nước để thành lập khu đô thị Thanh Đa Bình Quới nên việc đầu tư xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật và cơ sở hạ tầng nơi đây rất hạn chế. Văn Thánh chỉ xây dựng thêm một số cơ sở vật chất kỷ thuật như một vài nhà nhỏ để phục vụ du khách vào những ngày lễ hội, những nhày tổ chức ẩm thực, lễ hội, hội nghị.
VIII. TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA BỘ MÁY TỔ CHỨC QUẢN LÝ KHU DU LỊCH VĂN THÁNH: KHU DU LỊCH VĂN THÁNH:
Sơ đồ tổ chức quản lý KDL Văn Thánh
GIÁM ĐỐC PHÓ GIÁM ĐỐC TỔ KẾ TOÁN TỔ TRƯỞNG KẾ TOÁN NHÂN VIÊN KẾ TOÁN TỔ BẾP BẾP TRƯỞNG BẾP PHÓ CA TRƯỞNG TỔ BÁN BẾP TRƯỞNG TỔ TRƯỞNG TỔ PHÓ TỔ HÀNH CHÍNH TỔ TRƯỞNG TỔ PHÓ CA TRƯỞNG BẢO VỆ
Với các hoạt động ẩm thực, vui chơi giải trí, thể thao… thì số lượng cán bộ nhân viên của khu du lịch Văn Thánh là 160 nhân viên hoạt động trong các tổ kế toán, tổ bếp, tổ bán và tổ hành chính.
Trình độ của nhân viên bán hàng thường là đã tốt nghiệp Trung học phổ thông qua đào tạo các khóa phục vụ bán hàng. Trong tổng số các nhân viên bán hàng có khoảng 1/3 là đã tốt nghiệp Trung cấp.
Đối với những nhân viên bán hàng giỏi thì được cho học thêm lớp đào tạo nghiệp vụ ở các Trường nghiệp vụ du lich trong Tp. Hồ Chí Minh.
Đối với nhân viên bếp thì có cho đi học thêm các lớp đào tạo tay nghề, các lớp quản lý nhà hàng để nâng cao tay nghề.
Nhân viên phòng kế toán từ tốt nghiệp trung cấp trở lên và phải có nghiệp vụ kế toán.
Bên cạnh đó, nhân viên bảo vệ thì đã được đào tạo qua các lớp học bảo vệ cùa các doanh nghiệp, nhân viên cây xanh và thợ mộc thì được tuyển chọn theo tay nghề. Nhân viên kỷ thuật điện có bằng tốt nghiệp từ trung cấp trở lên.
Một điều đáng quan tâm là năng lực quản lý của bộ máy tổ chức khá cao và có hiệu quà trong kinh doanh. Trước khi làng du lịch bình Quới tiếp quản khu du lịch Văn Thánh thì có cho du khách thuê cần câu để câu cá trên các nhà thủy tạ ven hồ. Nhưng từ khi được tiếp quản thì không còn hoạt động câu cá nửa. Một du khách đến câu cá ngồi ở chồi thủy tạ chỉ thuê một cần câu khoảng 20.000 đồng mà ngồi cả ngày chiếm hết vị trí của du khách thưởng thức ẩm thực. Mỗi một nhà thủy tạ với sức chứa khoảng 10 người thì qua hoạt động thưởng thức ẩm thực thì mang lại doanh thu khoảng 150.000 đồng. Việc bỏ đi dịch vụ cho thuê cần câu câu cá đã mang lại hiệu quả và doanh thu rất nhiều cho khu du lịch. Để chứng minh hiệu quả quản lý của bộ máy tổ chức thì lãi sau thế là một minh chứng cụ thể. Theo nguồn từ ban quản lý của khu du lịch Bình Quới thì:
Lãi sau thuế của năm 2007 là: 7.326.000.000 VNĐ Lãi sau thuế của năm 2008 là: 9.468.000.000 VNĐ Lãi sau thuế của năm 2009 là: 13.596.000.000 VNĐ
Đánh giá chất lượng cán bộ nhân viên tại KDL Văn Thánh a. Điểm yếu
− Đa số nhân viên của bộ phận kinh doanh còn yếu tay nghề, chưa có nhiều kinh nghiệm mặc dù được đào tạo bài bản và có bằng cấp.
− Thái độ phục vụ của cán bộ nhân viên còn kém.
− Sự phối hợp với các nhân viên chưa đồng bộ và chưa thật sự ăn ý.
b. Mặt thành công :
− Nâng cao kỹ năng động viên nhân viên của người quản lý để tạo bầu không khí làm việc phục vụ du khách với thái độ vui tươi và lịch sự.
− Hướng dẫn và đào tạo tại khu vực tác nghiệp cho nhân viên và đào tạo bên ngoài.
− Mở nhiều lớp kỹ năng huấn luyện cho cán bộ nhân viên.
− Từng bước xây dựng một văn hóa công sở ngày càng hoàn thiện.
CHƯƠNG IV :
ĐỊNH HƯỚNG QUI HOẠCH KDL VĂN THÁNH
I.Mục tiêu phát triển giai đoạn năm 2010 – 2015, định hướng đến năm 2020: 1. Số lượng du khách:
Cùng với quá trình hiện đại hóa và công nghiệp hóa thì trình độ dân trí và mức sống người dân sẽ cao hơn. Khu du lịch Văn Thánh là một trong năm cơ sở của làng du lịch Bình Quới thuộc tổng Công ty SaigonTourist nằm trong địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh, đô thị có lượng du khách trong và ngoài nước tham quan nhiều nhất. Với những tiềm năng sẵn có và được đầu tư đúng mức, Khu du lịch Văn Thánh sẽ là một trong những điểm thu hút khách du lịch quan trọng trong mạng lưới các điểm du lịch của toàn thành phố.
Dự báo đến năm 2015 đạt khoảng 4.500.000 lượt khách, trong đó khách quốc tế là 500.000 lượt, khách nội địa đạt khoảng 4.000.000 lượt khách.
Đến năm 2020, đạt khoảng 6.800.000 lượt khách, trong đó khách nội địa chiếm 88%, khách quốc tế chiếm 12%, tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm giai đoạn này đạt khoảng 10,1%.
Sức chứa du khách của Khu du lịch Văn Thánh
Theo công thức : CPI = AR/a.
CPI: Sức chứa thường xuyên của khu du lịch AR : Diện tích của khu du lịch
a : tiêu chuẩn không gian cho khách
Ta có AR : 80ha, theo tiêu chuẩn các loại hình du lịch, với a là tiêu chuẩn không gian cho khách loại khá là 20m2, ta sẽ được khả năng chịu tải:
CPI = AR / a = 80.000 m2 /20m2 = 4.000 khách
Tổng số du khách tham quan/ ngày = sức chứa * hệ số luân chuyển
Thời gian mở cửa cho du khách từ 8h đến 20h hằng ngày, riêng tổ chức lễ hội như ngày hội du lịch…, hay tổ chức tiệc tùng thì thời gian có thể linh động hơn, trung bình là 11h.
Với các tài nguyên và các hạng mục vui chơi giải trí, Khu Du lịch sẽ thu hút được khách tham quan trung bình là 7h.
Tổng du khách /ngày = 4000*11/7= 6.258 (du khách/ngày)
2. Doanh thu du lịch :
Cùng với việc đầu tư đưa vào hoạt động Khu du lịch Văn Thánh sẽ thu hút được lượng khách tham quan rất lớn, đồng thời cũng mang lại nguồn thu đáng kể cho du lịch. Ước tính, vào giai đoạn sắp tới, doanh thu du lịch đến năm 2015 đạt khoảng 100 tỉ VND, trong đó doanh thu từ khách quốc tế đạt khoảng 15 tỉ VND ( chiếm 15% tổng doanh thu), doanh thu từ khách nội địa là 85 tỉ VND (chiếm 85% tổng doanh thu). Doanh thu du lịch đến 2020 đạt khoảng 170 tỉ VND, tăng gấp 1.7 lần so với năm 2015
3. Tổng vốn đầu tư xây dựng mới, nâng cấp và hiện đại hóa cơ sở vật chất kĩ thuật và cơ sở hạ tầng du lịch :
Theo phân bổ ngân sách của tổng công ty Saigon tourist, tổng vốn đầu tư vào Khu Du lịch là 2 tỷ VND. Được phân vào việc đầu tư các hạng mục công trình xây dựng.
Số vốn trên sẽ được sử dụng hoàn toàn vào việc đầu tư xây mới các cơ sở vật chất kĩ thuật và cơ sở hạ tầng du lịch. Cụ thể như sau :
Cổng Khu du lịch được đặt tại điểm gần đối diện chợ Văn Thánh cũ, cách trung tâm thành phố 2 km, cách bến xe Miền Đông 2 km. Thiết kế theo hình vòm cung, làm từ chất liệu gỗ là chính, trên lợp tranh, hai bên là những khóm tre uốn theo vòm. . .. Phía dưới bố trí bộ phận bảo vệ.
Bãi đỗ xe đặt cách cổng 20m, diện tích khoảng 0.5 ha, gồm bãi đậu xe nhân viên, bãi đậu xe 2 bánh và bãi đậu ô tô. Bãi tận dụng được khoảng đất trống sẵn có (trên nền đất để xe cũ) để xây dựng lại.
b. Hệ thống nhà hàng
Một nhà hàng có sức chứa 300 người, xây dựng theo kiểu nhà bằng bê tông. Các chòi nghỉ mát được bố trí trên trục đường dọc theo các lối mòn. Nhà vệ sinh công cộng xây dựng mô hình tảng đá, những cây xanh hài hòa với thiên nhiên.
Khu cắm trại nằm phía trong, cạnh hồ cá và chòi lá mát mẻ (dành cho du khách đi picnic), cách trung tâm nhà hàng khoảng 500m và có diện tích 0,5ha dùng cho các hoạt động cắm trại và vui chơi tập thể.
Hệ thống các biển báo, chỉ dẫn, quảng cáo, tuyên truyền bảo vệ môi trường sinh thái... được làm theo hình dáng tảng đá hoặc gốc cây, đặt dọc theo các lối mòn, các khu chức năng và dọc trục đường chính.
c. Phương tiện vận chuyển
Để bảo vệ môi trường thiên nhiên trong Khu Du lịch Văn Thánh, tất cả các phương tiện vận chuyển hành khách đều được dừng tại khu vực cổng. Từ đây, du khách có thể đi bộ vào tham quan.
Phương tiện dùng cho nhân viên là xe đạp.
4. . Số lượng cán bộ và nhân viên du lịch
Số lượng cán bộ và nhân viên sẽ được tuyển dụng trong thời gian sắp tới khi tình hình kinh tế ổn định và doanh thu tăng trở lại khoảng trên dưới 40 người. Những cán bộ và nhân viên này sẽ được tập huấn những kiến thức và chuyên môn nghiệp vụ.