Biển Đông
Được thành lập năm 2007 tại Thành phố Cần Thơ, Công ty TNHH Thủy sản Biển Đông chuyên sản xuất các sản phẩm từ cá Basa. Với định hướng mong muốn trở thành một công ty hàng đầu về sản
NHÓM 15 Ảnh hưởng của mơi trường kinh tế Mỹ đến chính sách Sản phẩm và Giá cá tra của CTCP Vĩnh Hoàn
xuất và xuất khẩu cá Basa tại Việt Nam, nên Biển Đông hầu như tập trung quan tâm cải tiến sản phẩm và chất lượng của loại sản phẩm cá basa này hơn. Hiện tại, về chủng loại sản phẩm cá tra thì cơng ty có 7 loại sản phẩm như hình dưới đây.
Hình 19. Các sản phẩm cá tra của cơng ty Biển Đơng
Nhìn chung, sản phẩm cá tra của Biển Đông khá đơn giản về chủng loại sản phẩm và mẫu mã.
KL: Bên cạnh các lợi thế sản phẩm cá tra Vĩnh Hoàn như đa dạng chủng loại sản phẩm, sản
phẩm được sản xuất theo quy trình chất lượng cao, mẫu mã sản phẩm thì cũng có một vài bất lợi cho sản phẩm cá tra của Vĩnh Hồn. Vì là ngành cịn nhiều tiềm năng nên hằng năm số lượng các công ty gia nhập thị trường khá lớn, đem theo rất nhiều cơng nghệ tiến tiến vào q trình sản xuất và chế biến cá tra, địi hỏi Vĩnh Hồn phải ln cố gắng nỗ lực.
Mỹ là một quốc gia có nền kinh tế phát triển đứng đầu thế giới với thu nhập bình quân đầu người năm 2021 là 63.544 USD/người, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm, nhất là thuỷ sản (cả số lượng và chất lượng) ở mức cao; sức mua lớn, giá cả ổn định; mặt hàng chất lượng càng cao, càng đắt thì càng dễ tiêu thụ. Bên cạnh đó, người Mỹ rất tự do trong việc chọn hàng tiêu dùng cho mình. Họ có thể chọn sản phẩm trong hoặc ngoài nước tùy ý, miễn là đáp ứng được nhu cầu. Những yếu tố đó khiến Mỹ trở thành thị trường hấp dẫn nhất, không chỉ đối với các nhà thuỷ sản ở châu Á (trong đó có Việt Nam), mà cịn là mục tiêu của nhiều nước thuộc châu lục khác.
Mỹ cũng là quốc gia có ngành thuỷ sản khá phát triển nhưng vẫn không đủ đáp ứng nhu cầu của người dân về chủng loại và chất lượng một số mặt hàng thuỷ sản. Theo đó, vẫn phải nhập khẩu từ nước khác, và Việt Nam cũng là thị trường được chọn trong số đó. Tuy nhiên, muốn gia nhập vào thị trường Mỹ là điều không hề dễ dàng. Là một quốc gia phát triển, người dân có thu nhập cao nên họ rất quan tâm đến vấn đề sức khỏe, họ ln ưu tiên chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thân thiện với
NHÓM 15 Ảnh hưởng của mơi trường kinh tế Mỹ đến chính sách Sản phẩm và Giá cá tra của CTCP Vĩnh Hoàn
mơi trường. Do đó Chính phủ Mỹ có nhiều quy định đối với sản phẩm thuỷ sản nhập khẩu. Ngày càng nhiều rào cản phi thuế quan xuất hiện: Luật hiện đại hoá thực phẩm (loại hàng rào cản SPS, TBT); Luật trang trại (loại rào cản SPS); thuế chống bán phá giá (Vĩnh Hoàn được hưởng thuế suất bằng 0), thuế chống trợ cấp,... Cùng với đó, hàng thuỷ sản nhập khẩu vào Mỹ phải qua sự kiểm tra chặt chẽ của cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA). Vì vậy, doanh nghiệp muốn phát triển tại thị trường Mỹ, gia tăng sản lượng xuất khẩu thì cần phát triển dịng sản phẩm chất lượng cao, có giá trị gia tăng cao và đảm bảo an tồn thực phẩm. Cơng ty cần tn thủ các quy định về chất lượng sản phẩm, bao bì, các tiêu chuẩn, giấy chứng nhận xuất xứ cũng như chứng nhận ASC, BAP, HACCP, GMP, SSOP… để người dân Mỹ tin dùng.
Mỹ là nơi có hệ thống cơ sở hạ tầng phát triển, giao thông vận tải tốt cũng như chuỗi cung ứng vận chuyển sản phẩm đến tay người tiêu dùng dễ dàng. Người dân ở đây cịn có thói quen mua sắm thường xuyên, do đó họ có thể mua bất cứ mặt hàng nào ở mọi lúc, mọi nơi một cách nhanh chóng. Chính vì vậy họ thường khơng dự trữ một lượng lớn sản phẩm ăn uống trong nhà. Do đó, cơng ty đã thiết kế quy cách đóng gói như kích cỡ bao bì, trọng lượng sản phẩm đa dạng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hằng ngày của người Mỹ. Cụ thể:
- Kích cỡ: cá Tra thường được phân ra các cỡ loại: 60 - 120, 120 - 170, 170 - 220, 220 – UP - Đóng gói: sản phẩm cá Tra được đóng gói dưới hai hình thức là đơng rời (IQF) và đơng khối
(BLOCK). Ví dụ: Sản phẩm cá Tra fillet thịt trắng có hình thức đóng gói là IQF 1kg/túi x 10/thùng hoặc IQF 10 kg/thùng hoặc 5 kg/block x 2/thùng.
- Bao bì của sản phẩm sử dụng loại giấy carton, in nhãn hiệu phù hợp với tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) về quy định nhãn hiệu hàng hoá xuất khẩu. Các loại thùng, hộp carton được công ty mua từ nhà cung cấp bên ngồi, Nhìn chung, bao bì, đóng gói của Cơng ty đều thoả mãn các yêu cầu VIEW (Visibility, Information, Emotional impact, Workability).
Người tiêu dùng, cùng với các xu hướng ẩm thực không ngừng biến đổi, là động lực và nguồn cảm hứng vô tận để các công ty chế biến thực phẩm như Vĩnh Hoàn làm phong phú thêm danh mục sản phẩm, gia tăng sự thu hút với người tiêu dùng vốn có nhiều lựa chọn. Vì xã hội kinh tế phát triển, Vĩnh Hoàn thấu hiểu rằng người tiêu dùng hiện đại khơng có nhiều thời gian chế biến thức ăn, nhưng lại ưa thích trải nghiệm các sản phẩm ngon, độc đáo, bổ dưỡng, tiện lợi. Ngoài ra, xu hướng lựa chọn và trả một mức giá cao hơn cho các sản phẩm tự nhiên, hữu cơ, ghi nhãn rõ ràng với các thành phần có thể nhận biết, có tác động tối thiểu đến mơi trường cũng đang dần phổ biến ở thị trường các quốc gia phát triển và đang phát triển. Thêm vào đó dịch Covid-19 khiến người tiêu dùng mua nhu yếu phẩm để tự chế biến tại nhà thay vì ra ngồi. Chính vì thế, Vĩnh Hồn khơng ngừng sáng tạo các dịng sản phẩm thủy sản ngon, bổ dưỡng với thời gian chế biến nhanh, tiện lợi, giúp người tiêu dùng có những trải
NHĨM 15 Ảnh hưởng của mơi trường kinh tế Mỹ đến chính sách Sản phẩm và Giá cá tra của CTCP Vĩnh Hoàn
nghiệm ẩm thực đáng nhớ mà vẫn có thời gian tận hưởng bản thân và các khoảnh khắc bên người thân, bạn bè. Do đó các sản phẩm cá tra xuất khẩu sang Mỹ cần phải được phile, ướp sẵn để họ có thể mua về nấu ngay lập tức. Vĩnh Hoàn đẩy mạnh chế biến các sản phẩm chính: sản phẩm cá fillet, sản phẩm giá trị gia tăng, sản phẩm tinh chế ăn liền:
- Sản phẩm cá tra fillet: các sản phẩm cá fillet đông lạnh;
- Sản phẩm giá trị gia tăng: các sản phẩm phổ biến là cá tẩm bột và cá tẩm gia vị;
- Sản phẩm phụ: gồm các sản phẩm tạo ra từ việc tận dụng ngun liệu cịn lại của q trình chế biến cá fillet chủ yếu là bột cá và mỡ cá;
Qua những điều trên ta thấy công ty không ngừng nỗ lực là nhà cung cấp thủy sản có chất lượng cao được ni trồng bền vững. Vĩnh Hồn đặt mối quan tâm hàng đầu vào chuỗi nuôi trồng và sản xuất chế biến có trách nhiệm với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về ao ni, quy trình ni dưỡng chăm sóc cá và truy xuất nguồn gốc minh bạch theo các tiêu chuẩn BAP 4*, ASC từ khâu con giống, thức ăn, cá nguyên liệu đến khâu chế biến. Có thể nói, cá tra là lồi thủy sản ni được kiểm sốt chất lượng gắt gao nhất trên thế giới, nhằm trao đến tay người tiêu dùng sản phẩm tự nhiên, bổ dưỡng, an tồn, có khả năng truy xuất nguồn gốc, đồng thời tối thiểu hóa các tác động tiêu cực đến mơi trường và cộng đồng xã hội quanh vùng nuôi và nhà máy sản xuất.
Vĩnh Hoàn đã trải qua hơn 23 năm hoạt động và liên tục giữ vững vị trí đầu ngành. Cơng ty đã có những bước phát triển vượt bậc về kinh tế thông qua việc liên tục mở rộng quy mô nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu, liên tục đầu tư phát triển các ngành hàng trong toàn chuỗi sản xuất. Vĩnh Hồn định hướng con đường phát triển theo mơ hình kinh tế tuần hồn giúp tối ưu hóa chuỗi giá trị, giảm thiểu chất thải ra môi trường, tạo ra các sản phẩm giá trị từ phụ phẩm, phế phẩm.
NHĨM 15 Ảnh hưởng của mơi trường kinh tế Mỹ đến chính sách Sản phẩm và Giá cá tra của CTCP Vĩnh Hồn
Hình 20. Các sản phẩm từ cá tra của cơng ty Vĩnh Hồn
3.2 Chính sách giá
Giá bán các sản phẩm thủy sản tại Mỹ phụ thuộc vào nhiều yếu tố: nhu cầu thị trường, chủng loại, chất lượng, nguồn gốc xuất xứ… và giá bán sẽ rất nhạy cảm với tình hình thị trường. Cơng ty cố phần thủy sản Vĩnh Hồn ln giữ vững ngun tắc chiến lược về giá cả để tăng số lượng sản phẩm tiêu thụ: Chiến lược của Công ty là bán giá thấp với số lượng lớn.
Dưới đây là dữ liệu minh hoạ cho giá Cá tra phi lê thịt trắng đơng lạnh xuất khẩu của Vĩnh Hồn:
Đặc điểm Thơng tin
NHĨM 15 Ảnh hưởng của mơi trường kinh tế Mỹ đến chính sách Sản phẩm và Giá cá tra của CTCP Vĩnh Hoàn Giá 3,74 USD/kg (1kg cá là 94.200 VNĐ) Kích thước 30 x 30 x 20 cm Tổng trọng lượng 10.4 kg Khối lượng tịnh 10 kg 20ft FCL 12 tấn CBM total 28.4 m3
Bảng 3. Giá cá tra phi lê thịt trắng của cơng ty Vĩnh Hồn khi chưa tính phí vận chuyển
TỔNG CHI PHÍ XUẤT KHẨU (USD)
Giá xuất khẩu 44880
Phí vận chuyển hàng hóa đến cảng Los Angeles 1950
Giá CFR 46830 Phí cập bến Phí văn kiện 35 Phí xử lý ở các trạm 90 Phí niêm phong 8,7 Các phí khác 80 Tổng chi phí vận chuyển 213,7
Giá đến nhà phân phối Mỹ 47043,7
Bảng 4. Giá cá tra phi lê trắng đã bao gồm tất cả chi phí
Vì vậy: Giá bán trên sản phẩm = Giá bán đến nhà phân phối Mỹ: Số lượng
= 47043,7 : (1154x10) =4.08 (USD)
→ Giá của 1 kg cá tra phi lê trắng của Vĩnh Hoàn sang Mỹ sẽ là 4.08 USD/KG So sánh giá nhập khẩu cá tra của Mỹ của các quốc gia 8 tháng đầu năm 2021
Nhập khẩu cá tra, cá da trơn của Mỹ, 8 tháng đầu năm 2021
NHÓM 15 Ảnh hưởng của mơi trường kinh tế Mỹ đến chính sách Sản phẩm và Giá cá tra của CTCP Vĩnh Hoàn Việt Nam 77.536.378 212.617.352 Trung Quốc 4.978.569 17.145.876 Hàn Quốc 199.233 2.638.278 Norway 98.854 1.997.975 Sierra Leone 73.025 314.942 El Salvador 10.827 160.470 Đài Loan 23.154 133.297 Guinea 84.781 104.067 Nigeria 10.229 88.915 Thái Lan 38.470 71.037 Ghana 12.847 50.155 Suriname 7.995 49.969 Iceland 3.126 38.000 Burma 3.630 31.073 Brazil 1.320 16.296 Malaysia 680 14.800 TQ - Hong kong 14.707 12.943 Philippines 2.198 10.012 Nga 2.718 9.576 Uganda 1.821 9.119 Tanzania 362 7.220 Rwanda 433 5.726 Ivory coast 318 3.156 Congo (kinshasa) 427 2.562 Nhật Bản 250 2.014 Tổng 83.106.352 235.534.830
Bảng 5. Nhập khẩu cá tra, cá da trơn của Mỹ, 8 tháng đầu năm 2021
Đối với sản phẩm cá tra phi thì giá trung bình sản phẩm của Vĩnh Hồn ở ngưỡng 4,1 USD/kg có giá thành cao hơn một số quốc gia như Thái Lan (1.85 USD/kg), Guinea (1.22 USD/kg), Trung Quốc (3,48 USD/kg), Ghana (3,9 USD/kg), Nga (3,5 USD/kg), Sierra Leone (4.3 USD/kg),... thấp hơn so với Hàn Quốc (13.2 USD/kg), Norway (20,2 USD/kg), Brazil (12,3 USD/kg) Đài Loan (5,78
NHÓM 15 Ảnh hưởng của mơi trường kinh tế Mỹ đến chính sách Sản phẩm và Giá cá tra của CTCP Vĩnh Hoàn
USD/kg), … Vĩnh Hoàn định giá sản phẩm cá tra ở mức trung bình vừa phải so với các nước xuất khẩu lớn khác khi nhập vào thị trường Mỹ, đó chính là một lợi thế của cơng ty Vĩnh Hồn khi giá nhập khẩu của các nước khác nhập khẩu vào ở mức giá quá cao.
Theo số liệu trên vào 8 tháng đầu năm 2021. Nhập khẩu cá tra từ Việt Nam chiếm 93% về khối lượng và 90,5% về giá trị với 77,5 nghìn tấn, trị giá gần 213 triệu USD. đạt 408,8 triệu USD, tăng 11% so với cùng kỳ năm ngoái. Nguồn cung cấp lớn thứ 2 cho thị trường Mỹ là Trung Quốc với gần 5 nghìn tấn, trị giá trên 17 triệu USD, chiếm 6% về khối lượng và 7,3% về giá trị. Các nguồn cung cấp khác chiếm tỷ trọng không đáng kể. Trên thị trường Mỹ, khả năng cạnh tranh về giá của cá tra phi lê Việt Nam thấp hơn so với các nước đối thủ như Hàn Quốc, Norway, Brazil,... Nước Mỹ cũng nhập khẩu sản phẩm thủy sản đông lạnh từ Brazil, El Salvador, Nauy, Hàn Quốc, Guinea, Sierra Leone, Nigeria, Burma và Ghana,... Với mức độ cạnh tranh gay gắt trong thị trường cá tra phi lê tại Mỹ sẽ ảnh hưởng đến việc định giá cá tra phi lê thịt trắng xuất khẩu của Vĩnh Hoàn.
Xuất xứ GT Tăng, giảm (%) Tỉ trọng (%)
Tổng 518.660 31 100 Trung Quốc 101.923 7 19,7 Việt Nam 53.107 31 10,2 Canada 35.272 4 6,8 Iceland 22.133 5 4,3 Nhật Bản 21.486 51 4,1 Ecuador 20.873 118 4,0 Mexico 20.125 10 3,9 Brazil 18.301 168 3,5 Indonesia 17.879 37 3,4 Thái Lan 14.693 35 2,8 Peru 14.420 195 2,8 Đài Loan 13.809 28 2,7
NHÓM 15 Ảnh hưởng của mơi trường kinh tế Mỹ đến chính sách Sản phẩm và Giá cá tra của CTCP Vĩnh Hoàn
Nga 11.827 194 2,3
Hàn Quốc 11.613 77 2,2
Na Uy 10.837 9 2,1
Các sản phẩm cá (trừ cá hồi, cá ngừ) nhập khẩu vào Mỹ tháng 1 năm 2022 (nghìn USD)
Mã HS Sản phẩm GT Tăng, giảm
(%)
Tỷ trọng (%)
Tổng 518.660 31 100
0304610000 Cá rô phi phile đông lạnh 38.877 5 7,5
0304895055 Cá dũa phile đông lạnh 36.871 182 7,1
0304620020 Cá tra phile đông lạnh 34.448 39 6,6
0304715000 Cá tuyết cod phile đông lạnh 30.537 12 5,9
0304895091 Cá khác phile đông lạnh 29.805 45 5,7
0303830000 Cá răng cưa đông lạnh 24.110 99 4,6
0303890080 Gan cá, trứng cá 22.364 23 4,3
0304310000 Cá rô phi phile tươi/ướp lạnh 12.193 11 2,4
0302895058 Cá hồng tươi/ướp lạnh 11.683 37 2,3
0304725000 Cá haddock đông lạnh 11.117 63 2,1
0303230000 Cá rô phi tươi 10.442 76 2,0
0302210010 Cá bơn halibut tươi 6.671 -6 1,3
0302845000 Cá chẽm tươi/ướp lạnh 6.068 38 1,2
0304440010 Cá tuyết Đại Tây Dương phile đơng
NHĨM 15 Ảnh hưởng của mơi trường kinh tế Mỹ đến chính sách Sản phẩm và Giá cá tra của CTCP Vĩnh Hoàn
0511910090 Cá, giáp xác, nhuyễn thể khác 5.602 54 1,1
TỔNG 518.660 31 100
Bảng 6. Nhập khẩu các sản phẩm cá (trừ cá hồi, cá ngừ) của Mỹ tháng 1/2022 (Nguồn: USSA, GT: nghìn USD)
Thị trường Mỹ là thị trường có nhiều yêu cầu khắt khe tiêu chuẩn chất lượng, quy định nhãn mác, bao bì. Muốn xuất khẩu mặt hàng cá tra phi lê thịt trắng qua Mỹ thì rất khó khăn, phải chứng minh xuất xứ từng loại nguyên liệu và thời gian gia công, kiểm định chất lượng, quy định, luật pháp của nước sở tại mới được xuất khẩu vào Mỹ dù có thuế hay khơng có thuế. Vì vậy, cơng ty Vĩnh Hồn phải có các chứng nhận quốc tế như Aquaculture Stewardship Council (“ASC”) và Best Aquaculture Practices 4 sao (“BAP 4-star”), Hệ thống Quản lý Chất lượng ISO 9001, Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm ISO 22000, Yêu cầu chung về Năng lực của Phịng thí nghiệm và Hiệu chuẩn ISO 17025, Thực hành Sản xuất Tốt (“GMP”), Phân tích Mối nguy và Kiểm sốt Điểm tới hạn (“HACCP”),… Mặc dù phía Mỹ đã nới lỏng một số quy định nhưng nếu muốn xuất khẩu sang Mỹ thì việc đáp ứng các tiêu chuẩn vẫn tốn rất nhiều chi phí.
Xuất khẩu cá tra phi lê thịt trắng Việt Nam sang Mỹ tận dụng được lợi thế từ Hiệp định BTA. Bộ Thương mại Mỹ (DOC) đã cơng bố kết quả sơ bộ đợt rà sốt lần thứ 17 và mới nhất là kết quả cuối cùng POR 17 thuế chống bán phá giá với cá tra phile đông lạnh nhập khẩu từ Việt Nam, thêm DN cá tra Việt Nam được hưởng mức thuế 0% sang thị trường Mỹ, dự báo giá trị xuất khẩu cá tra sang thị trường này trong thời gian tới tiếp tục tăng trưởng mạnh. Tuy nhiên, hàng hóa nhập khẩu vào Mỹ thường phải chịu thuế giá trị gia tăng. Thuế suất này khác nhau đối với từng loại hàng và nước xuất khẩu. Đối với sản phẩm thuỷ sản thuế suất là 7%, ngồi ra cịn có thuế chống bán phá giá, thuế chống