Ở đây em lựa chọn bố trí mặt bằng nhà máy theo phương pháp phân vùng.
Khu vực sản xuất chính bố trí ở trung tâm nhà máy bao gồm nhà sản xuất chính, khu tank lên men ngồi trời và nhà hoàn thiện. Kho nguyên liệu cũng
được đặt trong khu vực này để đảm bảo thuận tiện cho việc vận chuyển
nguyên liệu sang khu vực sản xuất.
Các phân xưởng phụ trợ bố trí ở khu vực bên cạnh khu vực sản xuất
chính phía trong nhà máy. Đặc biệt các phân xưởng sản xuất dễ cháy nổ, độc
hại như lò hơi, trạm xử lý nước thải bố trí ở góc trong cùng cuối hướng gió chủ đạo để đảm bảo an tồn trong sản xuất.
Khu vực hành chính bố trí ở mặt tiền nhà máy, trồng nhiều cây xanh để
tạo khơng khí làm việc dễ chịu và cảnh quan đẹp. Trong đó nhà giới thiệu sản phẩm đặt ở vị trí tiếp giáp với 2 trục giao bên ngoài nhà máy để thuận tiện cho việc bán và giới thiệu sản phẩm.
Các nhà thuộc khu vực hành chính và khu vực sản xuất chính được thiết kế quay chiều dài nhà theo hướng nam để đón gió mát chủ đạo. Xung quanh nhà máy trồng nhiều cây xanh cách ly với bên ngồi đặc biệt là phía tiếp giáp với đường giao thơng bên ngồi nhà máy.
Trong nhà máy xây dựng hệ thống đường giao thông cách ly giữa các
khu vực sản xuất và đường giao thông giữa các phân xưởng trong khu vực sản xuất chính. Đường giao thơng chính được thiết kế chạy thành vịng trong nhà máy và thông với 2 cổng ra các trục giao thơng phía ngồi nhà máy đảm bảo yêu cầu cứu hoả khi xảy ra sự cố trong quá trình vận hành nhà máy.