II. THU NHẶT, CHỌN VÀ BẢO QUẢN TRỨNG ẤP
2.3. Nhận trứng và xông sát trùng
Nhận trứng
Khi trứng tới trạm ấp, tại khu vực giao nhận cần kiểm tra lại toàn bộ các khay trứng, tách riêng các trứng bẩn cịn sót, các trứng bị dập, vỡ trong quá trình vận chuyển. Kiểm tra kỹ số lượng trứng của từng loại. Nếu có trứng của nhiều giống, nhiều dòng hoặc nhiều đàn cần đánh dấu và xếp riêng ra từng khu vực tránh nhầm lẫn.
Sau khi nhận, cần ghi vào sổ nhập trứng các số liệu sau: ngày, tháng, giờ nhập trứng, nguồn gốc (xuất xứ) giống dòng gia cầm, số lượng, thời gian thu nhặt. Nếu có thể nên cân mẫu một vài phần trăm và ghi vào sổ khối lượng bình quân của trứng.
Sau khi giao nhận và loại sơ bộ trứng không đảm bảo yêu cầu vệ sinh xong, trứng giống sẽ được đưa vào tủ xông sát trùng. Tủ xơng trứng là một tủ kín hồn tồn, có giá đỡ để xếp trứng lên mà khơng chồng lên nhau. Kích thước của tủ tuỳ thuộc vào số lượng trứng mà trạm ấp thường nhận mỗi lần. Trứng giống xếp vào các khay và đặt vào các giá đỡ bên trong tủ.
Ngăn (thấp nhất) dưới cùng của tủ đặt chậu men hoặc chậu sành để đựng hố chất xơng. Tuỳ theo thể tích của tủ xơng mà tính số lượng hố chất cần thiết theo tỷ lệ 9g thuốc tím và 18cc formol cho 1 m3 thể tích tủ. Để xơng sát trùng, trước tiên đổ lượng formol đã tính vào chậu, sau đó đổ lượng thuốc tím vào formol và đóng cửa tủ. Sau 30 phút thì mở cửa tủ cho hơi xơng thốt hết ra. Chú ý khi đổ thuốc tím vào formol phải làm nhanh nhưng nhẹ nhàng tránh bắn lên tay hoặc lên mặt vì cả hai chất này đều có thể gây cháy da.
Cơ chế: andehytformic, cơng thức hố học là H2CO, đó là một chất khí khơng màu có mùi xốc, khó chịu, tan tốt trong nước. Andehytformic có tính độc, sát khuẩn rất mạnh nên thường được dùng để sát trùng kho, chuồng trại và nhất là trứng ấp. Khí andehytformic rất khó bảo quản, vận chuyển nên thường được bán trên thị trường dưới dạng dung dịch.Ở nhiệt độ 25oC, andehytformic bão hoà trong nước với nồng độ 37%, gọi là Formalin hay formon, dễ vận chuyển. Khi cần giải phóng andehytformic ra khỏi dung dịch, người ta cho formon phản ứng với tinh thể KMnO4. Phản ứng tạo ra CO2 bay ra, cuốn theo khí H2CO bay vào khơng khí và sát trùng tất cả mọi nơi mà nó tiếp xúc. Phản ứng sảy ra như sau: KMnO4 + H2CO MnO2 + KOH + CO2 (bay vào khơng khí)
Hàng tuần vệ sinh kho bảo quản. Hàng ngày bố trí hố sát trùng ở cửa ra vào. Vệ sinh, khử trùng giá để trứng bằng dung dịch Desinfectol 2,5cc/lít nước.
Trứng giống đưa vào trạm ấp phải được xông, trước khi đưa vào kho bảo quản.
Nếu khu chăn nuôi ở xa, khơng có điều kiện chuyển trứng về trạm ấp nhiều lần trong ngày thì phải có kho trứng ở khu chăn ni. Ở kho này cần có tủ xơng sát trùng trứng ngay sau mỗi lần nhập trứng.