6. Bố cục của đề tài
3.2. Phân tích mơi trường bên trong của HTX
3.2.5. Về sản phẩm
Với đặc thù khẩu vị của Việt Nam là sản phẩm cà phê trung tính đậm đà, hiện nay hương vị của cà phê đặc biệt Sáu Nhung được người tiêu dùng đánh giá cao so với một số sản phẩm cạnh tranh khác, đặc biệt là đối với những người trung niên.
Để hiểu rõ điều này chúng tôi xin diễn giải như sau : khi pha cà phê đặc biệt Sáu Nhung, cho bột cà vào phin, thêm nước sôi vào ,mùi hương đặc trưng bay nên thật quyến rũ.
Khi ta thưởng thức nước cà phê đã được trích ly ra từ bột, uống vào ban đầu ta thấy đắng thanh ở miệng, sau rồi đượm ở cổ ,vào lòng ,đúng là Đắng đượm lòng người. Vị ngọt, vị ngậy, vị thơm,vị béo, chạy khắp người ,vậy là Vị ngọt miên man. Được thưởng thức các chất vị như vậy làm cho người hưng phấn do vậy mà lưu luyến.
22
Bảng 3.1. Tổng hợp điểm yếu- mạnh và cơ hội thách thức của HTX.
Điểm mạnh
Sản phẩm của HTX với chất lượng và giá cả hợp lý.
Nguồn cung cấp nguyên liệu thuận lợi, ổn định.
Công nghệ sản xuất tiên tiến.
Đội ngũ cán bộ nhân viên nhiệt tình, có trách nhiệm, gắn bó. Điểm yếu HTX mới thành lập, chất lượng sản phẩm của HTX chưa ổn định. Thị trường còn hạn hẹp. Thiếu vốn lưu động.
Nhân sự yếu và mỏng trong marketing bán hàng.
Chưa có thương hiệu tại các thị trường lớn.
Cơ hội
Nhu cầu cà phê ở trong nước cũng như thế giới tăng nhanh.
Công nghệ chế biến cà phê ngày càng hiện đại.
Chính sách cho HTX tốt.
Nguy cơ
- Rào cản thị trường cà phê thấp, phải cạnh tranh gây gắt.
- Giá cả thị trường không ổn định làm ảnh hưởng đến các yếu tố đầu vào.
- Lãi suất ngân hàng tăng cao.