Chương 1 : LÝ THUYẾT
1.5. Ưu điểm và nhược điểm của máy sấy thùng quay:
1.5.1. Ưu điểm:
Máy sấy thùng quay ít nhạy hơn với kích thước hạt
Nó có thể chấp nhận lượng khí thải cao nhất của bất kỳ loại máy sấy nào Chi phí bảo trì thấp
Nó có cơng suất lớn nhất so với bất kỳ loại máy sấy nào
1.5.2. Nhược điểm:
Có thể xảy ra tổn thất quá mức do cuốn theo trong dịng khí tồn tại, đặc biệt nếu vật liệu chứa các hạt cực mịn do thể tích khí lớn và vận tốc khí cao thường được yêu cầu. [6]
1.6. Tính chất hóa lý của hạt đậu:
Các yêu cầu lý hóa được yêu cầu trong bảng sau:
Bảng 1 Yêu cầu hóa lý
Chỉ tiêu Yêu cầu
1. Độ ẩm, % khối lượng, không lớn hơn 13,5
2. Tạp chất, % theo khối lượng, không lớn hơn 2,0
3. Hạt hư hỏng tổng số, % theo khối lượng, khơng lớn hơn 6,0 Trong đó hạt bị mọt, % theo khối lượng, khơng lớn hơn 2,0 4. Hạt vỡ và hạt non, % theo khối lượng, không lớn hơn 4,0 5. Hạt đậu khác, % theo khối lượng, không lớn hơn 2,0
1.7. Phương pháp điều chế: (TCVN 8797: 2011)
Xác định tạp chất có trong hạt đậu xanh:
Các hạt đậu xanh sau khi sấy phải có chất lượng tốt nhất khi tới tay người tiêu dùng. Từ mẫu phân tích, cân khoảng 200g mẫu, chính xác đến 0,01g cho lên sàng có đường kính lỗ 1mm khơ sạch dưới có đáy thu nhận và có nắp, sàng được lắc trịn trong 2 min với tốc độ 30 r/min, sau mỗi phút lại đổi chiều quay. Đổ phần còn lại trên sàng ra khay men trắng. Nhặt các tạp chất hữu cơ và vô cơ cịn lẫn trong đó, gộp với phần tạp chất lọt qua sàng cho vào cốc thủy tinh khô sạch, đã biết trước khối lượng (m0). Cân tồn bộ lượng tạp chất, chính xác đến 0,01g (m1).
Xác định hạt hư hỏng, hạt vỡ và hạt non, hạt bị mọt, hạt đậu khác.
Cân khoảng 100g mẫu sau khi đã loại tạp chất, chính xác đến 0,01g. Đổ vào khay men trắng, dàn đều và dùng kẹp nhặt riêng từng loại hạt: Hạt hư hỏng, hạt vỡ và hạt non, hạt bị mọt, hạt đậu khác bỏ vào từng cốc thủy tinh khô sạch, đã biết trước khối lượng (m0). Cân từng loại hạt trên, chính xác đến 0,01g (m1).