PHAGER K_Toc993708IÊN Cghiệp thực vật
4.1. Kết quả điều tra về kinh nghiệm kiến thức của người dân về sử dụng một
một số cây dược liệu tại địa phương
Trên cơ sở điều tra, đề tài đã thu thập được một số loài cây dùng làm thuốc của người dân, các loài cây thuốc được xác định theo tiếng địa phương và tên phổ thông. Kết quả đã xác định được 70 loài cây thuốc trong tổng số 42 họ. Dưới đây là bảng 4.1 hệ thống chi tiết về kết quả trên:
Bảng 4.1: Bảng các loài thực vật được khai thác và sử dụng làm thuốc tại Phia Oắc-Phia Đén.
STT Tên họ Tên cây
1 Họ hành tỏi - Alliodeae
Cây hẹ Hoàng tinh Bảy lá mợt hoa 2 Họ bầu bí - Cucurbitaceae Giảo cổ lam
Gấc 3 Họ dây hương - Erythropalaceae Bò khai 4 Họ tầm gửi - Loranthaceae
Tầm gửi nghiến Tầm gửi gạo đỏ Tầm gửi xoan mộc 5 Họ huyết dụ - Asteliaceae Huyết dụ
6 Họ bông - Malvaceae
Dâm bụt Hoa phù dung Ké hoa đào
7 Họ tiết dê - Menispermaceae Hoàng đằng 8 Họ gừng - Zingiberaceae Sa nhân
STT Tên họ Tên cây
Nghệ đen Hà thủ ô
10 Họ cà - Solanaceae Cà độc dược
9 Họ rau răm - Polygonaceae Cây cốt khí
11 Họ lan - Orchidaceae Lan kim tuyến
12 Họ hoàng liên - Ranunculaceae Hoàng liên 13 Họ lá giấp - Saururaceae Ra diếp cá 14 Họ khúc khắc - Smilacaceae Khúc khắc
15 Họ dầu tằm - Moraceae Dâu tằm
16 Họ chuối - Musaceae Chuối rừng
17 Họ cam quýt - Rautaceae Bưởi bung
Hồng bì
18 Họ nho - Vintaceace Trà dây
19 Họ hoàng liên gai - Berberidaceae Mật gấu
20 Họ thầu dầu - Euphorbiaceae
Đơn mặt trời. Chạ giao Thầu dầu tía Chó đẻ răng cưa
21 Họ nhài - Oleaceae Hoa nhài
22 Họ Ơ rơ - Acanthaceae Thanh táo
Hoàn ngọc
23 Họ nhân sâm - Araliaceae Chân chim
Tam thất 24 Họ cúc - Asteraceae Đại bi Mần tưới Hoa cứt lợn Ngải cứu Nhọ nồi
STT Tên họ Tên cây
25 Họ rau dền - Amaranthaceae Mào gà trắng Mào gà đỏ
26 Họ diên vĩ - Iridaceae Rẻ quạt
27 Họ ráy - Araceae Vạn nên
28 Họ thuốc bỏng - Crassulaceae Lá bỏng 29 Họ hoàng tinh - Marantaceae Lá dong
30 Họ đậu - Fabaceae Trinh nữ
31 Họ nấm lim-Ganodermataceae Nấm linh chi Nấm lim xanh 32 Họ chua me đất - Oxalidaceae Khế chua
33 Họ cà phê - Rubiaceae Ba kích
34 Họ hoa mơi - Lamiaceae
Ích mẫu Tía tơ Nhân Trần
35 Họ hoa tán - Apiaceae Rau má rừng
36 Họ nhót - Elaeagnaceae Nhót nhà
Nhót rừng 37 Họ cỏ roi ngựa - Verbenaceae Mò hoa trắng
Bạc hà rừng
38 Họ bồ hòn - Sapindaceae Bồ hòn
Vải
39 Họ lúa - Poaceae Cỏ mần trẩu
Sả
40 Họ gai - Urticaceae Đay rừng
41 Họ râu hùm - Taccaceae Râu hùm
Râu hùm lá lớn
Những số liệu tại bảng 4.1 cho thấy rằng tri thức bản địa về khai thác và sử dụng cây thuốc của cộng đồng dân tộc tại Phia Oắc-Phia Đén rất đa dạng và phong phú. Các loài cây thuốc này khơng chỉ chữa mợt bệnh mà có thể chữa được nhiều bệnh, tùy theo sự hiểu biết của mỗi người mà có các tri thức khai thác và sử dụng khác nhau trong cộng đồng dân tộc nghiên cứu. Những hiểu biết của họ về công dụng, bộ phận sử dụng của các lồi cây thuốc phụ tḥc nhiều vào đợ tuổi, giới tính mà có những hiểu biết khác nhau. Sự khác biệt vốn kiến thức về cây thuốc khá lớn và chỉ mợt vài cá nhân có được kiến thức này, những kiến thức này phải trải qua thời gian tích lũy kinh nghiệm thực tiễn và khả năng quan sát tinh tế của từng cá nhân trong cộng đồng.
4.2. Đặc điểm hình thái của một số cây dược liệu tiêu biểu được người dân tại Phia Oắc-Phia Đén sử dụng thường xuyên
Tổng hợp kết quả điều tra phỏng vấn 76 hộ trong số 328 hộ dân tại Phia Oắc-Phia Đén sử dụng những cây thuốc được người dân nhắc đến nhiều nhất từ cao xuống thấp ở bảng 4.2 dưới đây:
Bảng 4.2. Tên cây thuốc được người dân nhắc đến với số lần nhiều nhất từ cao xuống thấp
STT Tên phổ thông Tên khoa học Số lần được
nhắc đến
1 Giảo cổ lam Gynostemma pentaphyllum 30
2 Sa nhân Amomum aromaticum 28
3 Hoàng tinh hoa
đỏ Polygonatum kingianum 27
4 Bảy lá một hoa Paris polyphylla 26
5 Bò Khai Erythropalum scandens 25
6 Hương nhu trắng Ocimum gratissimum 24
STT Tên phổ thông Tên khoa học Số lần được nhắc đến
8 Dâm bụt Hibiscus rosa-sinensis 22
9 Gừng Zingiber officinale 21
10 Hà thủ ô Fallopia multiflora 20
11 Diếp cá Houttuynia cordata 19
12 Hoàng đằng Fibraurea recisa 18
13 Bình vơi đỏ Stephania rotunda 17
14 Ké hoa đào Urena lobata 16
15 Huyết dụ Cordyline fruticosa 15
16 Nghệ đen Curcuma aeruginosa 14
17 Cốt khí Reynoutria japonica 13
18 Mẫu đơn đỏ Ixora coccinea 12
19 Khúc khắc Smilax glabra 11
20 Nhân trần Adenosma glutinosum 10
21 Chó đẻ Phyllanthus urinaria 9
22 Đơn mặt trời Excoecaria cochinensis 8
23 Mần tưới Eupatorium staechadosmum 7
24 Tam thất Panax notoginseng 6
25 Đại bi Blumea balsamifera 5
26 Lan kim tuyến Anoectochilus setaceus 4
Từ kết quả tổng hợp trên được 26 loài tiêu biểu mà người dân thường khai thác sử dụng nhiều nhất, các đặc điểm hình thái và phân bố cơ bản của 16 lồi kèm theo hình ảnh minh họa được tổng hợp trong bảng dưới đây:
Bảng 4.3: Đặc điểm hình thái và phân bố của một số loài tiêu biểu được người dân tại Phia Đén-Phia Oắc sử dụng làm thuốc
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
1 Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum)
Đặc điểm: Cây thân thảo, dây nhỏ dài có tua cuốn, lá có dạng chân gà, thường có 5 -7 lá nhỏ, quả khơ hình cầu, khi chín mầu đen. Cụm hoa hình chùy mang nhiều hoa nhỏ màu trắng
2 Sa nhân (Amomum villosum)
Đặc điểm: Cây thảo, cao 1 - 2m, thân rễ nhỏ, mọc bò ngang trên mặt đất. Lá mọc so le, màu xanh thẫm, phiến hình mác rợng, mặt trên nhẵn bóng, đầu lá nhọn. Hoa màu trắng đốm vàng tía, mọc thành chum sát gốc. Quả nang hình cầu, có gai mềm, lúc chín có màu đỏ nâu, trong chứa 3 mảnh hạt.
3 Hoàng tinh (Polygonatum kingianum)
Đặc điểm: Thân cây thẳng đứng, cao khoảng 80cm-1m. Thân rễ mọc ngang, to và chia thành nhiều chỗ
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
lõm như cái chén. Hoa màu trắng, mọc ở kẽ lá có hình chng. Lá cây mọc so le hình trái xoan, hình trứng. Lá khơng có cuống, quả mọng khi chín có màu đen.
4 Bảy lá một hoa (Paris polyphylla)
Đặc điểm: Cây thảo sống nhiều năm, thường có 7 lá ở 2/3 trên. Lá có phiến hình trái xoan ngược, gốc trịn, chóp có mũi; Cuống lá 5-6cm. Hoa mọc đơn độc ở ngọn thân. Lá đài màu xanh nom như lá; Cánh hoa dạng sợi dài bằng đài, màu vàng. Quả mọng, hạt to màu vàng. 5 Bò khai (Erythropalum scandens)
Đặc điểm: Dây leo bằng tua cuốn, có cành mềm thịng xuống, vỏ xanh. Lá mọc so le, hình trứng rợng, đầu nhọn, gốc trịn hay hình tim, mặt dưới mốc, tua cuốn ở nách lá thường chẻ hai. Quả mọng, hình trái xoan dài, màu vàng hay đỏ.
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
6 Hương nhu trắng
(Ocimum gratissimum)
Đặc điểm: Cây thân thảo. Thân cây vng, hóa gỗ ở gốc, có lơng, khi cịn non 4 cạnh thân màu nâu tía, cịn 4 mặt thân màu xanh nhạt, khi già thân có màu nâu. Lá mọc đối chéo chữ thập, có cuống dài, phiến thn hình mũi mác, khía răng cưa có nhiều lơng ở 2 mặt, mặt trên xanh thẫm hơn mặt dưới. Cụm hoa xim ở nách lá, co lại thành xim đơn. Hoa khơng đều có tràng hoa màu trắng chia 2 mơi. Nhị 4 thị ra ngồi bao hoa. Quả bế tư, bao bởi đài hoa tồn tại. Tồn cây có mùi thơm. 7 Tía tơ (Perilla frutescens)
Đặc điểm: Là loại cây cỏ, thân thẳng đứng có lơng. Lá mọc đối, hình trứng, đầu nhọn, mép lá có răng cưa to, lá có màu xanh tím hoặc tím trên có lơng màu tím. Hoa nhỏ màu trắng hoặc tím nhạt, mọc thành chùm ở kẽ lá hay đầu cành. Quả hạch nhỏ hình cầu, màu nâu nhạt.
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
8 Dâm bụt (Hibiscus rosa-sinensis)
Đặc điểm: Là loại cây nhỡ cao từ 1 đến 2m, lá đơn, mọc cách, phiến lá khía răng cưa. Hoa to màu đỏ hồng, cũng có loại màu trắng hồng, mầu vàng, thường mọc ở nách lá hay đầu cành.
9
Gừng (Zingiber officinale)
Đặc điểm: Thân gừng cao khoảng 50 - 100 cm, có nơi cây gừng cao đến 150 cm. Thân gừng phát triển theo hình ống, nó bao gồm nhiều bẹ lá ôm sát vào nhau. Lá gừng là lá đơn, mọc so le, lá hình mũi mác thn dài về phía ngọn. Mặt lá nhẵn bóng màu xanh đậm, gân màu xanh nhạt. Lá có mùi thơm.
10 Hà thủ ơ (Fallopia multiflora)
Đặc điểm: là cây sống lấu năm, thân mềm dạng dây leo quấn với nhau, rễ phình to thành củ màu đỏ.Lá hình tim, đầu nhọn, dài 5-7cm, rợng 3- 5cm. Cụm hoa hình chùy mọc ở đầu cành hoặc nách lá, mang nhiều hoa. Hoa nhỏ, màu trắng, 3 mảnh vịng ngồi lớn lên cùng quả. Qủa 3 cạnh, khơ, khơng tự mở.
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
11 Diếp cá (Houttuynia cordata)
Đặc điểm: cao 20 - 40cm thân ngầm mọc bị ngang trong đất, màu trắng, hơi có lông, bén rễ ở các mấu. Thân đứng nhẵn, màu lục hoặc tím đỏ. Lá mọc so le, hình tim, đầu nhọn, mặt trên màu lục sẫm, mặt dưới màu tím, hơi có lơng dọc theo gân lá của cả hai mặt, gân chính 7; Cuống lá dài, có bẹ, lá kèm có lơng ở mép.Cụm hoa mọc ở ngọn thân nhiều hoa nhỏ màu vàng nhạt; Quả nang mở ở đỉnh; Hạt hình trái xoan nhẵn.
12 Hồng đằng (Fibraurea recisa)
Đặc điểm: Dây leo to có rễ và thân già màu vàng. Lá mọc so le, phiến lá bầu dục, đầu nhọn, gốc lá tròn hay cắt ngang, có 3 gân chính rõ, cuống dài. Hoa nhỏ màu vàng lục, mọc thành chùy dài ở kẽ lá đã rụng, phân nhánh 2 lần. Hoa có lá đài hình tam giác. Quả hạch hình trái xoan, khi chín màu vàng.
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
13 Bình vơi đỏ (Stephania rotunda)
Đặc điểm: Là loại cây dây leo, dài từ 2-6m. Lá mọc so le: phiến lá hình bầu dục, hoặc hình tim hoặc hơi trịn. Hoa tự tán nhỏ, tính khác gốc, màu vàng cam. Quả hình cầu, khi chín có màu đỏ tươi trong chứa 1 hạt hình móng ngựa có gai. Bình vơi có phần gốc thân phát triển to thành củ, có khi nặng tới 20 - 30kg, hình dáng thay đổi tùy theo từng nơi củ phát triển. Củ bình vơi có vỏ ngồi màu đen, khi cạo bỏ vỏ ngồi thì trong có màu xám
14 Ké hoa đào (Urena lobata)
Đặc điểm: Cây nhỏ cao chừng 1m hay hơn. Cành có lơng hình sao. Lá mọc so le, chia thuỳ nông, mặt trên xanh, mặt dưới xám, có lơng, mép khía răng, gân chính có mợt tuyến ở gốc. Hoa màu hồng như hoa đào, mọc riêng lẻ hay thành đơi nách lá. Quả hình cầu dẹt, có lơng, chia 5 mảnh, phía trên có nhiều gai móc. Hạt có vân dọc.
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
15 Huyết dụ (Cordyline fruticosa)
Đặc điểm: Cây thân mảnh, mọc thẳng, hay uốn cong, ít khi phân nhánh. Lá xếp hai dãy, hình lưỡi kiếm, đầu nhọn, gốc thót lại thành cuống có rãnh. Phiến lá mỏng, màu xanh, nhẵn, bóng nổi rõ các gân mảnh. Hoa màu xanh mọc đơn độc ở nách lá. Quả mọng hình cầu, 1 hạt. Cây mọc nơi đất tốt, ẩm.
16 Nghệ đen (Curcuma aeruginosa)
Đặc điểm: Cây thân thảo cao đến 1,5m. Thân rễ hình nón có khía chạy dọc, mang nhiều củ có thịt màu vàng tái. Ngoài những củ chính, cịn có những củ phụ có cuống hình trứng hay hình quả lê màu trắng. Lá có đốm đỏ ở gân chính, dài 30 - 60cm, rợng 7 - 8cm. Cụm hoa ở đất, thường mọc trước khi có lá. Lá bắc dưới xanh nhợt, lá bắc trên vàng và đỏ. Hoa vàng, mơi lõm ở đầu, bầu có lơng mịn.
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
17 Cốt khí (Reynoutria japonica)
Đặc điểm: Thân rỗng với các mắt nổi lên dễ thấy, tạo ra bề ngoài giống như đoạn thân tre nhỏ. Thân cây có thể dài tới 3-4 m trong mỗi mùa, nhưng thông thường ngắn hơn tại những nơi nó mọc hay do bị cắt bỏ. Lá hình ơ van rợng bản với phần gốc tù, dài 7-14 cm và rộng 5- 12 cm, mép lá nguyên. Hoa nhỏ, màu trắng hay kem, mọc thành chùm thẳng đứng dài 6-15 cm vào cuối mùa hè và đầu mùa thu.
18 Mẫu đơn đỏ (Ixora coccinea)
Đặc điểm: Cây nhỏ, thân cành nhẵn, cao 0,6 - 2 m. Lá mọc đối, gần như không cuống, phiến lá láng, hình bầu dục, hai đầu nhọn, dài 5 - 10 cm, rộng 3 - 5 cm. Hoa nhỏ, dài, màu đỏ, mọc thành chùm xim ở đầu cành. Quả màu đỏ tím, cao 5 - 6 mm, rộng 6 - 7 mm. Mỗi ô có mợt hạt, cao 4 - 5 mm, rợng 3 - 4 mm, phía lưng phồng lên, cịn phía bụng thì hõm vào.
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
19 Khúc khắc (Smilax glabra)
Đặc điểm: Cây dây leo, thân mềm, khơng gai. Lá hình trứng, gốc hơi hình tim, mọc so le, có cuống dài, mang tua cuốn. Cụm hoa hình tán, mọc ở kẽ lá, có cuống dài. Hoa màu hồng hoặc điểm chấm đỏ gồm hoa đực và hoa cái riêng biệt. Quả hình trịn, đường kính 8 -10mm, khi chín màu đen, có 2 - 4 hạt hình trứng 20 Nhân trần (Adenosma
glutinosum)
Đặc điểm: Cây thân thảo, cao 0,3 - 1m, thân cây mọc thẳng, cây đơn hay phân cành, nhánh, lá phía dưới mọc đối, lá phía trên có khi mọc cách, phiến lá hình trứng nhọn, mép răng cưa thưa, cuống lá ngắn 3 - 15 mm. Cụm hoa mọc ở kẽ lá hoặc xếp thành chùm, hình bơng, dài 30 - 40 cm. Tràng hoa màu tía hay lam, chia 2 nở thành 4 van, trong nhiều hạt nhỏ.
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
21 Chó đẻ (Phyllanthus lurinaria)
Đặc điểm: Là cây thân thảo sống 1 năm (đôi khi lâu năm), mọc thẳng hay nằm bò, thân cây tạo nhiều nhánh ở gần gốc, các nhánh nằm sóng sồi hay thẳng, có cánh, có lơng cứng mọc theo một bên. Các lá xêp thành 2 dãy, bến dưới các lá có kèm quả hình trứng- mũi mác, gốc lá kèm có tai dễ thấy, cuống lá kèm rất ngắn, phiến lá mỏng như giấy, thuôn dài.
22
Đơn mặt trời
(Excoecaria cochinchinensis)
Đặc điểm: Là loài cây cao 0,7 - 1,5m. Thân nhỏ màu tía, lá mọc đối, mặt trên màu lục sẫm, mặt dưới màu đỏ tía, mép có răng cưa. Hoa mọc thành bông ở kẽ lá hay đầu cành.
23 Mần tưới
(Eupatorium staechadosmum)
Đặc điểm: Cây cao 0,5 - 1 m, phân nhiều nhánh, cành nhẵn, màu tím nhạt, lá mọc đối, mép lá có răng cưa. Hoa mọc đầu cành hoặc nách lá, màu hơi tím cuống hoa có nhiều lơng ngắn. Quả màu đen nhạt.
STT Tên cây đặc điểm hình thái và
phân bố Hình ảnh cây
24 Tam thất (Panax notoginseng)
Đặc điểm: Là loại cây có thân rễ nhiều đốt mang sẹo của những gốc thân mọc hàng năm lụi đi, chiều dài và đường kính thân rễ thay đổi tùy theo đợ tuổi của cây, thường dài 25cm, thân rễ mang nhiều rễ phụ,tận cùng của thân rễ có mợt rễ củ nhỏ mang nhiều rễ con.
25 Đại bì (Belamcanda chinensis)
Đặc điểm: Cây thân thảo, có thân rễ dài, mọc bò sát đất, thân cao khoảng 0,5 m. Lá cây hình ngọn giáo dài mọc thẳng xếp hai dãy trên một mặt phẳng, gân lá song song. Cụm hoa có cuống dài 20 - 40 cm, bao hoa có 6 mảnh màu