[7] [8] [13] .
(Theo phơng pháp Boysen – jensen về xác định cờng độ hô hấp của thực vật).
* Nguyên tắc:
Dựa vào hàm lợng CO2 bay ra và trung hoà CO2 bằng kiềm d. * Phơng pháp:
Dùng 2 bình tam giác hay bình cầu có đáy bằng dung tích 250 ml (500ml), đ- a đi đa lại trong không khí để thành phần không khí trong bình giống nhau.
Cho vào mỗi bình 20 ml dung dịch Ba(OH)2 0,1 N, cho thêm vào mỗi bình 3- 5 giọt Phênolphtalein, đậy nút thờng
Cân nguyên liệu hô hấp (hạt đậu đang nảy mầm hay lá đậu tơng ), cho vào túi đợc may bằng vải màn, treo vào nút cao su có móc, sau đó mở nhanh nút thờng ra, đậy bằng nút cao su mang nguyên liệu hô hấp (tránh chạm phải dung dịch kiềm), bình đối chứng cũng lấy ra và đậy lại cùng thời điểm với bình có mẫu.
Đặt cả hai bình vào trong bóng tối trong thời gian 1 giờ (30phút). Lấy mẫu nhanh trong bình ra, lắc nhanh trong 20 phút (lắc chuyển động tròn để CO2 hoà tan với Ba(OH)2:
Ba(OH)2 + CO2→ BaCO3 + H2O
Chuẩn độ lợng Ba(OH)2 d bằng axit H2SO4 0,1N hoặc axit HCl 0,1N cho đến khi mất màu hồng của dung dịch (trong thí nghiệm này chúng tôi dùng H2SO4)
Ba(OH)2 + H2SO4→ BaSO4 + H2O Tính cờng độ hô hấp theo công thức:
p t V V I . 60 . 2 , 2 ). ( 1 − 2 = Trong đó:
I: Cờng độ hô hấp (mg CO2/gram nguyên liệu/1giờ)
V1: lợng ml axit H2SO4 dùng khi chuẩn độ Ba(OH)2 d ở bình đối chứng V2: lợng ml axit HCl dùng khi chuẩn độ Ba(OH)2 d ở bình thí nghiệm p: Trọng lợng nguyên liệu (gram)
t: Thời gian nguyên liệu hô hấp (tính từ khi bỏ mẫu đến khi lấy mẫu ra). 60: Hệ số dẫn.
2,2: Hệ số đơng lơng gam (cứ một ml axit HCl 0,1N chuẩn độ lợng kiềm d t- ơng ứng với 2,2 mg CO2.