Chương 1 : Cơ sở lý luận về phát triển thị trường thực phẩm thiết yếu
a, Phát triển thị trường theo chiều rộng
• Mở rộng thị trường theo vùng địa lý
Mở rộng thị trường theo vùng địa lý tức là Công ty sẽ đưa các sản phẩm mặt hàng thực phẩm thiết yếu của mình sang tiêu thụ ở các vùng khác. Hiện nay thị trường chủ yếu của Công ty là thị trường Hà Nội. Vì thế việc mở rộng thị trường sang các khu vực khác là một việc làm rất quan trọng. Nó giúp cho việc tăng số lượng khách hàng tiêu dùng sản phẩm, làm tăng doanh số bán đem lại lợi nhuận cao cho Công ty.
Nhưng để có thể mở rộng thị trường sản phẩm Cơng ty phải có sự cải tiến về chất lượng, mẫu mã sản phẩm cho phù hợp với đối tượng khách hàng trong thị trường mới. Mặt hàng thực phẩm thiết yếu là các mặt hàng phổ biến đối với người tiêu dùng. Đối với mặt hàng này, khách hàng có rất nhiều sự lựa chọn khác nhau, do yếu tố dịch bệnh dẫn đến việc các doanh nhân tích cực kinh doanh mặt hàng thiết yếu này. Chính vì vậy vấn đề cạnh tranh rất cao.
Phát triển thị trường theo chiều rộng là việc tăng phạm vi thị trường, đưa sản phẩm mới đến với thị trường mới, khách hàng mới. Đó chính là tăng cường sự hiện diện của sản phẩm tại các địa bàn chưa từng biết đến sản phẩm của mình. Và phát triển thị trường theo chiều rộng địi hỏi phải tiến hành thật tốt cơng tác nghiên cứu, dự báo thị trường để chọn bán sản phẩm phù hợp với nhu cầu và tiêu chuẩn của thị trường. Bên cạnh đó, cần phải khuyến khích, thu hút khách hàng hồn tồn mới có nhu cầu được thoả mãn bằng sản phẩm tương tự như sản phẩm của địa bàn đã có.
• Mở rộng đối tượng tiêu dùng
Bên cạnh việc mở rộng ranh giới thị trường theo vùng địa lý, Cơng ty có thể mở rộng thị trường và phát triển thị trường bằng cách khuyến khích, kích thích các nhóm khách hàng của đối thủ cạnh tranh sang sử dụng các sản phẩm của Công ty. Để làm được điều này không hề đơn giản. Muốn thu hut khách hàng từ phía đối thủ cạnh tranh thì các sản phẩm của Công ty phải đáp ứng tốt hơn, đầy đủ hơn nhu cầu của khách hàng cả về mặt số lượng, chất lượng lẫn mẫu mã và kích thước phù hợp với từng đối tượng. Ngoài ra, để thu hút được khách hàng nhiều hơn từ phía đối thủ Cơng ty cũng cần phải có những chính sách về giá và sản phẩm cho phù hợp.
Việc mở rộng đối tượng người tiêu dùng sử dụng sản phẩm của Cơng ty chính là nhằm tăng doanh số bán để thu lợi nhuận cao hơn. Đây cũng chính là mục tiêu của công tác phát triển thị trường theo chiều rộng.