Định tính Salmonella: dù phân lập lạc khuẩn khơng thành công nên không thể quan sát được lạc khuẩn Salmonella nhưng vẫn quan sát thấy những vùng môi trường bị chuyển sang màu hồng (Salmonella trên XLD lạc khuẩn sẽ có màu hồng, có hoặc khơng có tâm màu đen, môi trường xung quanh sẽ đổi màu sang màu hồng). Kết luận rằng nghi ngờ có Salmonella trong mẫu rau má khơng đá có đường.
Định danh vi sinh vật ni cấy trên môi trường PCA bằng NKIDS 14 GNR:
- Thử nghiệm Motility (+): Triphenyltetrazolium chloride trong môi trường bị tế bào vsv khử thành formazan có màu đỏ.
- Thử nghiệm trên đĩa giấy Oxidase (−¿): vsv không tạo ra men cytochrome oxidases nên không xảy ra phản ứng oxi hóa với TMPD tạo ra indophenol (màu xanh đen)
- Giếng số 1 (GLU) (+): vsv lên men đường glucose, tạo sản phẩm có tính acid, làm đổi màu chất chỉ thị màu bramothymol blue thành màu vàng
- Giếng số 2 (NIT) (+): vsv khử nitrate (NO3־) thành nitrit (NO2-), tác dụng với acid sulphailamine và N-naphthylenediamin hydrochloride có trong giếng tạo thành muối diazo có màu hồng đỏ.
- Giếng số 3 (ONPG) (+): vsv thủy phân cơ chất o-nitrophenyl-D- galactosepyranoside (ONPG) bởi enzyme β-galactosidase có trong tế bào, phóng thích o-nitrophenyl có màu vàng
- Giếng số 4 (URE) (−¿): vsv không tổng hợp được enzyme urease, nên không làm đổi màu chất chỉ thị phenol red có trong giếng.
- Giếng số 5 (PAD) (−¿): vsv không sản xuất men tryptophanase, nên không xảy ra phản ứng giữa indole (thủy phân tryptophan) với FeCl3 tạo hợp chất có màu xanh lá
- Giếng số 6 (CIT) (−¿): vsv không biến dưỡng citrate, không sinh NH3 làm đổi màu chất chỉ thị bromothymol blue có trong giếng.
- Giếng số 7 (ESC) (−¿): vsv không thủy phân glucoside trong esculin tạo esculetin, không xảy ra phản ứng giữa esculetin với muối sắt có trong giếng tạo hợp chất có màu đen.
- Giếng số 8 (H2S) (−¿): khơng xuất hiện khí H2S, khơng xảy ra phản ứng tạo kết tủa đen FeS giữa H2S với Fe2+ có trong mơi trường
- Giếng số 9 (IND) (+): vsv thủy phân tryptophan tạo thành các hợp chất chứa gốc indol, kết hợp với para-dimethylamino benzaldehyde trong thuốc thử Kovac cho ra hợp chất muối dimethyl ammonium màu đỏ.
- Giếng số 10 (VP) (−¿): vsv không sinh acetion nên không làm đổi màu dung dịch (chất này trong điều kiện có Oxy, pH kiềm (KOH) và sự xúc tác α-napthtol sẽ chuyển thành diacetyl có màu đỏ)
- Giếng số 11 (MLO) (−¿): vsv khơng biến dưỡng được malonate, khơng phóng thích được NH3 làm kiềm hóa mơi trường, nên khơng làm đổi màu chất chỉ thị bromothymol blue trong giếng
- Giếng số 12 (LDC) (+): vsv sinh lysin decarboxylase, là chất xúc tác giúp loại bỏ CO2 ra khỏi lysine, làm tăng pH của mơi trường và làm giếng đổi sang màu tím
Từ mẫu thử ta tra được mã số định danh là 61013 tra bảng được tên 2 vi sinh vật là Escherichia coli, Escheria fergusonii.
Tài liệu tham khảo 1. http://tailieu.tv/tai-lieu/tieu-luan-tieu-chuan-hien-hanh-de-kiem-nghiem-coliforms- va- ecoli-26315/? fbclid=IwAR3rK8AKo3wLu32ZgLclSs1A0elTY3y3ZpY_9pU66A2XossHnEW6h GltP-U 2. http://innotec.com.vn/san-pham/moi-truong-brilliant-green-bile-broth-2-tm678- titan/? fbclid=IwAR1pkdsAa7k5rIIDu6mdQDKmPL52120eFZX_VCPVpLarwC8nm32HB 0Yuow 3. https://cdn.hamen.org/wp-content/uploads/2018/12/nguon-vi-sinh-khoi-dong- kimchi.pdf?fbclid=IwAR0QTHB- QFcwKFVVLNKZY7tiroY1MXgkW2raWfjL2pmMGumCIws5CKOp8N4
4. Thử nghiệm Oxydase trong định danh vi khuẩn là gì? (xuandang24.com)