Hình 3 .1 Đồ thị I –d cho quá trình sấy lý thuyết
Hình 3.5 Sơ đồ hệ thống mơ hình thí nghiệm sấy bơm nhiệt
Trang 64
Mơ hình được tính tốn và bố trí 2 khay chứa sản phẩm 630 x 235 x15 mm, vật liệu SUS 304, cửa số 7 mở khi cần lấy gi tươi từ bên ngoài, của số 8 thải tác nhân sấy mang ẩm ra ngồi mơi trường, trường hợp tuần hồn TNS 100% thì cả 2 cửa này sẽ đ ng lại.
Các thông số chế tạo được tính lớn hơn thơng số thiết kế với hệ số dự phòng tùy chọn theo từng loại thiết bị.
Bảng 3.5. Thơng số kỹ thuật các thiết bị trong mơ hình
Tên gọi Thơng số kỹ thu t
Kích thước tổng thể LxWxH: 1440 x 680 x 865 (mm)
Buồng sấy LxWxH: 820 x 335 x 330 mm, vật liệu chế tạo: SUS 304 Khay chứa sản
phẩm
LxWxH: 630 x 235 x 15 mm, vật liệu chế tạo: SUS 304
Quạt cấp tác nhân sấy
Model Showa EC – 100T, lưu lượng: 13 m3/phút, Cột áp: 1,32 kPa
Động cơ model: Toshiba PH 225x2C-4FT, công suất: 1,2 kW Máy nén Công suất: 1/2 Hp, Môi chất: R22
Cân điện tử Model: CAS SW – 1S, khối lượng: max 10kg, min 20g Sai số: g
Nguồn điện Nguồn điện: 9V, 300mA và 1 pha, 220V, 50Hz Biến tần cho quạt
sấy
Trang 65
Chƣơng 4
ẾT QUẢ NGHI N CỨU THỰC NGHIỆM SẤ MÀNG ĐỎ HẠT GẤC TR N MƠ HÌNH
4 1 V t iệu và phƣơng tiện 4.1.1. V t iệu
Gấc nguyên liệu dùng trong thí nghiệm được chọn lựa trên địa bàn Tp.HCM, chọn những trái chín đều c trọng lượng 1.2-1,3kg, độ ẩm của màng đỏ hạt gấc tươi được xác định bằng cách đo trong máy đo độ ẩm là 75
H nh 4 1. Chuẩn bị vật liệu sấy 4 1 2 Phƣơng tiện