II. Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua bộ môn MTXQ với các hình thức ngồi tiết học :
3. Hoạt động chiều:
- Tổ chức giáo dục dinh dưỡng cho trẻ vào các họat động chiều dưới hình thức ơn luyện các hình thức đã học, nhằm giúp trẻ khắc sâu được kiến thức hơn.
- VD:Khi thực hiện chủ đề “Cá” thì vào buổi chiều cơ cho trẻ ơn luyện qua trò chơi “Đố vui” về các loại cá sau đó cơ nói cho trẻ biết có rất nhiều loại các chúng sống ở khắp nơi như ao, hồ, sông, suối, Trong thịt các chứa rất nhiều đạm, canxi là nguồn thực phẩm rất tốt cho cơ thể con người, cá chế biến rất nhiều món ăn, cho trẻ kể các món ăn được chế biến từ cá., và giáo dục trẻ năng ăn thức ăn chế biến từ cá.
4. Tổ chức các trò chơi về giáo dục dinh dưỡng:
Trong quá trình tổ chức giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua bộ môn làm quen với môi trường xung quanh, ngồi các hình thức trên tơi cịn áp dụng một số trị chơi nhằm gúp trẻ hiểu biết thêm về dinh dưỡng:
VD: Trong tiết học có chủ đề “Làm quen với một số loại rau” sau khi đã cung cấp kiến thức tơi đã sử dụng trị chơi đi siêu thị để trẻ biết cách chọn rau tươi, rau sạch và các chất dinh dưỡng có trong các loại rau đó.
Hoặc trị chơi với lơ tơ: Phân nhóm các loại thực phẩm theo các chất dinh dưỡng vào các tiết học có chủ đề các con vật sống trong gia đình.
Ngồi ra cịn cho trẻ được trải nghiệm thơng qua trị chơi bé tập làm nội trợ như:
cho trẻ xếp lơ tơ theo quy trình pha nước cam... làm bánh, pha sữa, làm sinh tố hoa quả.....
Khi áp dụng các trị chơi trên vào trong các hoạt động tơi thấy trẻ rất hứng thú và phát huy được tính tích cực của trẻ trong các hoạt động đạt kết quả cao.
CHƯƠNG IV
KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC - BÀI HỌC KINH NGHIỆMI. Kết quả dạt được I. Kết quả dạt được
- Qua việc đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng trong quá trình hướng dẫn trẻ làm quen với môi trường xung quanh của Trường Mầm non Quang Trung- Thị xã ng Bí nói chung, đặc biệt trẻ mẫu giáo nhỡ nói riêng, các cháu đã hiểu được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, ích lợi của lương thực qua đó trẻ biết ăn uống đầy đủ, ăn hết xuất và biết ăn uống văn minh hợp vệ sinh
- Giáo dục dinh dưỡng qua môi trường xung quanh giúp trẻ tiếp thu kiến thức về dinh dưỡng một cách nhẹ nhàng sâu sắc, từ đó các cháu đã có những hiểu biết nhất định về dinh dưỡng, do đó trẻ đã có sức khoẻ tốt hơn
* Kết quả khảo sát cuối năm học tháng 4/2009:
STT Họ và tên Năm sinh Tên bố (mẹ) Nghề nghiệp KênhA
B Kênh C Béo phì
1 Phạm Khánh Linh 2004 Đồn Huyền CN x 2 Đỗ Hương Trang 2004 Nguyễn Tâm Cấp dương x 3 Vũ ngọc Huyền 2004 Nguyễn T.Nga CN x
4 Nguyễn Mạnh Cương 2004 Vũ Thị MáiCN x
5 Nguyễn Mỹ Hạnh 2004 Trần Thị Hường Cn x 6 Đoàn Hồng Linh 2004 Phạm Thị Hạnh Nội Trợ x
7 Phạm Phương Linh 2004 Phạm Minh Tiến bán Hàng x 9 Tô Việt Hà 2004 Tô Thế Nguyên Phón viên x
10 Nguyễn Tuyết Nhi 2004 Hà Thị Quỳnh Nội Trợ x 11 Trần Minh Đức 2004 Tô Thị Phương Bán hàng x
12 Vũ Tấn Đức 2004 Vũ Đức Phú LĐTD x 13 Phạm Ngọc Mai 2004 Phạm Ngọc Ninh NV-BHXH x 14 Tô Phương Anh 2004 Tô Văn Nguyên buôn bán x
15 Trương Thuý Hằng 2004 Nguyễn Thị Nga LĐTD x
16 Nguyễn Hồng Minh 2004 Nguyễn Văn Chính Kinh doanhx 17 Nguyễn Hải Lam 2004 Nguyễn Hải Ytế x
18 Đặng Việt Hà 2004 Đặng văn Lương Kế toán x 19 Vũ Hồng Anh 2004 Vũ Hồng Đảm Nội trợ x
20 Trần Ngọc Anh 2004 Nguyễn Thị Hường nội TRợ x 21 Nguyễn Quang Minh 2004 Nguyễn thị Hằmgnội Trợ x 22 Nguyễn Mai anh 2004 Hà Thị Mai thủ Quỹ x
23 Lê Quỳnh Anh 2004 Ngô Mai Anh Giáo viên x
24 Nguyễn Khắc Đạt 2004 Nguyễn Bá Lương Nội trợ x 25 Bùi Thuý Hiền 2004 Nguyễn Thị Huyền Nội Trợ x
26 Vũ Đức Thắng 2004 Trần Thị Oanh kế toán x
27 Phạm Ngọc Khánh 2004 Nguyễn T Truyêncông Nhân x 28 Phạm Hoàng Phúc 2004 Hà thị VinhThu Ngân x
29 Phạm Quốc Trung 2004 Phạm Thị Nga Nội trợ x 30 Lê Minh Trang 2004 Trần Linh Tâm Giáo viên x
31 Lê Ngọc Linh 2004 Trần Thị Thuý CN x
32 Nguyễn Bá Hoàng 2004 Lê Bá Hà Giáo Viên x
33 Nguyễn Trọng Vũ 2004 Nguyễn TPhượng Nội Trợ x 34 Trần Nhật Phúc 2004 Trần TMai CN x
35 Phạm Huyền Linh 2004 Phạm Thị Hương Nội trợ x 36 Nguyễn Khánh Linh 2004 NguyễnThu HạnhcN x
37 Vũ Tú Dương 2004 NguyễnThu Huyền CN x 38 Lê Thuỷ Dương 2004 Hà Thị HuệCN x
39 Đặng Đức Huy 2004 Nguyễn Thị Lan CN x 40 Phạm Hà Phương 2004 Phạm Thị Hoa CN x
41 Nguyễn Thuý Nga 2004 Nguyễn Thị Hoa CN x
42 Nguyễn Thanh Vân 2004 Nguyễn Thị Dung CN x 43 Bùi Linh Anh 2004 NguyễnThanh Tiến Giáo viên x 44 Hoàng Trung Chiến 2004 Nguyễn Thị Đào CN x
45 Nguyễn Nguyên Anh 2004 Bùi Thị Mai Giáo viên x 46 Vũ Ngọc Anh 2004 Trần Thị Tiến Kinh doanhx
47 Nguyễn Thanh Dung 2004 Nguyễn Thị Minh Nội trợ x 48 Bùi Việt Cường 2004 Vũ Thị Thanh Nội Trợ x
49 Cao Khánh Linh 2004 Bùi Thị Nga CN x
50 Bùi Phương Thảo2004 Phạm Thị Duyên Thợ may x 51 Vũ ý Nhân 2004 Vũ Thị Vinh GV x
52 Nguyễn Ngọc Mai 2004 Nguyễn Thị Huyền Nội Trợ x 53 Trần Vĩnh Phong 2004 Nguyễn Thị Hạnh CN x
54 Lê Thành Đạt 2004 Trần Thị Nhung CN x 55 Lê Việt Đức 2004 Nguyễn Thị Lan CN x
57 Hà Quang Đạt 2004 Lê Thị Hà Kinh doanhx
58 Phạm minh Trí 2004 Phạm Thị Tâm làm ruộng x 59 Đậu Thuỳ Trang 2004 Đậu Thi Nga Kinh doanhx
60 Phạm Minh Huyền 2004 Phạm thị Vĩnh Kinh doanhx Kết quả đạt được
Kênh Khi chưa đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng trong quá trình hướng dẫn trẻ LQMTXQ Khi đã đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng trong quá trình hướng dẫn trẻ LQMTXQ So sánh Số trẻTỷ lệ Số trẻTỷ lệ Kênh A 56/60 93% 60/60 100%Tăng 7% Kênh B 3/60 5% 0/60 0% Giảm 5% Kênh C 0/60 0% 0/60 0% Béo phì 1/60 2% 0/60 0% Giảm 2%