t t hơn. Nuôi lươn c ng là m t trong những mơ hình ni thủy sản ảnh hư ng đến môi trư ng nước như các yếu t : có đến 39,4 % s h hi thay nước cho bể ni thì nguồn nước dơ trong ể được thải trực tiếp ra môi trư ng tự nhiên, khi thay nước các thức ăn thừa trong bể s góp phần làm ơ nhi m nguồn nước. Đ c biệt, có đến 45,5% h ni cho rằng s có thêm nhiều ngư i ni trong tương lai, điều này c ng là vấn đề đ dọa đến môi trư ng nước trong tương lai.
35
6 hững h ận , hó h n hư ng g q ế trong các mơ hình ni ươn
6 1 hững h ận
Đ i với đa s h nuôi, lươn là đ i tượng d nuôi với nhiều thu n lợi. Đ c biệt là mô h nh nuôi lươn trong ể lót nylon. Hiện nay đa s h nuôi dựa vào những điều kiện thu n lợi từ nuôi lươn để m r ng diện tích ni.
Bảng 4.21: Những thu n lợi của mơ hình ni lươn
hu n lợi Điểm ạng
1. hức ăn tự nhi n d t m 43 1
2. Cơng chăm sóc ít 27 2
3. B t con gi ng ngoài tự nhi n 26 3
. n d ng lao đ ng gia đ nh 19 4
. Có lợi nhu n 18 5
6. Điều iện nuôi thu n lợi 17 6
7.Chi phí thấp 14 7 8. nuôi 14 8 9. ần song 9 9 10. Đầu ra d 6 10 11. uản l 6 11 12. thực hiện 4 12
ua điều tra khảo sát thấy nghề ni lươn có rất nhiều thu n lợi để ph c v cho nhu cầu nuôi hiện nay. Hiện nay, với các h ni nhỏ l thì họ s