- Cấu tạo : gồm khoang chứa sản phẩm cần thanh trùng, hệ thống đồng hồ đo áp suất, nhiệt độ ; hệ thống van hơi, van xả an toàn Thiết bị được làm bằng thép
a) Mỡ kế; b)Thang chia độ trên mỡ kế;
CHƯƠNG 7 TỔNG KẾT VÀ NHẬN XÉT
Sau một tháng thực tập ở công ty Sữa Vũng Tàu nhờ sự giúp đỡ và chỉ dẫn nhiệt tình của ban Giám đốc cùng các anh (chị) trong công ty nên chúng em đã học được những kiến thức thực tế rất bổ ích cho quá trình học tập và công việc sau này.
6.1. Nhận xét
- Về mặt tích cực:
Công ty có một mặt bằng rộng lớn, thuận lợi cho việc vận chuyển và lưu trữ hàng hóa.
Công nhân có đồng phục gọn gàng, có tác phong công nghiệp, có sự đoàn kết giữa cán bộ và công nhân trong xưởng.
Hàng hóa được kiểm tra chặt chẽ trước khi mang đi tiêu thụ.
Nguồn nước, điện được cung cấp đầy đủ cho việc sản xuất và sinh hoạt. Có hệ thống phòng cháy chữa cháy an toàn.
Nguyên liệu mua gần nơi sản xuất ổn định nên ít tốn công và chi phí vận chuyển.
- Tuy nhiên Công ty còn tồn tại một số tiêu cực như: Quy mô sản xuất còn nhỏ .
Thiết bị chưa được hiện đại.
Thị trường chưa được biết đến nhiều.
6.2. Kiến nghị
Ban lãnh đạo công ty nên thường xuyên mở các đợt kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo vệ sinh, chất lượng sản phẩm.
Hiện đại hóa quy trình sản xuất nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Tăng hệ thống làm mát và máy lạnh cho phân xưởng để tạo sự thoải mái cho công nhân lúc làm việc.
Mở rộng thị trường tiêu thụ bằng cách quảng cáo và tiếp thị.
Công ty cần tổ chức cho công nhân các buổi vui chơi, giải trí hữu ích để họ có một tinh thần tốt sau những buổi làm việc mệt nhọc.
Chúng em mong muốn công ty sẽ ngày càng phát triển và mở rộng quy mô hơn nữa. Ngoài sản phẩm sữa tươi thanh trùng còn ra mắt thị trường nhiều sản phẩm khác để có thể đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.