4.1. ĐỐI VỚI TÁC HẠI CỦA VIỆC GIẾT MỔ GSGC TỰ PHÁT:
Bảng 8: Nghiên cứu về hiện trạng và tác hại của khu vực giết mổ
Tác nhân Hiện trạng Tác hại
Nƣớc thải Hầu hết nƣớc thải tại khu vực giết mổ gia súc, gia cầm các chỉ tiêu đều vƣợt quy chuẩn cho phép
(QCVN 01-25: 2009/ NNPTNT). Tải lƣợng và thành phần nƣớc - Ảnh hƣởng đến đời sống của các động - thực vật thủy sinh. - Ảnh hƣởng đến hệ thống nƣớc mặt, nƣớc ngầm và dăc biệt la nguồn nƣớc sinh hoạt làm phát sinh nhiều bệnh
Tác nhân Tác hại
Nƣớc thải -
Chất thải -
nƣớc dùng trong các công đoạn giết mổ.
nguồn nƣớc.
- Ảnh hƣởng đến chất lƣợng thịt tại khu giết mổ.
Chất thải rắn Các chất thải từ các công đoạn giết mổ không đƣợc phân loại và xử lý
- Gây ô nhiễm môi trƣờng đất, nƣớc, khơng khí.
- Ảnh hƣởng đến con ngƣời, hệ sinh thái, mỹ quan của khu vực
Khí thải Các chất thải hữu cơ, vô cơ cùng với nƣớc thải không đƣợc xử lý kịp thời.
- Gây ô nhiễm môi trƣờng khơng khí.
- Là điều kiện cho các vi khuẩn gây bệnh phát tán nhanh.
- Gây ảnh hƣởng sức khỏe của con ngƣời qua con đƣờng hô hấp.
4.2. ĐỀ XUẤT CÁC BIỆN PHÁP
o Tăng cƣờng quản lí giám sát chặt chẽ các địa điểm giết mổ
o Đối với các địa điểm giết mổ cần xây dựng hệ thống xử lí chất thải hoặc có biện pháp thu gom, xử lí sơ bộ trƣớc khi thải vào cống dẫn nƣớc thải, tách riêng hệ thống xử lý nƣớc thải cho giết mổ gia súc và gia cầm.
chờ giết mổ ngay sau khi động vật đƣợc đƣa đi giết mổ.
o Nƣớc thải sau q trình giết mổ phải xử lý bằng hóa chất trƣớc khi thải ra mơi trƣờng bên ngoài.
o Thƣờng xuyên phun thuốc phòng chống dịch bệnh cho các gia súc, gia cầm chờ giết mổ.
o Phải thu gom, xử lý các chất thải rắn nhƣ: lông, phân, các chất loại bỏ từ các gia súc, gia cầm bị giết mổ…, bao nilon….
o Phòng Tài nguyên và Môi trƣờng huyện, thị, thành phố phối hợp với các đơn vị Y tế, thú y tổ chức kiểm tra, hƣớng dẫn các lò giết mổ tập trung xử lý chất thải đạt tiêu chuẩn môi trƣờng và báo cáo kết quả về sở Tài nguyên và Môi trƣờng. o Tiến hành xử phạt răn đe đối với các đối tƣợng là chủ các cơ sở giết mổ gia súc
gia cầm tự phát xả thải gây ảnh hƣởng đến mơi trƣờng.
o Kiểm sốt thịt tại các chợ, hàng quán lề đƣờng, điều tra nguồn gốc dẫn đến truy tìm các đối tƣợng.
o Mở ra nhiều cơ sở giết mổ đảm bảo đầu vào và đầu ra hợp vệ sinh đáp ứng nhu cầu thịt của ngƣời dân thành phố.
o Tăng cƣờng kiểm tra chặt chẽ với các trạm kiểm dịch.