Đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao chất lượng- 123docz.net

II. Một số giải pháp về thu hút khách

2.2. Đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao chất lượng sản phẩm

Sản phẩm là một trong những yếu tố khá quan trọng trong việc nâng cao khả năng thu hút khách của khách sạn. Trong hiện tại và tương lai khách sạn cần phải không ngừng đa dạng hóa chủng loại sản phẩm dịch vụ, tạo ra các sản phẩm độc đáo mang tính dị biệt cao để thu hút khách và cạnh tranh với các đối thủ khác.

- Trong kinh doanh dịch vụ lưu trú tạo ra nhiều loại buồng với các mức giá tương ứng khác nhau để cho khách hàng có nhiều cơ hội lựa chọn loại phòng phù hợp với nhu cầu và khả năng thanh toán của mình. Để thỏa mãn hơn nữa nhu cầu của các đối tượng khách, công ty nên đầu tư nâng cao tỷ lệ phòng Deluxe để phục vụ thị trường khách quốc tế.

- Trong kinh doanh dịch vụ ăn uống: ngoài việc tập trung vào phục vụ hội nghi, tiệc đứng, đám cưới, công ty cần quan tâm hơn đến nhu cầu riêng lẻ của khách lưu trú tại khách sạn, bổ sung thêm nhiều món ăn mới phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khách khác nhau. Cần đào tạo và tuyển chọn thêm nhiều đầu bếp giỏi, có kinh nghiệm, thưỡng xuyên có những món ngon mới, lạ, đặc sản… đảm bảo tuyệt đối an toàn vệ sinh, an toàn thực phẩm. Đồng thời có những cách trình bày đẹp mắt, có tính thẩm mỹ để tăng thêm sức hấp dẫn của các món ăn.

- Trong kinh doanh dịch vụ bổ sung: công ty nên chú trọng đầu tư xây dựng nâng cấp bổ sung thêm các trang thiết bị hiện đại nhằm thỏa mãn tốt hơn các hoạt động vui chơi giải trí của khách như nâng cấp các phòng tập thể hình, sân tennis, bể bơi… Ngoài ra cần bổ sung thêm nhiều mặt hàng có tính đa dạng và độc đáo để có thể thu hút làm đáp ứng nhu cầu của khách.

2.3.Thiết lập mối quan hệ giữa khách sạn với công ty lữ hành trong và ngoài nước

Đây là một hình thức cũng không kém phần quan trọng trong viêc thu hút

khách đến với khách sạn. Hầu hết các cơ sở đều có mối quan hệ với các tổ chức kinh tế, các đại lý du lịch, các hãng gửi khách. Thông qua mối quan hệ này

khách sạn sẽ có nguồn khách ổn định. Để mối quan hệ này được lâu dài và bền vững thì cần có một chính sách khuyến khích những người gửi khác. Có thể nói biện pháp mà mọi cơ sở sử dụng đó là tiền hoa hồng, mỗi cơ sở áp dụng nhiều tỷ lệ khác nhau: 5%, 10%... Như vậy khách sạn cần thiết lập mối quan hệ tốt đẹp với các công ty này, làm ăn trên cơ sở hợp tác hai bên cùng có lợi.