C Thiết bị khác
5.1.12 Dự báo doanh thu và điểm hòa vốn
Dự báo giá
Trung bình mỗi thực khách vào quán sẽ chi trả 70.000 VND. Giá trên là giá dành cho thực khách, phù hợp với sức mua của khách hàng mục tiêu. Với giá thành như trên
Dự báo doanh số
Sức chứa tối đa của quán ăn trong cùng một thời điểm là 100 thực khách/lượt, dựa trên quá trình nghiên cứu hoạt động của một vài nhà hàng có quy mơ tương tự thì có thể tính được mức phục vụ tối đa của nhà hàng trong một ngày là khoảng 500 thực khách/ngày.
Dự báo công suất hoạt động trung bình trong 1 năm đầu của Quán ăn là 26%, tức là mỗi ngày Quán ăn sẽ phục vụ được khoảng 130 thực khách tương đương với 130 suất ăn/ngày.
Ước tính số ngày hoạt động của quán ăn là 350 ngày. Dự báo doanh thu
Doanh thu của Nhà hàng được dự báo dựa trên dự báo về giá và doanh số:
STT
Năm
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Tỷ lệ tiêu thụ so với công suất thực
tế (%)
26 30 35 40 45 48 52 55
3 Giá trung
bình/người 0.07 0.07 0.07 0.07 0.1 0.1 0.1 0.1
4 Doanh thu tiêu thụ
sản phẩm/ngày 9 11 12 14 23 24 26 28 Doanh thu/Năm 3,185 3,675 4,288 4,900 7,875 8,40 0 9,100 9,625 5.1.13Đánh giá dự án Bảng 4: Bảng tính lợi nhuận ròng dự án Chỉ tiêu
STT
Năm
0 1 2 3 4
1 Doanh thu 0 3,185 3,675 4,288 4,900
2 Tổng chi phí 2604 3351 3351 3351 3351
3 Lợi nhuận trước thuế -2604 -166 324 937 1,549
4 Số thuế thu nhập doanh nghiệp (25%)
0 0 81.11 234.23 387.36
5 Lợi nhuận sau thuế (lợi
nhuận ròng hàng năm) -2604 -166 243 703 1162