BÀI 2 : PHỤ GIA TẠO NHŨ
5. Quy trình tiến hành
Thí nghiệm 1: Hệ dầu : nước = 1:4.
- Chuẩn bị: 3 cốc thủy tinh 100ml.
+ Cốc 1: 10 ml dầu + 40 ml nước. Đánh 8 phút → Mẫu 0.
Hình 2.1: Mẫu 0 trước và sau khi đánh.
+ Cốc 2: Leucithine 0.1% + 10 ml dầu, đánh 3 phút. Thêm 40ml nước cất, đánh 5 phút nữa → Mẫu 1.
Hình 2.2: Mẫu 1 trước và sau khi đánh 5 phút.
+ Cốc 3: Lauryl sunfat 0.1% + 40 ml nước. Đánh 3 phút. Thêm 10 ml dầu, đánh 5 phút nữa → Mẫu 2.
Hình 2.3: Mẫu 2 trước và sau khi đánh 5 phút.
- Quan sát, kiểm tra các mẫu sau khi đánh: thời gian tách lớp, chiều dày mỗi lớp, màu sắc và trạng thái của từng lớp.
Hình 2.4: Ba mẫu của TN1 sau khi đánh. - Lặp lại thí nghiệm thêm lần nữa.
Báo cáo TH phụ gia GVHD: Nguyễn Thị Hồng Yến
Thí nghiệm 2: Hệ dầu : nước = 4 : 1.
- Chuẩn bị: 3 cốc thủy tinh 100ml.
+ Cốc 1: 40 ml dầu + 10 ml nước. Đánh 8 phút → Mẫu 0.
Hình 2.5: Mẫu 0 trước
và sau khi đánh.
+ Cốc 2: Leucithine 0.1% + 40 ml dầu, đánh 3 phút. Thêm 10ml nước cất, đánh 5 phút nữa → Mẫu 1.
Hình 2.6: Mẫu 1 trước và sau khi đánh 5 phút
+ Cốc 3: Lauryl sunfat 0.1% + 10 ml nước. Đánh 3 phút. Thêm 40 ml dầu, đánh 5 phút nữa → Mẫu 2.
Hình 2.7: Mẫu 2 trước và sau khi đánh 5 phút
- Quan sát, kiểm tra các mẫu sau khi đánh: thời gian tách lớp, chiều dày mỗi lớp, màu sắc và trạng thái của từng lớp.
Hình 2.8: Ba mẫu của TN2 sau khi đánh. - Lặp lại thí nghiệm thêm lần nữa.