6.1.3 Chi phí nhân sự hằng năm
STT Chức vụ Số lượng Mức lương cơ bản Số tháng Tổng lương 1 Quản lý 1 8.000.000đ 12 96.000.000đ
2 Nhân viên phát triển thị trường
1 7.000.000đ 12 84.000.000đ
3 Nhân viên Content Social Media
1 5.000.000đ 12 60.000.000đ
4 Nhân viên thu ngân 1 6.000.000đ 12 72.000.000đ
5 Nhân viên pha chế 2 5.500.000đ 12 132.000.000đ
6 Nhân viên phục vụ 4 5.000.000đ 12 240.000.000đ
7 Bảo vệ 2 5.000.000đ 12 120.000.000đ
TỔNG 804.000.000đ
3.000.000.000vnđ/năm
Bảng 7: Chi phí nhân sự hằng
năm ước => Tổng chi phítính:
6.2 Dự báo doanh thu:
Dự báo doanh thu 1 tháng
STT Danh mục Đơn giá Số lượng dự
kiến Thành tiền
Dịch vụ Study Room cho nhóm và
phịng cá nhân Premium 15.000đ/giờ 120 giờ/ngày/5phòng 54.000.000đ
Dịch vụ Study Room cá nhân 6.000đ/giờ 500 giờ/ngày/80 chỗ
90.000.000đ
Thức uống 30.000đ 140 ly/ngày 126.000.000đ
Thức ăn nhanh 25.000đ 110 món/ngày 82.500.000đ
TỔNG 352.500.000đ
Bảng 8: Dự báo doanh thu trong 1 tháng
Vậy, doanh thu một năm: 352.500.000đ x 12 = 4.230.000.000đ
Dự báo lợi nhuận:
Giả sử chi phí cố định đầu tư ban đầu khấu hao theo đường thẳng và khấu hao hết trong vòng 10 năm:
Khấu hao = 940.689.000đ / 10 = 94.068.900đ
Hàng năm trích khấu hao 94.068.900đ vào chi phí kinh doanh.
Giả định: Dịng tiền ln trong điều kiện lý tưởng; Chi phí khơng thay đổi qua từng năm; Doanh thu tăng 10% qua mỗi năm; Thuế suất khơng đổi 20%/năm.
Ta có:
Vốn đầu tư ban đầu
3.000.000.000đ Chi phí 3.000.000.000đ 2.153.379.000đ 2.153.379.000đ 2.153.379.000đ Doanh thu 0 4.230.000.000đ 4.653.000.000đ 5.118.300.000đ Lợi nhuận ròng (bao gồm khấu hao và Thuế TNDN) -3.000.000.000đ 2.076.621.000đ 2.499.621.000đ 2.964.921.000đ Ngân lưu rịng tích lũy -3.000.000.000đ -923.379.000đ 1.576.242.000đ
Thời gian thu hồi vốn của dự án:
Số tháng tiếp tục thu hồi vốn đầu tư: 923.379.000đ / (2.499.621.000đ/12) = 4,4 tháng => Thời gian thu hồi vốn là 1 năm + 4,4 tháng
VII. Rủi ro
Bất kì một hình thức kinh doanh nào, dù là lớn hay nhỏ, lãnh đạo có nhiều kinh nghiệm hay khơng thì rủi ro vẫn ln tồn tại. Vì vậy, với mơ hình khởi nghiệp từ các sinh
viên ít kinh nghiệm nhưng thích những điều mới lạ, khác biệt thì sẽ xuất hiện rất nhiều rủi ro, trở ngại.
7.1 Rủi ro tiềm tàng
Với kinh nghiệm và kiến thức khơng nhiều, tuy nhiên, nhóm thực hiện vẫn nhận thấy được khơng ít những rủi ro từ ý tưởng khởi nghiệp của nhóm.
Đầu tiên, ngân sách tài chính là rủi ro trước mắt vì nhóm thực hiện khởi nghiệp khơng có nhiều về tiềm lực tài chính và cũng khơng đủ kinh nghiệm, khả năng cao để tạo được lòng tin trong việc kêu gọi đầu tư hay góp vốn, dẫn đến ý tưởng khơng được triển khai triệt để làm giảm hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Thứ hai, quản lý, điều hành qn chưa tốt. Bởi vì nhóm chưa có kinh nghiệm nên việc quản lý, điều hành đơi lúc chưa phát huy hiệu quả dẫn đến khơng thể kiểm sốt được số lượng, chất lượng nhân viên. Hiệu quả làm việc và thái độ nhân viên không tốt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách khi đến quán.
Về thương hiệu, rủi ro khi mở qn gặp phải nhiều nhất chính là khơng tạo ra được giá trị thương hiệu trong lịng khách hàng, khơng khiến họ nhớ đến và quyết định trung thành với quán. Vì vậy, quán phải tạo được điểm nhấn khiến khách hàng lưu tâm. Để nhận được sự tin tưởng, trở thành sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng bắt buộc quán cần một kế hoạch xây dựng thương hiệu trong thời gian dài bằng sự đặc trưng trong phong cách, chất lượng đồ uống, chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng. Đây là một kế hoạch chia theo từng giai đoạn với những phương pháp tiếp cận, thu hút khác nhau. Điều này địi hỏi nhóm phải ln nỗ lực, thực hiện và thay đổi để bắt kịp xu hướng cũng như sở thích của khách hàng.
7.2 Trở ngại và nguy cơ
Những trở ngại và nguy cơ mà ý tưởng này gặp phải xuất phát từ các yếu tố như: quy mơ hoạt động, mơ hình kinh doanh và đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn.
Quy mơ hoạt động: Vì yếu tố tài chính thấp, nguồn nhân lực khơng được đáp ứng nên chỉ có thể hoạt động trong khu vực TP.Hà Nội, khách hàng ở những khu vực khác không thể tiếp cận dẫn đến lượng khách hàng tiềm năng không nhiều, doanh thu khơng cao.
Mơ hình kinh doanh: Vì là dịch vụ qn Study Room & Cafe nên dễ bị các đối thủ xây dựng thương hiệu tương tự để cạnh tranh trên thị trường.
Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: Chính từ việc mơ hình kinh doanh dễ sao chép sẽ xuất hiện dần đối thủ cạnh tranh trong tương lai, tăng sự canh tranh trên thị trường dẫn đến việc kinh doanh sẽ khó khăn hơn.
7.3 Phương pháp phịng tránh rủi ro
Sau khi phân tích các trở ngại và nguy cơ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của dự án, chúng tôi đã đưa ra các phương án nhằm giảm bớt các rủi ro như sau:
+ Có kế hoạch ngân sách cụ thể, rõ ràng và chi tiết để đảm bảo được tình hình tài chính nằm ở mức có thể duy trì.
+ Tổ chức đào tạo nhân viên về các kỹ năng cần thiết như giao tiếp, tư vấn và chăm sóc khách hàng...
+ Lên kế hoạch xây dựng thương hiệu lâu dài bằng sự đặc trưng trong phong cách, chất lượng đồ uống, chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng. Đây là một kế hoạch chia theo từng giai đoạn với những phương pháp tiếp cận, thu hút khác nhau.
+ Nhanh chóng tạo dựng lịng tin với khách hàng tiềm năng, nâng cao doanh thu, mở rộng quy mô hoạt động để xây dựng lượng khách hàng trung thành với doanh nghiệp.
DANH MỤC THAM KHẢO
1. Slide bài giảng mơn ý tưởng khởi nghiệp, Thầy Lê Hồng Việt Phương- Trường Đại học Công nghiệp TPHÀ NỘI.
2. Kinh doanh Café, Quy trình quản lý quán Café, https://puriocafe.com/quy-trinh- quan-ly-quan-cafe/, truy cập ngày 14/10/2021.
3. PosApp, Thủ tục pháp lý khi đăng ký kinh doanh quán cafe, trà sữa, https://posapp.vn/thu-tuc-phap-ly-cafe-tra-sua, truy cập ngày 14/10/2021.
4. JARVIS, Lập kế hoạch kinh doanh quán Café, https://jarvis.vn/goc-tu-van/lap-ke- hoach-kinh-doanh-quan-cafe.html, truy cập 15/10/2021.