CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THU MUA
3.1 Nhà vƣờn
3.3.3 Nâng cao trình độ quản lý
Một điều quan trọng cần kể đến là việc quản lý các cơ sở sản xuất chế biến này. Trình độ quản lý của các ông chủ, các giám đốc, chủ cơ sở sản xuất cần phải đƣợc nâng cao thơng qua các khố đào tạo chun ngành trong nƣớc hoặc nƣớc ngoài. Các cuộc hội thảo cần phải đƣợc tổ chức thƣờng xuyên ở các địa bàn tập trung đông cơ sở thu mua sản xuất nhằm cập nhật thông tin về thị trƣờng, giá cả, công nghệ…Các phƣơng hƣớng cụ thể cần phải đƣợc nghiên cứu nhằm mục đích cao nhất là phát triển ngành dừa Việt Nam và tăng thu nhập cho ngƣời nông dân, trồng và chế biến dừa.
3.3.4 Giải quyết vấn đề mụn dừa gây ô nhiễm:
Hiện nay có rất ít các cơ sở chế biến mụn dừa đặt ngay tại tỉnh Bến Tre. Tỉnh nên có thêm chính sách khuyến khích thành lập các cơng ty sản xuất mụn dừa ngay tại Bến Tre.
Có rất nhiều nƣớc trên thế giới nhƣ Trung Quốc, Châu Âu, Hàn Quốc… có nhu cầu về mụn dừa nhƣng những ngƣời sản xuất chỉ vẫn chƣa nắm đƣợc những thông tin này, giá mụn dừa trên thế giới khoảng 315USD/tấn tăng 11,8% so với giá quý 1/2008. Cho nên để giải quyết rốt ráo vấn đề mụn dừa, không nên chỉ tập trung vào việc phạt các cơ sở thải mụn dừa xuống sông mà nên thành lập một đội thông tin thành viên là những ngƣời sản xuất chỉ, các công ty chế biến mụn dừa, cán bộ tỉnh thƣờng xun tìm hiểu thơng tin về thị trƣờng, giá cả tiêu thụ mụn trong nƣớc và thế giới, thông tin về số lƣợng mụn dừa thải ra hàng ngày ở các cơ sở sản xuất để tìm ra hƣớng vận chuyển mụn dừa đi tiêu thụ.
3.3.5 Thơng tin kịp thời về tình hình thị trƣờng
Giá dừa khơ khơng ổn định do chúng ta cịn bị lệ thuộc quá nhiều vào nguồn
tiêu thụ. Hiện tại các cơ sở thu mua tƣớc chỉ xơ dừa cịn rất bị động trong khâu tìm đối tác tiêu thụ. Các công ty Trung Quốc cử ngƣời xuống thu mua trực tiếp tại các xƣởng do đó các chủ vựa thƣờng bị ép giá. Muốn giải quyết vấn đề này thì phải tìm cho đƣợc đầu ra ổn định cho nguồn nguyên liệu. Để thực hiện điều này đầu tiên cần sự hỗ trợ từ các cấp chính quyền tỉnh, có các mối quan hệ, nghiên cứu tìm hiểu thơng tin về thị trƣờng tiêu thụ cho sản phẩm dừa xuất khẩu. Ngoài ra, nên thành lập một hiệp hội hoặc hợp tác xã những cơ sở thu mua sản xuất dừa để trao đổi thông tin về thị trƣờng, nhu cầu, giá cả, hỗ trợ nhau tránh tình trạng bị ép giá. Hợp tác xã này sẽ xây dựng một kho dự trữ chung, rộng rãi với các trang thiết bị bảo quản đạt chuẩn để lƣu trữ dừa khơ cũng nhƣ xơ dừa nhằm duy trì nguồn cung và nguồn cầu ổn định.
3.3.6 Nghiên cứu việc sản xuất thành phẩm từ chỉ xơ dừa, xây dựng thƣơng
hiệu cho sản phẩm từ dừa của Bến Tre
Hiện nay xơ dừa chủ yếu chỉ xuất thô chƣa đƣợc chú trọng đến việc sản xuất thành thành phẩm. Ở huyện Mỏ Cày cũng có một số cơ sở sản xuất thảm nhƣng rất nhỏ bé, đa số theo hình thức sản xuất hộ gia đình. Họ thu mua chỉ xơ dừa dài đã se sẵn cũng từ các hộ se chỉ rối nhỏ lẻ, họ sẽ tự dệt rồi bán cho các công ty. Các sản phẩm này thƣờng khơng có nhãn mác hay thƣơng hiệu, mẫu mã, tiêu chuẩn chất lƣợng chƣa cao. Để có thể thu lợi nhiều hơn từ việc sản xuất thành phẩm của chỉ xơ dừa nên tập trung các hộ se chỉ nhỏ lẻ và các hộ dệt thảm, tập trung họ vào một hợp tác xã. Mỗi hộ se chỉ sẽ nhận chỉ rối và xe thành chỉ sợi dài theo đúng tiêu chuẩn chất lƣợng đã quy định, thu nhập đƣợc tính theo số lƣợng và chất lƣợng chỉ làm ra. Mỗi hộ dệt thảm sẽ nhận chỉ dài và dệt thành thảm theo đúng tiêu chuẩn chất lƣợng đã quy định, thu nhập đƣợc tính theo số lƣợng và chất lƣợng thảm đã dệt. Thành lập hợp tác xã nhƣ thế sẽ có đƣợc các lợi thế sau:
Đảm bảo nguồn thu nhập thƣờng xuyên cho các hỗ se chỉ cũng nhƣ các hộ dệt thảm nhỏ lẻ, tạo thêm công ăn việc làm cho nông dân lúc nông nhàn.
Đảm bảo chất lƣợng đầu ra cho sản phẩm, dễ kiểm soát chất lƣợng sản phẩm cũng nhƣ tập trung xây dựng một thƣơng hiệu chung cho thảm xơ dừa thành phẩm.
Hợp tác xã sẽ tập trung tìm kiếm đầu ra chung cho thảm xơ dừa sản xuất trong huyện.
Chính quyền tỉnh Bến Tre cũng nhƣ huyện Mỏ Cày thƣờng xuyên tổ chức các buổi hội thảo, triển lãm, giới thiệu sản phẩm, hội chợ để quảng bá cho ngành dừa của tỉnh.
KẾT LUẬN
Dừa là cây trồng quan trọng trong cơ cấu cây trồng của huyện Mỏ Cày Nam nói riêng và của tỉnh Bến Tre nói chung. Mặc dù đƣợc xác định nhƣ vậy, nhƣng những năm qua cây dừa vẫn chƣa đƣợc các cấp chính quyền và nơng dân các địa phƣơng quan tâm thực hiện một cách đúng mức. Dừa vẫn cịn bị phó mặc cho thời gian. Đó là những hạn chế đã ngăn cản sự phát triển kinh tế cây dừa. Dừa là cây trồng đã gắn bó và chở che cho nhân dân trong tỉnh để phát triển đời sống sản xuất, nguồn lợi từ cây dừa thì nhiều vơ kể, nhƣng địi hỏi phải cần có bàn tay chăm sóc khai thác và chế biến của con ngƣời.
Qua quá trình tìm hiểu hoạt động của các thành phần trong chuỗi thu mua chỉ xơ dừa, nhóm nghiên cứu đã chỉ ra những tồn tại trong quá trình thu mua và chế biến chỉ xơ dừa đồng thời đề xuất những giải pháp nhằm giảm chi phí nâng cao hiệu quả cho q trình thu mua. Đồng hành cùng quyền lợi của tất cả những ngƣời dân trồng dừa, những ngƣời tham gia trong chuỗi thu mua và chế biến chỉ xơ dừa, nhóm nghiên cứu mong rằng những góp ý thơng qua các nhóm giải pháp sẽ hữu ích và phần nào hạn chế đƣợc những tồn tại trong quá trình thu mua, nâng cao hiệu quả và mang lại nguồn lợi lớn nhất cho những ngƣời dân quanh năm gắn bó với cây dừa. Mở rộng ra những ngành chế biến các sản phẩm khác từ cây dừa, nhóm nghiên cứu mong muốn sẽ có thêm nhiều cơng trình nghiên cứu khác, chúng ta kết hợp và tạo ra đƣợc một chuỗi hoạt động thông suốt từ cây dừa, trái dừa cho đến tất cả các sản phẩm chế biến từ dừa, để có thể tận dụng triệt để các nguồn lợi từ cây dừa một cách hiệu quả nhất.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Sách tham khảo
N.X.Buzulucôp, ngƣời dịch Cao Trần Phiệt, hiệu đính Mai Hữu Khuê, Kinh tế và tổ chức thu mua nông sản phẩm của Nhà nƣớc (trang 7), NXB Nông nghiệp
Các trang web tham khảo
http://www.hids.hochiminhcity.gov.vn/xemtin.asp?idcha=1954&cap=4&id=196 7 http://www.bentregroup.com.vn/?epi=Bentre&cat=138&id=2383 http://www.dostbentre.gov.vn/index.php?option=com_content&task=view&id= 97&Itemid=123 http://enews.agu.edu.vn/index.php?act=VIEW&a=5020 http://www.kinhtenongthon.com.vn/printContent.aspx?ID=7609 http://www.sggp.org.vn/thongtincanuoc/nam2005/thang9/70037/ http://www.laodong.com.vn/Home/DBSCL-Cay-dua-cay-cua-chuyen- dich/200611/10854.laodong http://www.vietlinh.com.vn/dbase/LVCNNShowContent.asp?ID=171 http://www.congthuongbentre.gov.vn/index.php?mod=tindetail&id=209&id_su b_loai_tin=44 http://www.cesti.gov.vn/left/stinfo/cndn/2006/thang_12/cndn12.01
PHỤ LỤC
Bảng câu hỏi phỏng vấn Một số hình ảnh
NHÀ VƢỜN
Họ và tên: ................................................................................................................................................... Địa chỉ:
1. Diện tích trồng dừa là bao nhiêu tƣng ứng bao nhiêu cây? Diện tích: _____________
Số lƣợng cây: _______________
2. Các giống dừa trồng trong vƣờn và tỷ lệ diện tích mỗi loại
Dừa dứa: __________%
Dừa lửa: __________%
Dừa dâu: _________%
Dừa xiêm: _________%
Dừa sáp: _________%
Dừa khô (ta/bị): _________%
Dừa éo _________%
Khác: _________%
3. Dừa trong vƣờn đƣợc trồng riêng tập trung tại một khu vực hay trồng chung với các loại cây ăn trái khác? Lý do tại sao lại trồng nhƣ thế:
Trồng chung: __________________________________________________________
Trồng riêng: __________________________________________________________
4. Một năm thu hoạch dừa bao nhiêu lần? __________________ 5. Năng suất của một lần thu hoạch: ___________________
6. Theo anh/chị, các yếu tố nào có thể ảnh hƣởng đến việc trồng dừa của gia đình? Sâu bọ, chuột Thời tiết Thổ nhƣỡng Phân bón Chính sách của tỉnh Tình hình thu mua
7. Yếu tố nào ảnh hƣởng nhiều nhất:
8. Giá bán trung bình thƣơng lái đến mua? ______________________ 9. Giá bán có ổn định khơng? Tại sao?
Có
Không
_____________________________________________________________________ _____
10. Giá bán phụ thuộc vào các yếu tố nào?
_______________________________________________________ 11. Hình thức bán:
Nhà vƣờn thuê ngƣời bẻ/ tự bẻ vận chuyển đến bán cho thƣơng lái Thƣơng lái đến bẻ tự vận chuyển về
12. Nếu nhà vƣờn thuê nguời bẻ/tự bẻ thì sau bao lâu có thƣơng lái đến mua? ______________ 13. Trung bình một năm trồng dừa, thu nhập của nhà vƣờn là bao nhiêu?
a. Duới 500.000đ
b. Từ 500.000 đ đến 1.000.000 đ c. Từ 1.000.000 đ đến 2.000.000 đ d. Từ 2.000.000 đ đến 3.000.000 đ e. Trên 3.000.000 đ
THƢƠNG LÁI
Họ và tên: ................................................................................................................................................... Địa chỉ:
1. Số lƣợng dừa thu mua trung bình trong một tháng là bao nhiêu? ______________ 2. Số lƣợng trên có ổn định hay khơng? Tại sao?
Có
Khơng: __________________________________________
3. Phƣơng tiện thƣờng dùng để vận chuyển dừa khi thu mua: Xe đạp Xe ba gác Xe máy Xuồng máy Xe kéo Xe cải tiến
4. Tuyến đƣờng vận chuyển dừa từ thƣơng lái đến chủ vựa thƣờng đi nhƣ thế nào?
____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ 5. Thƣơng lái có kho dự trữ để tập trung dừa hay khơng? Diện tích bao nhiêu?
Có: ______________
Không
6. Thời gian dự trữ dừa trung bình trƣớc khi bán là bao nhiêu ngày? _________________ 7. Số lƣợng ngƣời mua (chủ vựa) mà thƣơng lái cung cấp hàng là bao nhiêu? __________
Với số trên, một tháng cung cấp cho chủ vựa sản lƣợng bao nhiêu? ____________ Ngoài ra, thƣơng lái cịn cung cấp cho ai khác nữa khơng? _______________________
Với số trên, một tháng cung cấp cho khách hàng khác sản lƣợng bao nhiêu? ____________
Không
_____________________________________________________________________ _____
9. Giá dừa mua từ nhà vƣờn là bao nhiêu? ______________ 10. Giá mua có ổn định khơng? Tại sao?
Có
Khơng
_____________________________________________________________________ _____
11. Giá mua phụ thuộc vào các yếu tố nào?
_______________________________________________________ 12. Giá bán cho chủ vựa là bao nhiêu? ______________
13. Giá bán có ổn định khơng? Tại sao? Có
Không
_____________________________________________________________________ _____
14. Giá bán phụ thuộc vào các yếu tố nào?
CHỦ VỰA
Họ và tên: ................................................................................................................................................... Địa chỉ:
1. Số lƣợng nguồn cung cấp (thƣơng lái) dừa cho chủ vựa: __________________ 2. Đối tƣợng khách hàng thƣờng xuyên (xếp thứ tự thƣờng xuyên giảm dần từ 1 3)
Công ty xuất khẩu trực tiếp chỉ
Công ty sử dụng chỉ để sản xuất nệm, lƣới xơ dừa Hộ se chỉ
Khách hàng khác:_________________
3. Số lƣợng nhân công: __________________
4. Thời gian làm việc của nhân công: __________________ 5. Tiền lƣơng nhân cơng: __________________
6. Diện tích sân phơi xơ dừa: __________________ 7. Diện tích kho dự trữ xơ dừa: __________________ 8. Số lƣợng máy tuốt vỏ: __________________
9. Năng suất làm việc của một máy: ____________/ ngày 10. Giá mua dừa từ thƣơng lái: ______________/thiên 11. Giá mua có ổn định khơng? Tại sao?
Có
Không
_____________________________________________________________________ _____
12. Giá mua phụ thuộc vào các yếu tố nào?
_______________________________________________________ 13. Giá bán xơ dừa cho khách hàng:
Công ty: _________________VNĐ/cây chỉ (72kg)
Hộ se chỉ: ________________ VNĐ/kg
14. Giá bán có ổn định khơng? Tại sao? Có
Khơng
_____________________________________________________________________ _____
15. Giá bán phụ thuộc vào các yếu tố nào?
_______________________________________________________
16. Công việc mua bán giữa chủ vựa với khách hàng có ổn định khơng? Tại sao? Có
Khơng
_____________________________________________________________________ _____
17. Chủ vựa có chủ động trong việc đặt giá với khách hàng hay không? Tại sao? Có
Khơng
_____________________________________________________________________ _____
CÁC HỘ SE CHỈ
Họ và tên: ................................................................................................................................................... Địa chỉ:
1. Giá mua xơ dừa từ chủ vựa: __________________ 2. Giá mua có ổn định khơng? Tại sao?
Có
Khơng
_____________________________________________________________________ _____
3. Giá mua phụ thuộc vào các yếu tố nào?
_______________________________________________________ 4. Giá bán chỉ xơ dừa đã se cho khách hàng: __________________ 5. Giá bán có ổn định khơng? Tại sao?
Có
Khơng
_____________________________________________________________________ _____
6. Giá bán phụ thuộc vào các yếu tố nào?
_______________________________________________________ 7. Đối tƣợng khách hàng:
Công ty Hộ làm lƣới
8. Năng suất se chỉ trung bình/ ngày: __________________ 9. Số lƣợng máy se chỉ: __________________
10. Việc sản xuất có phụ thuộc vào yêu cầu của khách hàng không? Tại sao? Phụ thuộc những yêu cầu nào?
Có
_____________________________________________________________________ _____
11. Chỉ sau khi se xong sẽ đƣợc vận chuyển đến khách hàng ngay hay đƣợc dự trữ lại? Thời gian dự trữ là bao lâu?
Giao ngay cho khách hàng
XƢỞNG DỆT LƢỚI
Họ và tên: ................................................................................................................................................... Địa chỉ:
1. Diện tích xƣởng dệt lƣới xơ dừa: __________________ 2. Số lƣợng khung dệt: __________________
3. Số lƣợng nhân công: __________________ 4. Tiền lƣơng nhân công: __________________
5. Thời gian làm việc của nhân công: __________________ 6. Nguồn cung cấp (hộ se chỉ): _____________hộ
7. Giá mua: __________________ 8. Giá mua có ổn định khơng? Tại sao?
Có
Không
_____________________________________________________________________ _____
9. Giá mua phụ thuộc vào các yếu tố nào?
_______________________________________________________ 10. Giá bán thành phẩm: __________________
11. Giá mua có ổn định khơng? Tại sao? Có
Không
_____________________________________________________________________ _____
12. Giá mua phụ thuộc vào các yếu tố nào?
_______________________________________________________ 13. Đối tƣợng khách hàng của xƣởng: __________________
14. Nguồn khách hàng có ổn định hay khơng? Tại sao? Có
Khơng
15. Phƣơng thức vận chuyển thành phẩm từ xƣởng dệt đến khách hàng: Công ty thu mua đƣa xe đến lấy hàng
Xƣởng dệt tự vận chuyển thành phẩm đến cho khách hàng 16. Việc sản xuất đƣợc tiến hành dựa trên:
Yêu cầu của khách hàng
Dừa đƣợc chuyển từ ghe xuống vựa thu mua
Công nhân lột vỏ dừa
Kho chứa chỉ xơ dừa
Vận chuyển chỉ xơ dừa trên sông Thom
“Núi” mụn dừa
Mụn dừa đƣợc chở đi bán
Công nhân dệt thảm
Cơ sở sản xuất than hoạt tính từ gáo dừa
MỤC LỤC
TÓM TẮT ĐỀ TÀI ......................................................................................................... 1
1. Mục đích nghiên cứu ............................................................................................. 1
2. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu......................................................................... 1
3. Phƣơng pháp nghiên cứu ...................................................................................... 1
4. Kết cấu đề tài......................................................................................................... 2
5. Đóng góp của đề tài .............................................................................................. 2
6. Hƣớng phát triển của đề tài ................................................................................... 2
CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THU MUA .......................................................... 4
1.1 Khái niệm về thu mua ............................................................................................ 4
1.2 Liên hệ đến các thành phần trong chuỗi thu mua xơ dừa: ..................................... 5
1.2.1 Nhà vƣờn: ........................................................................................................ 5
1.2.2 Thƣơng lái ....................................................................................................... 6
1.2.3 Vựa thu mua .................................................................................................... 6
1.2.4 Công ty xuất khẩu ............................................................................................ 7
CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG THU MUA XƠ DỪA Ở HUYỆN MỎ CÀY NAM TỈNH BẾN TRE ................................................................... 8
2.1 Giới thiệu chung về cây dừa .................................................................................. 8
2.3 Phân tích thực trạng hoạt động thu mua xơ dừa ở huyện Mỏ Cày Nam tỉnh Bến Tre: 10
2.3.1 Chỉ xơ dừa ở huyện Mỏ Cày Nam tỉnh Bến Tre và triển vọng phát triển: .... 10
2.3.2 Thực trạng hoạt động thu mua xơ dừa ở huyện Mỏ Cày Nam tỉnh Bến Tre 12 2.4 Những ƣu thế và tồn tại ....................................................................................... 18
2.4.1 Ƣu thế ............................................................................................................ 18
2.4.2 Tồn tại ............................................................................................................ 19
CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT HỖ TRỢ HOẠT ĐỘNG THU MUA LƢỚI XƠ DỪA Ở HUYỆN MỎ CÀY NAM – TỈNH BẾN TRE ............................... 24
3.1 Nhà vƣờn ............................................................................................................. 24
3.1.1 Quy hoạch vƣờn dừa ..................................................................................... 24
3.1.2 Thành lập các hiệp hội trồng dừa. ................................................................. 25
3.1.3 Thiết lập một hệ thống trao đổi thông tin hiệu quả. ...................................... 25
3.2 Thƣơng lái ............................................................................................................ 25
3.3 Vựa thu mua ......................................................................................................... 26