Nhận thấy rằng vai trò của hệ vi sinh vật đường ruột trong dinh dưỡng, sức khỏe, và bệnh đã tăng lên đáng kể. Công nghệ phát triển gần đây đã được sử dụng để khám phá những cấu hình phiên mã và sự khác biệt gen của một loạt vi sinh vật, cho phép có sự hiểu biết tốt hơn về thành phần và hoạt động của vi sinh trong ruột. Việc lựa chọn thích hợp các chủng probiotic là cơ sở để phát triển hơn nữa các chất bổ sung vào các sản phẩm thực phẩm, cũng như lập kế hoạch thử nghiệm lâm sàng trong tương lai.
Bất cứ nơi nào vi khuẩn phát triển mạnh, vật ăn vi khuẩn cũng tồn tại và chắc chắn chúng ảnh hưởng đến hệ ruột của con người. Trong
điều kiện căng thẳng, chúng phát triển rộng rãi có thể làm thay đổi thành phần vi sinh vật và có thể là một khía cạnh sinh học quan trọng đằng sau những người " không đáp ứng" trong các thử nghiệm lâm sàng. Vai trò của các thể thực khuẩn trong ruột của con người ít được chú ý cho đến nay, và do đó kiến thức về chức năng và sự đa dạng của chúng được giới hạn. Ảnh hưởng của trực khuẩn trong sự cân bằng vi khuẩn trong ruột vẫn còn phải được làm sáng tỏ.
Hiện tại, các probiotics được sử dụng và đề xuất cho một loạt các biểu hiện và các bệnh. Lợi ích đã được chứng minh của probiotics bao gồm việc điều trị tiêu chảy cấp và AAD. Ứng dụng với những nghiên cứu đáng kể như phòng ngừa bệnh chàm dị ứng, phòng chống tiêu chảy, tăng khả năng diệt trừ H. pylori, làm giảm táo bón mãn tính ở người lớn và phịng ngừa NEC. Ứng dụng hứa hẹn làm giảm sự thuyên giảm trong UC và pouchitis.
Trước khi mang probiotics vào sử dụng rộng rãi cần phải đánh giá đúng đắn các sản phẩm. Bảo đảm tính tiềm năng của các sản phẩm
probiotic sử dụng kỹ thuật phân tử là rất quan trọng. Các mối quan tâm
của các cơ quan quản lý phải được xem xét trong thiết kế thử nghiệm. Việc sử dụng các tiêu chuẩn quốc tế cho các thử nghiệm probiotic đối với sức khỏe con người có thể tạo thuận lợi cho việc so sánh các kết quả từ các sản phẩm probiotic khác nhau và cho phép phân tích gộp tổng quan hệ thống để tăng cường sức mạnh của những nghiên cứu này.
Với sự phát triển không ngừng của sinh học phân tử, sửa đổi di truyền của probiotics đã được thực hiện để tăng một số đặc tính sinh lý hay miễn dịch trong cơ thể, và để sử dụng probiotic như một hệ thống phân phối của niêm mạc hoặc một vật chủ vaccine. Probiotics, đặc biệt là những loại thuộc nhóm vi khuẩn lactic, đang được chú ý như là phương tiện cho việc cung cấp các protein bề mặt niêm mạc. Vi khuẩn lactic tái tổ hợp biểu hiện protein có chức năng sinh học có thể đã được thực hiện trong điều trị hoặc trong thử nghiệm lâm sàng. Như vậy nó phải được xem như thuốc và khơng phải là thực phẩm bổ sung.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] K. Berginc and S. Kreft, Dietary Supplements, Woodhead Publishing, 2015.
[2] Dương Thanh Liêm, Thực phẩm chức năng – Sức khỏe bền vững, Nhà xuất bản khoa học kỹ thuật, Chương 6.
[3] https://en.wikipedia.org/wiki/Antibiotic-associated_diarrhea [4] https://en.wikipedia.org/wiki/Colectomy [5] https://en.wikipedia.org/wiki/Crohn's_disease [6] http://kidshealth.org/en/parents/nec.html [7] https://vi.wikipedia.org/wiki/Helicobacter_pylori [8] http://www.ccfa.org/what-are-crohns-and-colitis/what-is-ulcerative-colitis/? referrer=http://int.search.myway.com/search/GGmain.jhtml?ct=ARS&n=782afb72&p2= %5EBA5%5Exdm072%5ETTAB02%5Evn&pg=GGmain&pn=1&ptb=07EE6352-5729- 4E83-8EAE- E04C0A89F8A3&qs=&si=CJ7r5afJ484CFdUSaAod078OgQ&ss=sub&st=tab&trs=wtt& searchfor=What%20is%20Ulcerative%20Colitis&feedurl=ars%252Ffeedback %253ForiginalQuery%253D%252Bulcerative%252Bcolitis%252B%252528uc %252529%252B%2526relatedQuery%253Dwhat%252Bis%252Bulcerative %252Bcolitis&tpr=jrel3 [9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0088733/ [10] http://www.webmd.com/digestive-disorders/probiotics- diarrhea#1
[11] Julie Corliss, Probiotics may ease constipation, Harvard Heart Letter, 21/08/2013.
[12] Lara Swanson, Probiotics In The Relief Of Lactose Intolerance, 12/08/2013.
[13] Ms. Lam Cai Hong, First seen in Lifestyle Magazine, Pages 96, 05/ 2013.
[14] Ngọc Bích, Ngừa rối loạn tiêu hóa bằng men vi sinh Probiotics, Báo điện tử VNExpress, 27/06/2013.
[15] Ngọc Minh, Probiotic hiệu quả như thế nào trong rối loạn tiêu
hóa do dùng kháng sinh?, Báo Dân Trí, 06/10/2016
[16] Ryuzo Deguchi; Hidemasa Nakaminami; Emiko Rimbara; Norihisa Noguchi; Masanori Sasatsu; Takayoshi Suzuki; Masashi Matsushima; Jun Koike; Muneki Igarashi; Hideki Ozawa; Ryuki Fukuda; Atsushi Takagi, Effect of Pretreatment With Lactobacillus
Gasseri OLL2716 on First-Line Helicobacter Pylori Eradication Therapy,
J Gastroenterol Hepatol, 2012.
[17] The Effects of Probiotics on Lactose Intolerance (PLI), Rabin Medical Center, 22/04/2012.