C hính sách phát triển du lịch: Đảng và nhà nước luôn quan tâm và
3. Nghiên cứu nhu cầu khách để xác định chiến lược phát triển sản phẩm
3.5- hồn thiện chính sách giá
Cùng với sự bùng nổ và phát triển về thị trường du lịch thì sự cạnh tranh trong thị trường kinh doanh nhà hàng ngày càng diễn ra gay gắt,các nhà hàng đòi hỏi buộc phải đưa ra các chính sách mới nhằm đưa nhà hàng mình ngày càng phát triển lên cao có uy tín và đứng vững trên thị trường.Trong đó chinhs sách về giá là một vấn đề càng được quan tâm và cải thiện.vì nó khơng chỉ chi phối tới việc khách hàng quyết định quay lại nhà hàng để ăn uống nữa hay không mà nó cịn ảnh hưởng trực tiếp tới lợi ích của nhà hàng.
Trên thực tế ta thấy rằng vì sao cùng một chất lượng phục vụ nhưng giá cả của nhà hàng này lại thấp hơn giá của nhà hàng kia thì khách lại chọn nơi có giá thấp mà chất lượng cũng đảm bảo và ngược lại.Có thể nói giá và chất lượng phục vụ ln đi song song và hỗ trợ nhau tạo nên sự hài lòng với khách hàng,mang lại lợi nhuận cho nhà hàng.Và giá cũng là yếu tố quyết định đến sự cạnh tranh với đối thủ,phát triển sự uy tín của nhà hàng trên thị trường.
KẾT LUẬN
Hiện nay ở Việt Nam hoạt động kinh doanh nhà hàng đang phát triển mạnh đời sống nhân dân ngày càng được nâng cao,ngày càng nhiều khách hàng đến với các nhà hàng để sử dụng dịch vụ.Cùng với đó là sự ra đời của hàng loạt cơng ty ăn uống.Để thu hút khách và cạnh tranh được trên thị trường,các nhà hàng phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm của mình.và với sự chuyển dịch cơ cấu kinh tế và xu thế hội nhập toàn cầu, sự ra đời hàng loạt các nhà hàng làm cho cuộc cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng thêm khốc liệt.Muốn tồn tại và phát triển bền vững trong tương lai đòi hỏi các doanh nghiệp phải kinh doanh có hiệu quả. Hiệu quả kinh doanh ngày càng trở thành mục tiêu dài hạn cần đạt đến của các doanh nghiệp nói chung và nhà hàng Minh Mường nói riêng. Tìm ra giải pháp để nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh luôn là mối quan tâm hàng đầu của bất cứ doanh nghiệp nào.
Trong thời gian thực tập tại nhà hàng Minh Mường nhận thấy nhà hàng Minh Mường đã và đang vượt qua những khó khăn,thử thách để tồn tại và phát triển.Đây là thành công của tập thể cán bộ nhân viên trong nhà hàng ,nhưng vẫn còn nhiều vấn đề cần khắc phục.Do vậy em đã đi sâu nghiên cứu vấn đề “Thực
trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Minh Mường”.
nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô trong khoa cùng với ban lãnh đạo nhà hàng Minh Mường.
Em xin chân thành cảm ơn Thầy Giáo TS.Ngơ Xn Bình đã tận tình giúp đỡ em,chỉ bảo em trong quá trình làm luận văn.Em cũng xin chân thành cảm ơn toàn thể cán bộ nhân viên trong nhà hàng Minh Mường đã cung cấp tài liệu giúp đỡ em hồn thành luận văn của mình