I. Tổng quan
3.3. Cỏc bước tiế nhà nh cuộc nghiờn cứ u
3.3.5. Tổng kế t đỏnh giỏ
Qua những kết quả điều tra và quan sỏt nờu trờn, ta thấy:
* Cỏc chủ sạp hàng trong chợ chủ yếu là nữ, trờn dưới 30 tuổi. Trong đú số người trờn 30 tuổi rất lớn, chiếm 63,46%.
* Nhu cầu uống nước đ ể giải khỏt của cỏc chủ hộ kinh doanh trong chợ là khỏ cao, trung bỡnh 1,2 lớt/1 ngày/1 người.
* Nước uống thường xuyờn là nước chố, nước lọc, nước vối là cao nhất, chiếm 72,73%. Nguyờn nhõn chủ yếu vỡ rẻ, thúi quen, thuận tiện (chiếm 61,62%).
* Một số ớt cú uống nước ngọt núi chung và Coca-cola núi riờng, chiếm 18,18%. Và tiờu dựng khụng thường xuyờn.
* Thúi quen tiờu dựng, giỏ rẻ và thuận tiện khi tiờu dựng là những yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đ ến quyết đ ị nh mua sản phẩm tiờu dựng tại chỗ.
* Nhón hiệu sản phẩm Coca-cola đ ược 100% người tiờu dựng trong chợ biết đ ến. Số người ưa thớch ớt hơn chiếm 69,10%.
* Ngoài 3 sản phẩm Coca-cola, Fanta, Sprite số người biết cỏc loại sản phẩm khỏc cũng thuộc sản phẩm của Coca-cola là rất thấp, chiếm 3,64%.
* Khỏch hàng chủ yếu mua và tiờu dựng tại chỗ, tức là người mua cũng chớnh là người tiờu dựng, chiếm 81,10%.
* Số người muốn uống Coca-cola nếu cú sẵn là khụng cao 43,64%. Lý do uống Coca-cola vỡ dễ uống, mựi vị thơm, đ ộ giải khỏt cao và thớch nhón hiệu sản phẩm, giỏ tiền hợp lý …. Số người trả lời khụng uống là khỏ cao, chiếm 56,36% vỡ những nguyờn nhõn sau: nhiều ga, hơi ngọt, khụng hợp lứa tuổi, trong chợ khụng thấy ai uống …
* Đa số họ thớch tiờu dựng tại quầy của mỡnh, chiếm 63,64% * Hỡnh thức khuyến mói ưa thớch nhất là bật nắp chai trỳng thưởng, chiếm 52,73%.
* Độ tuổi tỷ lệ nghị ch với đ ộ ga ưa thớch.
* Khả năng thanh toỏn cho 1 lần uống/1 người là cao 4.275 đ ồng so với giỏ 1 chai Coca-cola hoặc Fanta.Tuy nhiờn đ ộ tin tưởng ở thụng tin này là rất thấp vỡ căn cứ vào tỡnh hỡnh thực tế của nhúm đ ối tượng này về loại sản phẩm giải khỏt quen dựng cũng như lĩ nh vực và nơi kinh doanh của họ.
*Thời điểm uống nước chủ yếu tập trung vào buổi trưa, nhất là sau buổi ăn trưa (từ 11h đ ến 14h), ngoài ra cũn là sau cỏc buổi ăn sỏng, chiều.
của cụng ty Coca-cola cũng như sản phẩm khỏc như Pepsi, sữa đ ậu nành núi riờng chưa đ ược thực hiện một cỏch cú kế hoạch, cú hệ thống.
* Nhu cầu làm đ ẹp, mong muốn đ ược thẻ trung hơn của cỏc chủ hộ kinh doanh là phụ nữ (đ ặc biệt những người ở đ ộ tuổi trờn 30) là rất lớn và họ muốn đ ược người khỏc cụng nhận.
Từ những quan sỏt và phõn tớch như trờn ta cú thể chia ra hia nhúm yếu tố sau:
Yếu tố cản trở
Yếu tố cản trở là những yếu tố gõy ảnh hưởng xấu đ ến việc hỡnh thành thúi quen tiờu dựng sản phẩm Coca-cola, Fanta, từ đú giỏn tiếp ảnh hưởng đ ến việc hỡnh thành thúi quen tiờu dựng sản phẩm nước giải khỏt hiện tại của nhúm khỏch hàng này. Yếu tố cản trở cú thể bao gồm:
* Về sản phẩm: qua nghiờn cứu phõn tớch thỡ cản trở lớn nhất của sản phẩm Coca-cola là nồng đ ộ ga cao, khi uống hơi bị xốc và tạo cảm giỏc ợ hơi, no giả. Với một số khỏch hàng thỡ đ ộ ngọt của sản phẩm cũn cao ngay cả khi đó dựng với đỏ. Bờn cạnh đú, khỏch hàng cũn mong muốn tăng cường thờm chất bổ dưỡng cho cơ thể khi sử dụng sản phẩm chứ khụng đ ơn thuần chỉ đ ể giải khỏt. Vỡ tõm lý chung của người Việt Nam là ăn chắc mặc bền.
* Về kờnh phõn phối hiện tại sự phõn bố cỏc điểm phõn phối, bỏn hàng trong chợ là khụng đ ều và khụng nhiều, điều này tạo ra một yếu tố cản trở cho việc tiờu dựng sản phẩm đú chớnh là sự khụng thuận tiện. Nước giải khỏt là loại sản phẩm cú chu kỳ tiờu dựng ngắn vỡ vậy yếu tố sẵn cú khi cần là quan trọng.
* Về bản thõn nhúm người tiờu dựng: yếu tố tuổi tỏc ảnh hưởng rất nhiều đ ến việc tiờu dựng sản phẩm này, số đ ối tượng khỏch hàng cho rằng nú khụng phự hợp với lứa tuổi của mỡnh là khỏ cao.
Ngoài ra họ cú cảm giỏc sợ bộo khi uống ngọt. Một số người cũn sợ uống cocacola vỡ tờn cocacola gần giống như cocain.
* Về nhúm ảnh hưởng đ ến việc tiờu dựng sản phẩm, nhúm xó hội: cỏc thành viờn trong một nhúm người nào đú (gia đỡnh, bạn bố,
đ ồng nghiệp...) cú ảnh hưởng rất lớn đ ến việc tiờu dựng một sản phẩm nào đú nhất là người Việt Nam thỡ điều này càng rừ nột. Qua nghiờn cứu và phõn tớch cho thấy ảnh hưởng của việc tiờu dựng sản phẩm cocacola, Fanta của nhúm người xung quanh ảnh hưởng
đ ến việc tiờu dựng sản phẩm của bản thõn là khỏ cao: 25,81%.
Ngoài ra, vấn đ ề về thời tiết cũng là một yếu tố cản trở. Vào mựa núng nhu cầu uống nước giải khỏt cao hơn mựa lạnh, ngày núng tiờu dựng nhiều hơn ngày bỡnh thường....
Yếu tố kớch thớch
Là những yếu tố gõy ảnh hưởng tốt đ ến việc hỡnh thành thúi quen tiờu dựng sản phẩm. Qua nghiờn cứu và phõn tớch ta thấy:
* Về sản phẩm: Fanta cú mựi vị cam tươi mỏt rất phự hợp cho giải khỏt, giỏ cả của sản phẩm là hợp lý, hỡnh ảnh của sản phẩm cũng là một yếu tố kớch thớch tạo sự trẻ trung, sảng khoỏi và đõy chớnh là kết quả của cỏc nổ lực Marketing của Cụng ty và điều này cần đ ược duy trỡ. Cú người cho rằng Fanta cũn cú Vitamin C cú tinh chất cam....
* Về kờnh phõn phối: sự thuận tiện "Khi cần là cú" nhu cầu đ ược phục vụ tận nơi là nhu cầu rất lớn, chỳng ta cú thể tạo yếu tố kớch thớch từ việc "trưng bày" sản phẩm trước mặt khỏch hàng.
* Về bản thõn nhúm người tiờu dựng: làm đ ẹp núi lờn một tõm lý nhu cầu về sự trẻ trung, nhu cầu đ ược người khỏc cụng nhận là mỡnh cũn trẻ, cũn hợp thời, đú chớnh là một yếu tố kớch thớch tiờu dựng nếu như chỳng ta tạo đ ược mối liờn hệ giữa việc giải quyết nhu cầu đú với việc tiờu dựng sản phẩm cocacola, Fanta. Ngoài ra sự tiờu dựng thường xuyờn của một nhúm người nào đú cũng gõy ảnh hưởng đ ến
việc tiờu dựng sản phẩm của bản thõn họ. Vớ dụ như: chồng, con, cha mẹ, bạn bố cựng bỏn hàng ngoài chợ...
3.3.6. Hạn chế của cuộc nghiờn cứu.
- Chưa phõn tớch mối quan hệ phụ thuộc hay đ ộc lập với nhau giữa cỏc biến số.
- Số cõu hỏi về hành vi thúi quen của người tiờu dựng cũn ớt - Phõn tớch dữ liệu bằng cụng cụ thủ cụng.
Nguyờn nhõn dẫn đ ến những hạn chế núi trờn chủ yếu là do cỏc
điều kiện khỏch quan, cụ thể là thời gian chuẩn bị nghiờn cứu ngắn, khả năng tài chớnh hạn hẹp, nguồn nhõn lực đ ể tiến hành điều tra hạn chế, cơ sở vật chất thiếu nhiều phương tiện hiện đ ại …
3.4. Những vấn đề đặt ra đối với kờnh phõn phối
Từ những phõn tớch kết quả trờn ta thấy thực trạng hiện tại của chợ Mơ đ ặt ra cho cụng ty Coca-cola một số vấn đ ề như sau:
Cú thể xõy dựng kờnh phõn phối tiếp cận người tiờu dựng trong chợ trờn cơ sở sử dụng cơ sở hiện cú là cỏc quỏn nước hay khụng hay là thiết lập một kờnh phõn phối hoàn toàn mới.
Cú thể cung cấp cỏc sản phẩm cú ga như cũ hay khụng hay là cung cấp cỏc sản phẩm cải tiến những đ ặc tớnh khụng phự hợp hoặc phõn phối những sản phẩm khụng ga khỏc.
Cú thể duy trỡ mức giỏ cung cấp của sản phẩm như cũ hay là bổ sung cỏc loại sản phẩm cú giỏ cao hơn, giỏ thấp hơn tại chợ.
Cú nờn đ ầu tư vào thực hiện cỏc chương trỡnh xỳc tiến trong chợ hay khụng và với quy mụ như thế nào.
Chương 3: Cỏc giải phỏp cụ thể nhằm xõy dựng kờnh phõn phối tại cỏc chợ
I. Cỏc giải phỏp về chiến lược Marketing 1.1. Giải phỏp về sản phẩm
Nhỡn chung sự nhận thức về chất lượng cỏc loại nước giải khỏt cụng nghiệp là rất khụng rừ ràng, người uống rất khú phõn biệt đ ược cỏc sản phẩm thụng qua chất lượng sản phẩm, chớnh vỡ lẽ đú trờn thực tế cỏc nhà làm marketing của cỏc hóng sản xuất đ ồ uống thường khụng đ ị nh vị sản phẩm của mỡnh vào chất lượng sản phẩm mà
đ ị nh vị vào uy tớn, hỡnh ảnh của sản phẩm, đ ị nh vị vào kiểu
dỏng sản phẩm, bao bỡ nhón hiệu sản phẩm là chớnh. Tuy nhiờn một số trường hợp cũng đ ị nh vị sản phẩm của mỡnh vào thuộc tớnh của sản phẩm như đ ộ giải khỏt, đ ộ sảng khoỏi, (yếu tố vụ hỡnh) và màu sắc, hàm lượng khoỏng chất (yếu tố hữu hỡnh)...
Đối với sản phẩm của Cụng ty Cocacola phõn phối đ ến khu vực Chợ Mơ cũng vậy. Mục tiờu chớnh là cải tiến những đ ặc tớnh của sản phẩm khụng phự hợp với nhúm đ ối tượng khỏch hàng này và duy trỡ những đ ặc tớnh phự hợp của sản phẩm đ ối với nhúm khỏch hàng này.
Duy trỡ:
- Vẫn phõn phối 3 sản phẩm chớnh của Coca-cola là Coca-cola, Fanta và Sprite thờm vào đú là trưng bày một số sản phẩm khỏc như Samurai, Joy … đ ể tạo sự phong phỳ, hoành trỏng tại điểm bỏn chớnh.
- Kiểu dỏng bao bỡ là một hỡnh mẫu núi lờn sản phẩm riờng của Cụng ty Cocacola, thậm chớ khi khỏch hàng chỉ cần nhỡn nú là biết ngay
đú là chai Coca-cola sản phẩm của Coca-cola
- Hương vị vốn cú của sản phẩm của Cocacola là một thế mạnh, kốm theo nú là mức đ ộ giải khỏt khi uống sản phẩm của Cocacola mà
người tiờu dựng trong chợ cảm nhận đ ược nhất là hương vị của Fanta Cam.
- Độ cứng của chai Coca-cola là rất phự hợp cho vận chuyển và bảo quản, thậm chớ cú rất nhiều quỏn lấy vỏ chai Coca-cola đ ể đ ập
đỏ.
- Trước kia, chai Coca-cola dung tớch nhỏ hơn bõy giờ nhưng giờ
đõy dung tớch là 300 ml cú rất nhiều tỏc dụng trong việc phõn phối và tiờu dựng sản phẩm. Khối lượng bỏn một lần là nhiều hơn, khối lượng một lần tiờu dựng của khỏch hàng là nhiều hơn làm tăng đ ộ
sảng khoỏi.
- Nhón mỏc trờn bao bỡ trước kia của Cocacola là dỏn bằng giấy rất dễ bong và khú phõn biệt, giờ đõy nú đ ược in hẳn trờn chai Cocacola, điều đú núi lờn một chất lượng vũng bền nào đú, nú tạo cảm giỏc chắc chắn, tin tưởng khi tiờu dựng sản phẩm, khi chạm tay vào sản phẩm. Mặt khỏc nú cũn tiết kiệm đ ược chi phớ nhõn cụng, dỏn mỏc...
Cải tiến: Điều quan trọng nhất cần thiết phải cải tiến ở sản phẩm cho phự hợp với nhúm khỏch hàng này là nồng đ ộ ga của sản phẩm Coca-cola, nú hơi cao và tạo ra vị nồng, xộc lờn mũi, nú tạo cảm giỏc no giả, và ợ hơi (điều khụng cú lợi cho trẻ em, thiếu niờn ảnh hưởng đ ến việc tiờu dựng sản phẩm của người lớn).
- Độ ngọt của sản phẩm cũng cần thiết phải cải tiến một chỳt
đ ủ đ ể làm sao cho số người cho rằng sản phẩm Cocacola hơi ngọt thỡ nú đó đ ược giảm bớt cũn số người núi đ ộ ngọt phự hợp thỡ nú vẫn khụng thay đ ổi hoặc cú thể cho khỏch hàng tiờu dựng sản phẩm với đỏ
đ ể giảm đ ộ ngọt hoặc uống lạnh đ ể duy trỡ đ ộ ngọt đú.
- Bổ sung một loại sản phẩm mới là Coca-cola tươi tiờu thụ bằng vũi chiết ra cốc với giỏ 1000 đ ồng cho 1 cốc 200 ml đ ể tăng tớnh cạnh tranh với cỏc sản phẩm nước chố.
điều kiện đ ể hiểu biết và ước lượng và sẽ trỡnh bày vấn đ ề này sau nếu như cú điều kiện.
1.2. Giải phỏp về giỏ cả
- Nhỡn chung chớnh sỏch giỏ cả về sản phẩm coca-cola cung cấp
đ ến đ ối tượng khỏch hàng cho khu vực này khụng cú gỡ thay đ ổi so với mức giỏ chung mà cụng ty cung cấp trờn thị trường. Về mức giỏ cung cấp cho cỏc chủ quỏn thỡ bằng với mức giỏ mà họ vẫn thường lấy ở cỏc đ ại lý bờn ngoài chợ tức là 1800đ/chai. Giỏ cả mà người bỏn lẻ cung cấp cho người tiờu dựng là 2500 đ/1 chai là phự hợp với khả năng thanh toỏn và nhu cầu chi tiờu của người tiờu dựng cho đ ồ