xu xướng phát triển
Việc sản xuất chế phẩm enzyme các loại đã và đang phát triển mạnh mẽ trên qui mô công nghiệp, không ngừng tăng về khối lượng, chủng loại và lĩnh vực ứng dụng. Hàng nghìn chế phẩm enzyme bán trên thị trường thế giới, các chế phẩm này đã được khai thác và tinh chế có mức độ tinh khiết theo tiêu chuẩn công nghiệp và ứng dụng.
1. Kết luận
Ta có thể thấy được nếu như enzyme bị kìm hãm đặc hiệu, nhạy với một chất nào đó, có thể dùng enzyme đó để phát hiện và định lượng chất đó. Điều này sẽ giúp ích rất nhiều trong các lĩnh vực trong đời sống như y khoa, môi trường, sinh học,... Các chế phẩm enzyme được ứng dụng trong các lĩnh vực khác nhau như y học, hố học, thực phẩm, mỹ phẩm, nơng nghiệp và các lĩnh vực khác
2. Xu hướng phát triển
● Các enzyme có thể được chiết xuất phần lớn được sản xuất từ vi sinh vật bởi sử dụng phương pháp vi sinh là cách kinh tế nhất để sản xuất enzyme trên quy mô lớn.
● Với sự phát triển của các công nghệ enzyme mới như kỹ thuật di truyền và protein, việc sản xuất enzyme công nghiệp đã trở nên dễ dàng, với giá thành thấp hơn, đồng thời chất lượng và hiệu quả cao hơn.
● Sự ra đời của kỹ thuật di truyền, công nghệ DNA tái tổ hợp là bước đột phá quan trọng nhất trong sản xuất enzyme trong suốt 30 năm qua
● Kỹ thuật protein là công cụ quan trọng được sử dụng để tăng cường hoạt tính enzyme và tính chọn lọc cơ chất, sự bền nhiệt. Nó đã tạo ra một cuộc cách mạng trong phát triển các enzyme có sẵn trên thị trường thành các chất xúc tác công nghiệp tốt hơn.
● các enzyme được tách chiết từ các cơ quan động vật, các nguyên liệu thực vật sau khi được nghiền hoặc từ quá trình lên men vi sinh vật trên quy mô lớn. Các enzyme này phải trải qua các quá trình tinh chế tiếp theo bằng cách sử dụng nhiều kỹ thuật hóa học, cơ học và nhiệt học, như cô đặc, kết tủa, ly tâm, lọc và sắc ký. Sau khi được tinh chế đến mức mong muốn, enzyme cô đặc được bào chế thành sản phẩm cuối cùng. Các chế phẩm enzyme cuối cùng thường được bán trên thị trường ở dạng hạt hoặc dạng lỏng. Enzyme ở trạng thái khô ổn định hơn nhiều so với trạng thái dung dịch. Các sản phẩm enzyme rắn có thể được bào chế dưới dạng viên nang, viên nén.
Thanks!
[1]https://www.tuyenlab.com/2016/02/3-phuong-phap-enzym-dung-e- xet- nghiem.html?m=1&fbclid=IwAR10rrNjMFBSovpLNjjqFrWgCaRXUL 7s1mPvaIzlXNULLK0NWG6uFEwL44Y [2]https://baocantho.com.vn/cam-bien-phat-hien-du-luong-thuoc-tru- sau-a79355.html [3] https://3bscitech.com.vn/thuoc-bvtv-tren-rau-qua-1-2-1818615.html [4] http://giaoanmau.com/giao-an/de-tai-nghien-cuu-phuong-phap-su- dung-enzyme-peroxidase-tach-chiet-tu-cu-cai-trang-de-xac-dinh-ham- luong-thuy-ngan-trong-36188/ [5]https://repository.vnu.edu.vn/flowpaper/simple_document.php?subfol der=32/52/39/&doc=3252397633558472644493511523082376165&bits id=dc81805f-abdb-4e5c-ac29-9bd328a542fb&uid= [6] https://vjst.vn/vn/tin-tuc/4509/enzyme-cong-nghiep-trong-the-ky- xxi*.aspx [7] https://nguyenlieuhoaduoc.vn/ung-dung-cua-enzyme-trong-doi-song/ [8] https://vi.wikipedia.org/wiki/Enzym