4. Lập kế hoạch kinh doanh:
4.4. Kế hoạch phát triển và quản trị rủi ro:
4.4.3 Giải pháp phòng tránh, giảm thiểu rủi ro:
- Để giải quyết những hạn chế của mơ hình cà phê mang đi, giải pháp chính là thay đổi cách xây dựng, quản lý sao cho phù hợp và bắt kịp xu hướng hiện đại. Chuẩn hố mơ hình, xây dựng và đầu tư thiết kế, cách bày trí, quy trình vận hành kinh doanh nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng là khơng gian thống mát, thoải mái, gần gũi và nhộn nhịp.
- Bên cạnh đó, áp dụng cơng nghệ kết hợp cùng các chiến dịch Marketing, dịch vụ giao hàng, đặt hàng qua ứng dụng sẽ giúp cho cửa hàng tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng hơn.
- Xây dựng đào tạo và phát triển mạnh bộ phận marketing, quảng bá đến với khách hàng. - Ngoài việc lựa chọn mặt bằng ở những nơi đông người, dân văn phịng và học sinh sinh viên qua lại thì doanh nghiệp sẽ tránh đặt xe cà phê ở đường một chiều vì như thế khách
hàng sẽ “ngại” trong việc vòng lại để ghé vào hoặc sẽ chọn một quán thuận tiện hơn để ghé vào thay vì phải chọn một nơi mà chưa biết liệu nó có ngon hay khơng.
- Thu thập kinh nghiệm và tích lũy kinh nghiệm.
- Thâm nhập thị trường bằng chiến lược quảng cáo như khuyến mãi, tặng quà.
- Lấy ý kiến khách hàng về sản phẩm và cách phục vụ của nhân viên để hoàn thiện và đáp ứng nhu cầu của khách hàng tốt hơn.
- Tìm nguồn cung ứng sản phẩm nhiều hơn và có chất lượng hơn.
- Mở rộng thêm thị trường mục tiêu, thu hút khách hàng mới, giữ chân khách hàng cũ, tạo nhu cầu cho khách hàng tiềm năng.
TÀI LIỆU THAM KHẢO https://lyoncoffee.com.vn/ https://cyclocoffe.com/cac-loai-ca-phe-ngon-nhat-viet-nam-hien-nay.html https://ipos.vn/lap-ke-hoach-marketing-quan- cafe/#11_Nghien_cuu_thi_truong_va_doi_thu_canh_tranh https://www.lapduan.com.vn/images/duanmau/du-an-dau-tu-xay-dung- chuoi-cafe-take away.pdf?fbclid=IwAR0KtzqlzifJqHkp013AwHt9dLWqhGA8oEta0zzkBDMQ6Vd RskeO-PMldqc https://www.sapo.vn/blog/kinh-doanh-cafe-take-away https://cyclocoffe.com/kinh-doanh-xe-cafe-take-away-can-bao-nhieu-von.html https://loop.vn/nhung-dia-diem-kinh-doanh-xe-cafe-take-away-tai-tp-hcm/