NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH
IV.1.3 TÁC ĐỘNG CỦA HỆ THỐNG THỔI KHÍ
Thổi khí là một q trình cơ học, đẩy khơng khí vào trong aerotank nhờ một moteur nén khí. Khi khơng khí vào trong aerotank gây ra những tác động chủ yếu sau:
Cung cấp oxy cho tế vào vi sinh vật.
Làm xáo trộn dung dịch, làm tăng khả năng tiếp xúc giữa vật chất và tế bào vi sinh vật. Khi khơng khí vào dung dịch nước, các thành phần vật chất có trong nước (kể cả tế bào vi sinh vật) sẽ được chuyển động theo dòng chuyển động của nước. Nhờ đó khả năng tiếp xúc của vật chất có trong bể aerotank và tế bào vi sinh vật sẽ nhiều và tốc độ phân giải các chất ngoài tế bào hay khả năng thẩm thấu của các chất trong tế bào sẽ tăng. Ơû trạng thái tĩnh, khả năng tiếp xúc này sẽ rất hạn chế, đặc biệt là huyền phù vi sinh vật sẽ lắng xuống. Như vậy, trong trạng thái tĩnh chỉ phần đáy của thiết bị mới có khả năng xảy ra các phản ứng sinh học, cịn phần giữa và phần trên cùng sẽ khơng xảy ra hoặc ít xảy ra các phản ứng sinh học.
Tăng nhanh quá trình sinh sản của vi khuẩn. Vi khuẩn sinh sản chủ yếu bằng phương pháp chia đơi tế bào. Nhờ q trình thổi khí, một mặt làm kích thích sự tăng trưởng của tế bào, một mặt tạo ra một lực cơ học, tác động vào nơi phân chia, làm tăng nhanh khả năng tách đơi chúng ra.
Tăng nhanh sự thốt nhiệt. Khi tiến hành lên men, nhiệt thường tăng. Nếu nhiệt tăng quá giới hạn cho phép, vi sinh vật bị tiêu diệt, hoặc hoạt động của các enzym sẽ chậm lại. Phương pháp thổi khí vào các aerotank sẽ giải phóng nhiệt ra khỏi aerotank. Khi đó, nhiệt sẽ theo dịng khí thốt ra phía trên mặt của dung dịch.
Vi sinh vật trong các aerotank chủ yếu là những vi sinh vật hiếu khí, vì thế trong q trình vật hành aerotank bắt buộc phải cung cấp oxy cho chúng hoạt động. Oxy cần thiết cho quá trình tăng trưởng tế bào và tiến hành các q trình oxy hố sinh học.
Thời gian đầu vi sinh vật sử dụng lượng oxy rất ít, có sẵn trong bể aerotank, lượng oxy này sẽ nhanh chóng bị hết. Do đó, ta cần phải cung cấp oxy từ bên ngồi vào hoặc từ các q trình sống của tảo. Thực ra, trong các aerotank nhân tạo tảo ít phát triển nên lượng oxy chủ yếu phải được cung cấp từ bên ngoài.