- Tính chất lý học:
CHƯƠNG IV: XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN MÍA ĐƯỜNG
IV.1. THÀNH PHẦN, TÍNH CHẤT NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN MÍA ĐƯỜNG - Nước thải chế biến mía đường được chia làm 3 loại:
+ Nước thải ra từ công đoạn làm sạch và ngưng tụ (1). + Nước thải ra từ công đoạn lọc (2).
+ Nước thải tràn, nước vớt váng bọt, nước rửa, nước làm sạch thiết bị, nước rửa sàn (3).
BOD và tạp chất thấp.
- Nước thải của công đoạn (2), (3) có hàm lượng BOD và tạp chất lớn.
-> Nhìn chung hàm lượng chất dinh dưỡng trong nước thải chế biến mía đường khá cao, đây là điều kiện thuận lợi cho các quá trình xử lý sinh học.
IV.2. QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN MÍA ĐƯỜNG
Dựa vào thành phần tính chất nước thải nêu trên, cơng nghệ xử lý nước thải chế biến mía đường được thực hiên như sau:
NT chế biến mía đường -> SCR/LCR -> Bể tiếp nhận -> Bể điều hịa ( Điều
chỉnh pH, Khí nén ) -> Bể lắng 1 ( cặn tươi ) -> Bể UASB ( Bùn thải, Khí Biogas ) -> Bể sinh học hiếu khí ( Bùn hồn lưu ) -> Bể lắng 2 ( Bùn dư ) -> Bể khử trùng ( Clo ) -> NT đầu ra
-> Thuyết minh quy trình cơng nghệ:
- NT chế biến mía đường được cho qua song chắn rác (SCR) và lưới chắn rác (LCR) đến bể tiếp nhận. SCR và LCR dùng để loại bỏ bã mía, các tạp chất có kích thước thơ và mịn.
- NT từ bể tiếp nhận được bơm lên bể điều hịa. Bể điều hồ giữ chức năng điều hoà NT về lưu lượng và nồng độ.
- NT tiếp tục được đưa vào bể lắng 1 để loại bỏ cặn tươi và các tạp chất nhỏ có khả năng lắng được.
- NT được dẫn vào bể lọc sinh học kị khí (UASB) nhằm phân hủy các chất hữu cơ phức tạp thành các chất hữu cơ đơn giản hơn và chuyển hóa chúng thành CH4, CO2, H2S,… Bể lọc sinh học hiếu khí vừa có nhiệm vụ xử lý tiếp phần BOD5, COD còn lại vừa làm giảm mùi hơi có trong nước thải.
- Sau khi xử lý ở bể lọc sinh học hiếu khí NT tiếp tục chảy sang bể lắng 2 để lắng bùn hoạt tính. Lượng bùn này được rút khỏi bể lắng bằng hệ thống bơm bùn và tuần hồn về bể lọc sinh học hiếu khí, bùn dư được dẫn về bể nén bùn.
- NT từ bể lắng 2 tiếp tục chảy qua bể khử trùng nhằm tiêu diệt vi trùng và mầm bệnh có trong nước thải. Sau khi ra khỏi bể khử trùng NT sẽ đạt tiêu chuẩn
TCVN 5945 – 2005 loại A,B rồi thải ra nguồn tiếp nhận.
Chú ý:
COD là lượng oxy cần thiết để oxy hoá các hợp chất hoá học trong nước, bao gồm chất hưu cơ và chhts vô cơ. Hoặc COD là lượng oxy cần thiết để oxy hoá tất cả các chất hoá học trong nước.
BOD là lượng oxy cần thiết để vi sinh vật oxy hoá các hợp chất hưu cơ theo phản ứng. Các vi sinh vật sử dụng sống trong nước sử dụng oxy hoà tan, BOD dung để đo lường các chất thải hữu cơ có thể bị phân huỷ trong nước bằng các vi sinh vật.
KẾT LUẬN
Đường là một loại thực phẩm rất quan trọng đối với cuộc sống của con người cũng như: Tinh bột, prôtit, chất béo, muối vô cơ, đường là sản phẩm dinh dưỡng chủ yếu cần thiết cho cơ thể con người.
Chúng ta đều biết năng lượng chủ yếu cần cho cơ thể con người do gluxit cung cấp. Đường là một loại gluxit. Đường có khả năng biến thành năng lượng dễ và nhanh chóng, là tính ưu việt của đường so với các thực phẩm khác. Ngồi
ra đường cịn có vị ngọt và ngon. Đường đóng góp một phần lớn đối với ngành kinh tế quốc dân, ngoài việc dùng làm thức ăn trực tiếp đường là một loại thực phẩm có nhiều cơng dụng như: Làm các loại bánh kẹo, làm nước giải khát, uống chè, cà phê hoặc làm tăng hương vị của các loại thực phẩm khác như trong kỹ nghệ sản xuất đồ hộp hoặc dùng trong y học để chữa bệnh…
Ngồi đường là sản phẩm chính của cơng nghiệp đường ra cịn có những phụ phẩm quan trọng phục vụ cho nông nghiệp và các ngành công nghiệp nhẹ khác.
Bã mía để đốt lò thay dầu, cứ 3 tấn bã khô cung cấp nhiệt lượng tương đương một tấn dầu; dùng làm ván ép, làm bột giấy, than hoạt tính hoặc là nguyên liệu của công nghiệp chất dẻo, sợi tổng hợp.
Mật rỉ là nguyên liệu sản xuất cồn rượu hoặc sử dụng làm môi trường sản xuất men bánh mỳ và các loại men thực phẩm, là nguyên liệu sản xuất axit axetit, axit citric ... làm môi trường lên men để sản xuất bột ngọt ..
Còn bã bùn dùng sản xuất phân bón cho mía, cà phê, cao su đạt hiệu quả cao.
Vì vậy sản xuất đường là một ngành công nghiệp thực phẩm rất cần được coi trọng và phát triển.