CáC ác c lo loạ ại i chấ chất t lượ lượng ng ::

Một phần của tài liệu Bài giảng bảo quản và chế biến nông sản (Trang 28 - 29)

1.

1. chấchấtt lưlượợngng dinhdinh dưỡdưỡngng

2.

2. ChấChấttlượlượngng ccảmảm quanquanvàvàănăn uuốốngng

3.

3. ChấChấttlượlượngng hàhàngng hoáhoá

4.

4. ChấChấttlượlượngng vệvệ sinhsinh5. 5.

5. ChấChấttlượlượngng bảbảooquảquảnn

6.

6. ChấChấttlươnglương chếchế biếbiếnn

7.

5757 57

III.

III. CáCácc yếyếuu tốtố ảảnhnh hưởhưởngng đđếnến chấchấttlượlượngng:: 1.

1. YếYếuu tốtố giốgiốngng câycây trtrồngồng 2.

2. CáCácc yếyếuu tốtố ngoạngoạii cảcảnhnh 3.

3. CáCácc yếyếuu tốtố kỹkỹ thuậthuậtt trongtrong côngcông nghệnghệ STH::STH:: - - ThuThu hohoạchạch - - VậVậnn chuychuyểnển - - TồTồnn trữtrữ,, bảbảoo ququảnản - - QuáQuá trìtrìnhnh tiếtiếpp thịthị…… IV .

IV . MộMộtt sốsố chchỉỉ tiêutiêu đáđánhnh giágiá chchấtất lưlượngợng NS:NS: 1.

1. vớvớii cácácc loạloạii hạhạtt 2.

2. VơiVơi cácácc hạhạtt làlàmm gigiốngống 3.

3. VớVớii loạloạii NSNS làlàmm thựthựcc phẩphẩmm 4.

4. VớVớii loạloạii NSNS dùdùngng đểđể xuấxuấtt khẩkhẩuu V.

V. QuảQuảnn lýlý chchấấtt lượlượngng nôngnông sảsảnn:: GồGồmmcácácc công

công đoạđoạnn sausau:: 1. Q

1. Q uuảnản lýlý trongtrong ququáá trtrìnhình ssảảnn xuấxuấtt NSNS 2.

Một phần của tài liệu Bài giảng bảo quản và chế biến nông sản (Trang 28 - 29)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(29 trang)