THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG CỦA PHƯƠNG THỨC PHỤC VỤ CỦA KHÁCH SẠN ASEAN
4.MỘT SỐ ĐÁNH GIÁ VỀ PHƯƠNG THỨC PHỤC VỤ 4.1.ƯU ĐIỂM:
+ Khách sạn có được một đội ngũ lao động có thâm niên trong công việc và có trình độ năng lực cao.
+ Được sự quan tâm , tạo điều kiện thuận lợi làm việc của Ban lãnh đạo và của Hội đồng Quản trị của ông Tổng Giám đốc , phó Tổng giám đốc và các cơ quan nghiệp vụ Ngân hàng đối với khách sạn .
4.2.NHƯỢC ĐIỂM:
+ Một số nhân viên phải làm việc trong điều kiện thiếu thốn không đáp ứng được yêu cầu . Vì vậy ảnh hưởng đến phương thức phục vụ .
+ Có một số cán bộ , công nhân viên trình độ còn hạn chế , có nhân viên không có trình độ chuyên môn , có nhân viên trình độ chuyên môn yếu . Mặt khác một vấn đề quan trọng là ý thức của nhân viên trong khách sạn nói chung chưa được cao , có tính ỷ nại và thường bị động khi phục vụ khách .
+ Do chưa xây dựng được tiêu chuẩn chất lượng nên việc phục vụ phụ thuộc nhiều vào ý thức , nhận thức của nhân viên .
+ Vấn đề tổ chức và quản lý nhân lực chưa được phù hợp và có khi còn mang tính chủ quan của người lãnh đạo , có khi bố trí nhân lực không đúng với chuyên môn.
+ Một vấn đề nữa là việc đề ra các quy chế , chế độ làm việc chưa phù hợp mang tính áp đặt là chủ yếu gây tình trạng không thoải mái trong công việc . Việc xử lý vi phạm chưa nghiêm có khi mang tính hình thức . Mặt khác , một vấn đề ảnh hưởng rất lớn đến động lựclàm việc của nhân viên là chế độ thưởng , hiện khách sạn chưa có chế độ thưởng nhằm kích thích nhân viên làm việc mà chỉ có chế độ thưởng nhằm duy trì và hoàn thành công việc của nhân viên .
Trong quá trình thực tập tại Khách sạn Quốc tế ASEAN , thấy chất lượng dịch vụ của khách sạn chưa đáp ứng tốt các nhu cầu , đòi hỏi của khách . Chất lượng dịch vụ của khách sạn chưa được tốt chủ yếu là do công tác tổ chức và quản lý nhân lực còn nhiều vấn đề cần xem xét . Đó là vấn đề phân cấp quản lý chưa rõ ràng , vấn đề tuyển chọn lao động còn chưa được quy củ chặt chẽ . Việc phân công bố trí , sắp xếp lao động chưa thật hợp lý : Bộ phân thừa người gây lãng phí , bộ phận thiếu người gây hậu quả không hoàn thành công việc được giao...Do đó , việc hoàn thiện công tác quản lý nhân lực góp phần nâng cao chất lượng phục vụ đang là yêu cầu cấp thiết , vì nó là một trong những nhân tố quyết định thành công thất bại của hoạt động kinh doanh .