2.3.1. Một số giải pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm.
Trong những năm đi vào hoạt động và phục vụ khách, khách sạn World đã có nhiều biện pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, nâng cao dịch vụ góp phần nâng cao lợi nhuận, với mục tiêu thu hút khách trong và ngồi nước đến với khách sạn, có thể kể đến như:
+ Thường xuyên nâng cấp, đổi mới trang thiết bị của khách sạn nhằm nâng cao chất lượng phục vụ.
+ Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động, vì con người là yếu tố quan trọng đóng vai trị quết định đến việc cung cấp dịch vụ và chất lượng sản phẩm. Luôn khen thưởng và kỷ luật một cách nghiêm túc, cơng bằng và cơng khai. Ngồi ra khách sạn thường xuyên quan tâm đến đời sống tinh thần của nhân viên thông qua việc tổ chức các hoạt động tập thể, tạo ra sự hịa hợp, gắn bó giữa các cá nhân trong khách sạn, nâng cao lòng hăng say và tinh thần trong công việc.
+ Thường xuyên kiểm tra quá trình cung cấp dịch vụ của khách sạn.
+ Chú trọng đến việc mở rộng liên kết với các doanh nghiệp lữ hành cũng như các cơ sở trong và ngoài nước để giới thiệu, quảng bá vầ khách sạn đến nhiều người. Hiểu biết nhu cầu mong đợi của khách để đáp ứng khách một cách tốt nhất.
+ Giải quyết tốt, nhanh gọn những vấn đề phàn nàn của khách hàng.
2.3.2. Chất lượng sản phẩm thông qua sự đánh giá của khách du lịch.
Nhằm mục đích chính xác nhất và mong muốn có được những nhận xét chân thành của khách hàng để cải thiện bộ máy quản lý, khách sạn đã in phiếu đóng góp ý kiến trong mỗi buồng ngủ của khách và thu thập được số liệu kết quả đánh giá chất lượng lưu trú và dịch vụ nhà hàng như sau:
Bảng 9: Tổng hợp ý kiến đóng góp của khách đối với chất lượng dịch vụ. Đơn vị tính: %. STT Nội dung Tổng hợp Khách góp ý kiến Tuyệt vời Tốt Trung bình Kém
1 Thái độ phục vụ của nhân viên 100 0 80 20 0
2 Cơ sở vật chất. 100 0 75 25 0
3 Nhà hàng. 100 0 70 30 0
4 Giá phòng. 100 0 65 35 0
Tổng hợp. 100 0 72,5 27,5 0
Nhận xét:
Qua bảng đánh giá, ta có thể thấy đa số khách hài lịng về chất lượng dịch vụ lưu trú và phục vụ nhà hàng của khách sạn.
Bên cạnh đó, vẫn cịn có một vài ý kiến đánh giá thấp về thái dộ phục vụ của nhân viên chỉ ở mức trung bình, đặc biệt cịn hạn chế về mặt ngoại ngữ (đối với những lao động trung cấp và sơ cấp).
Cơ sở vật chất mới chỉ dừng ở mức trung bình và tốt, cần được nâng cấp hơn trong tương lai.
Bộ phận nhà hàng còn nhận được nhiều đánh giá khơng tốt, cần cải thiện và có biện pháp nâng cao chất lượng để thu hút khách.
Giá phòng vẫn còn hơi cao so với mức thu nhập của khách nội địa nhưng tương đối vừa tầm so với khách quốc tế, khách sạn cần điều chỉnh giá sao cho thuận lợi cả đơi bên.
Tóm lại, từ những yếu tố trên ta có thể tổng hợp được ý kiến của khách hàng đối với khách sạn tương đối hài lòng, khách sạn được đánh tốt chiếm tỷ trọng khá cao (chiếm 72,5% qua các năm), đánh giá trung bình chiếm 27,5% qua các năm. Tuy nhiên khách sạn vẫn cần cải thiện hơn nữa để đáp ứng mọi
mạnh mẽ, xu hướng hội nhập hóa tồn cầu ngày càng phát triển, vì thế chất lượng sản phẩm kinh doanh khách sạn cũng cần được nâng cao. Bên cạnh đó, nhu cầu của khách ngày càng cao, đặc biệt là khách quốc tế, họ có tiền, có thời gian nên họ luôn so sánh chất lượng dịch vụ của khách sạn này so với khách sạn khác để tìm ra được sự thỏa mãn cho bản thân. Khách sạn luôn phải cạnh tranh để tìm ra những phương pháp cũng như sản phẩm tốt nhất để thỏa mãn nhu cầu của khách, như vậy chất lượng sản phẩm đã mang tính sống cịn trong việc đem lại hiệu quả để phát triển kinh doanh.