E. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ I. Nội dung I. Nội dung
1. Kiến thức: So sánh văn hố Việt Nam và một số nước nói tiếng Anh
Đọc hiểu các văn bản thông thường, các tài liệu chuyên môn liên quan đến du lịch và nhà hàng; nắm vững các thuật ngữ chuyên ngành du lịch, nhà hàng.
2. Kỹ năng: Thực hiện được hoạt động giao tiếp Tiếng Anh ở mức độ thành thạo, lưu loát trong các tình huống xảy ra tại nơi làm việc; Xử lý tình thành thạo, lưu lốt trong các tình huống xảy ra tại nơi làm việc; Xử lý tình huống nghiệp vụ cơ bản trong hoạt động du lịch khách sạn, nhà hàng; Kỹ năng giao tiếp, trao đổi đối với khách hàng với những từ vựng mới hay mẫu câu thuộc về hoạt động nhà hàng và khách sạn được học trong từng tình huống cụ thể.
3. Năng lực tự chủ và trách nhiệm: Đánh giá trong quá trình học tập cần
đạt các yêu cầu sau:
- Có tài liệu bắt buộc, vở ghi chép và làm bài tập.
- Tham dự ít nhất 70% thời gian lên lớp lý thuyết, 80% giờ thực hành, thực tập và các yêu cầu của mô đun được quy định trong đề cương chi tiết.
II. Phương pháp
- Kiểm tra thường xuyên: Hình thức: Trắc nghiệm + Tự luận; thời gian: 30 phút
- Kiểm tra định kỳ: Hình thức: Trắc nghiệm + Tự luận; thời gian: 60 phút hoặc thuyết trình; thời 5-7 phút/SV.
- Kiểm tra kết thúc mơ đun: Hình thức: Trắc nghiệm + Tự luận; thời gian: 60 phút hoặc thuyết trình; thời 5-10 phút/học viên.
F. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN