Các rủi ro có thể xảy ra đối với kế hoạch kinh doanh như:
- Nhu cầu của thị trường giảm: Do khủng hoảng kinh tế làm cho người dân có xu hướng tiết kiệm, thắt chặt chi tiêu và hạn chế việc tiêu dùng những thứ không cần thiết. Vì vậy đi ăn cửa hàng với chi phí cao hơn đồ ăn thông thường cũng là
điều người tiêu dùng suy nghĩ tới.
- Xuất hiện đối thủ cạnh tranh: Việc xuất hiện đối thủ cạnh tranh là điều khơng tránh khỏi. Và khi đó đối thủ sẽ có cơ hội khắc phục những yếu điểm mà cửa hàng hiện đang mắc phải, vì vậy cần ln thực hiện tốt những tiêu chuẩn mà cửa hàng đã đề ra, đồng thời nâng cao chất lượng phục vụ cũng như tính cạnh tranh về giá với đối thủ cạnh tranh.
- Kế hoạch doanh thu không thực hiện được: Trong quá trình hoạt động kinh doanh việc kế hoạch doanh thu không thực hiện được thể hiện hoạt động kinh doanh kém hiệu quả. Các nguyên nhân có thể là: nhu cầu thị trường giảm, nhân viên làm việc kém hiệu quả, do yếu tố khách quan (thời tiết, mất điện do cắt điện luân phiên để đề phòng thiếu điện trong mùa hè…)…Để giải quyết vấn đề này Công ty tập trung khai tối đa hóa nguồn lực của Cơng ty. Khốn mức doanh thu hợp lý cho tổ kinh doanh, đào tạo và hỗ trợ cán bộ công nhân viên làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả, thân thiện với khách hà
- Nhân viên đáp ứng yêu cầu: Hình ảnh của nhân viên cũng chính là hình ảnh của Cơng ty trong mắt khách hàng, vì vậy việc nhân viên khơng đáp ứng được yêu cầu trong phục vụ kinh doanh sẽ làm ảnh hưởng lớn đến hình ảnh của Cơng ty cũng như hiệu quả trong công việc.
- Không thể huy động được nguồn vốn như dự kiến: Một yếu tố mang tính chất chiến lược cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp đó là nguồn vốn huy động được trong những giai đoạn then chốt. Nếu không thể huy động được nguồn vốn như dự kiến thì Cơng ty sẽ phải chịu tổn thất, không thể thực hiện được những mục tiêu quan trọng, làm chậm quá trình phát triển của doanh nghiệp, làm mất lợi thế cạnh tranh và cơ hội chiếm lĩnh thị trường. Trong tình huống này, doanh nghiệp ln có phương án đảm bảo nguồn vốn trước khi lên một kế hoạch kinh doanh nào đó phù hợp với ngân sách và tình hình thực tế của doanh nghiệp, đảm bảo cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.
KẾT LUẬN
Nghiên cứu tìm hiểu, phân tích và đánh giá thị trường ăn uống hiện nay đang phát triển mạnh nhưng thiếu những nhân tố mới. Việc xây dựng dự án nhà hàng xào nướng trên mặt bàn sắt sẽ góp thêm một màu sắc mới cho văn hóa ẩm thực hiện tại của người tiêu dùng Hà nội, đồng thời nâng tầm định nghĩa về ăn ngon, ăn vệ sinh trong mọi tầng lớp người tiêu dùng.Dự án khơng chỉ mang tính khả thi, mang lại lợi nhuận cho nhà đầu tư mà cịn góp một phần nhỏ bé vào việc thúc đẩy sự phát triển của dịch vụ ăn uống. Để dịch vụ của nước ta ngày càng hoàn thiện, cả về chất và về lượng.
Chủ đề đề tài này được xây dựng trên cơ sở thực tiễn, dự liệu và kiến thức đã học ở TOPICA và tham khảo một số giáo trình của học liệu. Đề tài xây dựng dự án kinh doanh theo những số liệu giả định trên cơ sở đánh giá thực tiễn, hy vọng dự án kinh doanh này có thể được Cơng ty cổ phần Mai Nga Hịa Bình triển khai thực hiện để mang lại thêm doanh thu lợi nhuận cho doanh nghiệp, cũng như tăng thêm thu nhập cho cán bộ công nhân viên của Công ty, giúp Công ty ngày càng phát triển bền vững.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Tài liệu “Hướng dẫn viết báo cáo thực tập tốt nghiệp” của Chương trình đào tạo Topica.
2. Giáo trình “Khởi tạo doanh nghiệp” của Chương trình đào tạo Topica. 3. Giáo trình “Quản trị tài chính” của Chương trình đào tạo Topica. 4. Giáo trình “Quản trị marketing” của Chương trình đào tạo Topica. 5. Giáo trình “Quản trị nhân sự” của Chương trình đào tạo Topica.