(Đơn vị: nghìn tấn)
Nguồn: Tổng cục thống kê Việt Nam
Từ các số liệu thụ thập đươc trên Tổng cục Thống kê, nhóm chúng em đã vẽ biểu đồ thể hiện diện tích và sản lượng của cà phê Việt Nam qua các năm từ 2008 đến 2018. Nhìn chung, cả sản lường và diện tích cà phê của nước ta trong giai đoạn này đều tăng và duy trì ở mức ổn định, điều này là không hề lạ lẫm với một nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới như chúng ta.
Khi nhắc đến những vùng đất trồng cà phê ở nước ta, trước hết phải kể đến các tỉnh Tây nguyên với các vùng trồng cà phê nổi tiếng như Cầu Đất, Núi Min, Trạm Hành (Lâm Đồng) và đặc biệt là Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) - vựa cà phê Robusta đứng đầu thế giới. Trong năm 2018, diện tích gieo trồng cà phê ở nước ta lên tới hơn 688 nghìn ha, và diện tích cho sản phẩm là hơn 626 nghìn ha, với sản lượng lên tới gần 1,7 triệu tấn. Cứ duy trì đà tăng như hiện tại, Việt Nam có thể vươn lên vị trí đứng thứ nhất về sản lượng cũng như xuất khẩu cà phê trên thế giới.
4. Dự báo giá và sản lượng cà phê Việt Nam năm 2020
Số liệu được sử dụng để dự báo sản lượng cà phê năm 2020
Năm Sản lượng cà phê (đơn vị: Nghìn tấn)
2008 1055.8 2009 1057.5 2010 1100.5 2011 1276.6 2012 1260.4 2013 1326.6 2014 1408.4 2015 1453.0 2016 1460.8 2017 1577.2 2018 1626.2 Nguồn: Tổng cục Thống kê
Phương pháp sử dụng để dự báo: Phương pháp san mũ kép.
Dựa vào việc sử dụng EVIEWS 8, nhóm tác giả có kết quả như sau: Phương trình san: 𝑆𝑎𝑛𝑙𝑢𝑜𝑛𝑔̂ 𝑡𝐷𝐸 = 0,0010* 𝑆𝑎𝑛𝑙𝑢𝑜𝑛𝑔
𝑡𝑆𝐸 + (1- 0,0010)* 𝑆𝑎𝑛𝑙𝑢𝑜𝑛𝑔𝑡−1𝐷𝐸
Phương trình dự báo: 𝑆𝑎𝑛𝑙𝑢𝑜𝑛𝑔̂ 𝑛+ℎ = 1637,776 + 61,10852*h Trong đó:
+ n là kỳ cuối cùng của chuỗi dữ liệu (đối với bài nghiên cứu này là 2018) + h là số kỳ tiếp theo cần dự báo.
Như vậy, kết quả dự báo cho sản lượng của năm 2020 được tính tốn ra là: 1759,993 nghìn tấn.
Sai số dự báo của mơ hình là MAPE = 0,02 = 2%. Từ kết quả này có thể thấy, mơ hình dự báo là có thể tin tưởng.
Số liệu để dự báo cho giá cà phê trong nước:
Năm Giá cà phê trong nước
(đơn vị: VNĐ/kg) 2008 40.250 2009 34.400 2010 36.200 2011 38.600 2012 39.000 2013 37.500 2014 39.650 2015 33.150 2016 44.750 Nguồn: Tổng cục thống kê
Trong 10 năm, từ 2008 – 2018, giá cà phê trong nước đạt mức cao nhất, gần 45.000 VNĐ/kg, tăng mạnh so với năm 2015 là 35%. Có sự biến động như vậy là so xu hướng tăng giá của thế giới và do thời tiết khô hạn tại nhiều vùng trồng cà phê chủ chốt trên thế giới sụt giảm.
Kết quả thu được từ EVIEWS 8:
Mơ hình có ý nghĩa thống kê tại mức ý nghĩa α = 10%. Kết quả dự báo từ mơ hình cho giá cà phê trong nước:
Năm Giá cà phê trong nước (đơn vị: VNĐ/kg)
2019 35.580
2020 39.630
Sai số dự báo: MAPE = 6,06%. Từ kết quả sai số dự báo, có thể thấy kết quả dự báo là có thể tin tưởng được.
Thông qua phương pháp dự báo đơn giản về sản lượng và giá cà phê trong nước, ta có thể nhận thấy:
Năm 2020, sản lượng cà phê trong nước tăng lên nhưng với tỷ lệ tăng còn chậm. Giá bán cà phê trong nước năm 2019 giảm mạnh so với năm 2016, đúng với tính hình thực tế khi cà phê thế giới và Việt Nam đang gặp nhiều biến động. Từ mơ hình dự báo, nhóm tác giả thấy được một sự khởi sắc trong thị trường cà phê khi giá và sản lượng của năm 2020 đều có sự tăng lên. Tuy nhiên, vẫn có những thách thức bên cạnh
các cơ hội mà cà phê Việt Nam sẽ phải đối mặt trong năm 2020 và cả quá trình xa hơn nữa.
5. Một số bàn luận và kiến nghị
Dựa vào kết quả dự báo năm 2020 như trên, ta thấy rằng cả giá và sản lượng cà phê đều có xu hướng tăng, nhưng tăng ở mức chậm. Và, Việt Nam rất có thể sẽ mất đứng thứ hai về xuất khẩu cà phê và thay vào đó là Colombia. Vì dù cho là ngành mũi nhọn của Việt Nam nhưng cà phê vẫn mắc phải nhiều hạn chế.
Công tác quản lý chất lượng chưa được đảm bảo, chưa hình thành được các tổ chức liên kết trong sản xuất, thiếu sự điều phối trong ngành. Ngoài ra cà phê phát triển khá nhanh trong khi diện tích già cỗi cần cải tạo chiếm tỉ lệ khá lớn, diện tích chưa được quy hoạch, cơ cấu giống chưa hợp lý và chất lượng thấp. Điều thách thức lớn của cà phê Việt Nam là tham gia vào quá trình hội nhập kinh tế quốc tế, sản lượng tăng nhưng chất lượng chưa cao, sức cạnh tranh trên thị trường thế giới thấp. Vậy nên vấn đề cấp bách cần có sự tham gia của nhiều bên để thúc đẩy ngành cà phê theo hướng sản xuất và kinh doanh bền vững.
Bên cạnh đó, khơng thể khơng kể đến cơ cấu cây trồng không hợp lý, tập trung quá nhiều vào cà phê Robusta là là loại cad phê phải cạnh tranh với những nước có bề dày kinh nghiệm và thị trường xuất khẩu ổn định như Brazil, Indonesia,..
Việc thiếu vốn cũng là một nguyên nhân sâu xa của sự yếu kém về chất lượng, sản xuất và chế biến. Thực tế, người trồng cà phê ở Việt Nam đa phần là các hộ nông dân nghèo và vốn đầu tư chủ yếu là vốn vay ngân hàng, phải trả lãi suất. Do đó viêc đầu tư cho sản xuất có phần hạn chế, ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng cà phề.
Với những hạn chế đã được nêu ở trên có thể cho chúng ta thấy viêc cạnh tranh cà phê trên thị trường thế giới ngày càng quyết liệt và khó khắn, muốn đứng vững và phát triển, không bị loại trừ, ngành cà phê Việt Nam phải sớm có những phương hướng, giải phát để khắc phục những hạn chế, nhưng tồn tại đang đe dọa đến khả năng cạnh tranh của ngành, nhóm chúng tơi xin đưa ra một số giải pháp và phương hướng sau:
• Tạo nguồn vốn đầu tư: Đối với nhà nước ngoài viêc hỗ trợ trực tiếp cho nơng nghiệp thì việc hỗ trợ gián tiếp như ưu đãi về thuế, bán điện, xăng dầu vật tư,...
cũng vô cùng quan trọng. Bên cạnh đó cần tạo điều kiện cho ngành cà phê được sử dụng một phần nguồn vốn viện trợ phát riển chính thức (ODA) để xây dựng cơ sở hạ tầng. Đối với doanh nghiệp, cần tăng cường huy động vốn và vay ngân hàng, nhanh chóng cổ phần hóa các doanh nghiêp cà phê để huy động vốn nhàn rỗi. Cần ưu tiên bán cổ phiếu cho người lao động trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến cà phê. Bên cạnh đó đó, ngân hàng cũng nên có các chính sách ưu đãi vay với lãi suất thấp.
• Chuyền đổi cơ cấu cây trồng: cần giảm diện tích trồng cà phê Robusta,mở rộng diện tích cà phê Arabica, loại cà phê có khả năng cạnh tranh mạnh hơn, được thị trường ưu chuộng hơn, giá lại cao hơn và có tiềm năng phát triển lớn.
• Chú trọng vào nâng cao năng suất, chất lượng bằng cách áp dụng các hệ thống tiêu chuẩn thế giới. Ngoài ra, đội ngũ lao động kỹ thuật lành nghề đóng vai trị hết sức quan trọng trong việc nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, vì vậy các doanh nghiệp cà phê phải có kế hoạch tuyển dụng và thường xuyên bồi dưỡng, tạo điều kiện để đội ngũ này được phát triển.
• Đổi mới cơng nghệ, việc đầu tư công nghệ chế biến hiện đại cho ngành cà phê là điều hết sức cần thiết. Không chỉ vậy, cần quan tâm hơn đến hệ thống thu thập thông tin từ thị trường cà phê thế giới, phân tích và đưa ra các phản ứng kịp thời cho thị trường Việt Nam.
KẾT LUẬN
Ngành cà phê đã và đang đóng góp một vai trị quan trọng trong tồn nền kinh tế Việt Nam và đặc biệt thu hút nguồn đầu tư nước ngoài. Nếu là trước đây, tồn ngành chỉ có một vài tên tuổi nổi bật, thì nay, với sự tiến công của các doanh nghiệp nước ngoài, mức độ cạnh tranh trong ngành ở mức cao đòi hỏi doanh nghiệp phải không ngừng đổi mới thu hút khách hàng.
Trong xu thế chung của thế giới, việc giá cà phê Việt Nam giai đoạn gần đây có sụt giảm là điểu khơng thể tránh khỏi. Song, dựa vào số liệu thục tế và nghiên cứu mà nhóm đã thực hiện như trong báo cáo, có thế thấy một tương lai khá khởi sắc cho ngành cà phê Việt Nam khi cả sản lượng và giá cà phê dự báo cho năm 2020 đều tăng.
Tuy nhiên, để đưa dự báo thành hiện thực, cần phối hợp thực hiện đồng bộ các giải pháp trong ngắn hạn cũng như dài hạn, góp phần khai thác hết tiềm năng ngành cà phê cũng như giúp nền kinh tế Việt Nam phát triển.
Tài liệu tham khảo
1, Global coffee market on 2018/2019. Ngày truy cập: 10/12/2019
http://wasi.org.vn/en/tinh-hinh-thi-truong-ca-phe-the-gioi-nam-2018-2019/?tinh-hinh- thi-truong-ca-phe-the-gioi
nam2019=2018&fbclid=IwAR1Dhn14LdkQrwbh4KHa1FuXkJqq3ULB5q1eoZCTro6iVohtg TyMvdSGMpU[L]
2, Nguyễn Quảng Bình, 2009, Thị trường cà phê thế giới: Nhìn lại năm 2018. Ngày truy cập: 10/12/2019
http://www.ncif.gov.vn/Pages/NewsDetail.aspx?newid=21201 3, Tìm hiểu thị trường cà phê rang xay Việt Nam.
Ngày truy cập: 10/12/2019
https://caphenguyenchat.vn/tim-hieu-thi-truong-ca-phe-rang-xay-viet-nam.html 4, Cyclocoffee, 2018, Danh sách công ty hàng đầu Việt Nam.
Ngày truy cập: 10/12/2019
https://cyclocoffe.com/danh-sach-cac-cong-ty-ca-phe-hang-dau-tai-viet-nam.html 5, Thị trường cà phê Việt Nam: Khác biệt để dẫn đầu.
Ngày truy cập: 10/12/2019
https://dantri.com.vn/kinh-doanh/thi-truong-ca-phe-viet-nam-khac-biet-de-dan- dau-20181006160215284.htm
6, Top 5 công ty cà phê lớn nhất Việt Nam Ngày truy cập: 10/12/2019
https://toplist.vn/top-list/cac-cong-ty-ca-phe-lon-nhat-viet-nam-12294.htm 7, Cuộc đua dành số một trên thị trường café Việt
Ngày truy cập: 10/12/2019
https://trungnguyenlegend.com/cuoc-dua-gianh-ngoi-vi-so-mot-tren-thi-thuong-cafe- viet/
8, Thế mạnh top 2 thế giới, Việt Nam vẫn ôm nỗi buồn đội sổ Ngày truy cập: 10/12/2019
https://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/ca-phe-viet-xuat-khau-top-2-the-gioi- va-noi-buon-doi-so-ve-gia-566932.html
9, Trung Nguyên đang ở đâu trên thị trường cà phê Việt Nam? Ngày truy cập: 10/12/2019
https://www.brandsvietnam.com/17852-Trung-Nguyen-dang-o-dau-tren-thi-truong- cafe-Viet-Nam
10, Báo cáo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Ngày truy cập: 10/12/2019 https://www.mard.gov.vn/Pages/bao-cao-thong- ke.aspx?fbclid=IwAR2IoAO1PLeEzci2XCHyXJAfM7e_69M3s1agztfuOG6L0tBWk- hHBTD-T80 11, Tổng cục thống kê Ngày truy cập: 10/12/2019 https://www.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=717&fbclid=IwAR2yh_f6WDgHmZGJSFd hLEjuSheIOscnem7WuRbAVod4gqywId2jh6sTY0I