III. XÂY DỰNG BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ
c. Thức ăn nhẹ
Trái cây dĩa: 33000 Khoai tây chiên: 28000 Cá viên chiên: 28000 Bánh mì ốp la: 25000 Bị bít tết: 45000 Bị lúc lắc: 45000 Mì ý: 40000 Mì xào bị/ trứng: 33000 Mì nấu bị/ trứng; 28000 Nui xào bò/ trứng: 33000 Cơm chiên dương châu: 45000
Thời gian phục vụ: <15 phút Giá cả
6. Không gian a. Âm thanh
Độ lớn của âm thanh:độ lớn vừa phải,tạo cảm giác nghe dễ chịu,không làm ồn không gian quán.
Thể loại nhạc mà quán thường bật:thường bật nhạc nhẹ, nhạc cổ điển và có thể theo yêu cầu của khách hàng nhưng phải phù hợp với thể loại nhạc của quán.
Thời điểm bật nhạc:từ khi mở cửa tới lúc đóng cửa.
b. Ánh sáng
Các loại đèn sử dụng trong quán chủ yếu là đèn có màu vàng nhạt và được bố trí phù hợp với không gian quán.
Độ sáng vừa phải, màu chủ đạo là vàng nhạt,phù hợp với màu sắc của quán. Các loại đèn được bật vào tất cả thời gian quán mở cửa.
Màu sắc ánh sáng được thay đổi tùy theo thời tiết ( vào mùa hè sử dụng màu ánh sáng nhẹ như màu trắng, vàng nhạt..., vào mùa đơng sử dụng màu nóng như màu đỏ, cam... để tạo sự ấm áp). Nhưng màu sắc chủ đạo của nội thất bên trong quán là màu vàng nhạt.
Quán được xây dựng ít nhất là 2 tầng với thiết kế vừa hiện đại vừa cổ điển, dùng những tấm kính là vật liệu chủ đạo, kính làm vách ngăn giữa bên trong và bên ngoài, giúp cho khách hàng cảm giác không gian quán rất rộng rãi. Trên mỗi tám kính sẽ được vẽ các hình vẽ và các hoa văn phù hợp với không gian quán.
Bàn ghế salon dài xen lẫn bàn ghế trệt+ gối tựa và gối ôm màu đỏ thể hiện sự tươi trẻ nhưng không kém phần sang trọng.
Ở góc tường được bố trí các kệ sách có sách, tạp chí, báo, truyện… Các chậu hoa được bố trí thích hợp bên trong qn.
Có lối thốt hiểm được đặt ở các vị trí thuận tiện và có biển báo.