Quảng Ninh phát triển chủ yếu là tham quan các hang động, du lịch nghỉ dưỡng và du lịch sinh thái. Hạ Long phát triển 2 loại hình chính là du lịch tham quan biển đảo và du lịch nghỉ dưỡng.
2.3.1 Sản phẩm du lịch biển đảo
Du lịch biển đảo là loại hình du lịch được tiến hành nhằm tận dụng các hệ sinh thái cảnh quan, tài nguyên thiên nhiên của vùng biển, đảo là chủ yếu kết hợp với các tài nguyên du lịch nhân văn có liên quan, thơng qua các dịch vụ du lịch tạo ra các sản phẩm du lịch biển, đảo đa dạng để thoả mãn các nhu cầu du lịch cho du khách.Các sản phẩm du lịch này phải hướng đến những giá trị mới được thiết lập trên cơ sở tính khác biệt, đặc sắc, nguyên bản của các giá trị văn hóa truyền thống, tính ngun sơ, hấp dẫn, độc đáo của các giá trị tự nhiên, tính tiện nghi, hiện đại của giá trị sáng tạo từ khoa học cơng nghệ và trí tuệ nhân tạo.
Hai lần được UNESCO vinh danh là kỳ quan thiên nhiên thế giới vào năm 1994 và năm 2000, Vịnh Hạ Long với vẻ đẹp hùng vĩ tạo nên chất xúc tác đặc biệt khiến thành phố
28
vịnh biển này trở nên nổi tiếng. Thời ấy, Hạ Long là một trong những điểm du lịch quen thuộc nhất với các gia đình Việt Nam, níu giữ bất cứ du khách quốc tế nào khi đặt chân đến nơi đây. Vẻ đẹp trường tồn của vịnh Hạ Long được tạo nên từ hàng nghìn đảo đá đồ sộ nhấp nhô giữa vịnh biển trong xanh, cùng hệ thống hang động tự nhiên huyền ảo và hệ sinh thái rừng ngập mặn đặc trưng với nhiều giống loài động, thực vật quý hiếm.
Các sản phẩm du lịch biển, đảo tại thành phố Hạ Long dựa trên sự kết hợp giữa văn hóa, con người và thiên nhiên cũng như xu thế phát triển của cách mạng công nghiệp 4.0 và sắp tới đây là cách mạng cơng nghiệp 5.0. Từ đó, hình thành nên chuỗi các sản phẩm du lịch có chất lượng, khả năng cạnh tranh cao nhưng lành mạnh, hướng tới các thị trường du lịch cao cấp, có khả năng chi trả cao và phù hợp với nhu cầu, xu thế phát triển của các thị trường trong nước và quốc tế; đồng thời cũng cần chú trọng đổi mới phát triển các sản phẩm du lịch nhằm giữ chân khách hàng và tăng được khoản chi tiêu của khách du lịch cũng như hạn chế được ảnh hưởng bởi mùa vụ du lịch.
Để phát triển kinh tế cũng như thúc đẩy du lịch biển đảo, trong những năm qua việc đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng cho những địa phương vùng biển đã được quan tâm, nhất là việc cải thiện điều kiện giao thông đi lại, hệ thống cầu cảng, đường giao thông được làm mới, nâng cấp, từng bước gắn kết các khu du lịch biển với trung tâm du lịch. Nhìn chung, bức tranh tổng thể về phát triển du lịch biển đảo ở Hạ Long đã có những bước khởi sắc nhất định. Du lịch biển đang ngày càng khẳng định là một trong những ngành kinh tế nhiều tiềm năng, mang lại lợi ích về nhiều mặt và trở thành sự lựa chọn điểm đến của rất nhiều du khách trong và ngoài nước.
Bên cạnh những hoạt động quen thuộc như khám phá hang động, thăm các làng chài trên vịnh, tắm biển, câu cá, chèo thuyền kayak, ngủ đêm trên du thuyền… du khách cịn tìm được những điểm dừng chân mới cực thú vị tại Hạ Long.Với sự xuất hiện ngày càng nhiều các sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng, giải trí độc đáo và đẳng cấp, thành phố di sản Hạ Long đang trỗi dậy mạnh mẽ sau giấc ngủ dài.[5]
Ngược dòng lịch sử, các làng chài trên Vịnh Hạ Long đã xuất hiện sớm, từ đầu thế kỷ 19, tiền thân là các làng chài 2 bên bờ Vịnh Hạ Long là Giang Võng (Hà Khánh), Trúc Võng (khu vực Cái Lân) và vẫn giữ được nét đặc trưng theo thời gian, các biến động, chiến tranh... Nay hậu duệ của họ là những dân chài sống trên 7 làng chài lớn trên lịch tại Vân
29
Đồn; các điểm du lịch tại Bình Liêu, Tiên Yên... sẽ sớm được đưa vào hoạt động cùng với hàng loạt dự án hạ tầng giao thông mới. Đây sẽ là những tiền đề quan trọng để Du lịch Quảng Ninh tăng thêm sức hấp dẫn và tạo đột phá trong bối cảnh đất nước đang sống chung với dịch Covid – 19.
3.2.2. Sản phẩm du lịch sinh thái
Đây là một hình thức kinh doanh du lịch dựa trên những văn hóa có giá trị trong cộng đồng. Hình thức kinh doanh này được cộng đồng cũng như phát triển bởi cộng đồng dân cư. Đặc biệt nó phù hợp với cộng đồng dân tộc thiểu số và cũng phát triển tại một số vùng miền.
Khơng chỉ có lợi thế về cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, Quảng Ninh cịn có truyền thống lịch sử, truyền thống văn hóa vơ cùng phong phú. Đây cũng chính là tiền đề quan trọng để tỉnh đầu tư thúc đẩy phát triển du lịch cộng đồng (DLCĐ) với những nét đặc trưng giàu bản sắc văn hóa của địa phương. Qua đó, xây dựng Quảng Ninh trở thành một điểm đến hấp dẫn với đa dạng các loại hình du lịch, đáp ứng tốt nhất nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng của du khách trong và ngồi nước.
Khơng chỉ 2 lần được UNESCO cơng nhận là Di sản thiên nhiên thế giới, những giá trị về văn hoá, lịch sử; tập quán sinh hoạt, phương thức sống của cộng đồng ngư dân là nguyên liệu quý để phát triển du lịch cộng đồng trên Vịnh Hạ Long. Ngoài các giá trị toàn cầu, Vịnh Hạ Long cịn mang trong mình những giá trị văn hố vạn chài tồn tại lâu đời.
Du lịch sinh thái là là du lịch và tham quan có trách nhiệm với mơi trường tại các điểm tự nhiện không bị tàn phá để thưởng thức thiên nhiên và các đặc điểm văn hóa đã tồn tại trong q khứ hoặc đang hiện hành qua đó khuyến khích hoạt động bảo vệ, hạn chế các hoạt động tiêu cực do các khách quan gây ra và tạo ra lợi ích cho những người dân địa phương tham gia tích cực. Theo (Cebalos- Lascurain, 1996).
Du lịch sinh thái là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên và văn hoá bản địa gắn với giáo dục mơi trường, có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn và phát triển bền vững với sự tham gia tích cực của cộng đồng địa phương.
Du lịch sinh thái là loại hình du lịch có trách nhiệm đối với mơi trường ở các khu thiên nhiên còn tương đối hoang sơ với mục đích thưởng ngoạn thiên nhiên và cá giá trị
30
văn hóa kèm theo của quá khứ và hiện tại, thúc đẩy cơng tác bảo tồn, có ít tác động tiêu cưc đến môi trường và tạo các ảnh hưởng tích cực về mặt kinh tế- xã hội cho cộng đồng địa phương
Điều hấp dẫn du khách không chỉ là một cuộc sống trên biển, cảnh quan làng chài độc đáo mà nơi đây còn giữ được nhiều phong tục mang đặc trưng của cư dân vùng biển.
Vì thế, việc phát triển mơ hình du lịch cộng đồng khơng chỉ giới thiệu đến du khách mà cịn là cách thức gìn giữ và phát huy bản sắc văn hoá truyền thống hiệu quả.
Có lẽ vì thế, hơn 10 năm trước, khi du lịch cộng đồng trên Vịnh còn chưa được biết tới thì một trong những điểm được du khách, nhất là khách quốc tế háo hức nhất là tham quan làng chài, các bè nổi nuôi trồng thuỷ hải sản, cuộc sống làng nổi trên Vịnh.
Giai đoạn 2008 - 2009, khi Nhà nước có chủ trương chuyển đổi một số khu sang làm dịch vụ du lịch, thì hoạt động này bắt đầu được tổ chức một cách quy củ hơn. Hình thức tổ chức, các chương trình du lịch thu hút được cộng đồng dân chài tham gia. Năm 2014, khi khoảng 300 hộ dân ở các làng chài khu vực lõi Di sản Vịnh Hạ Long lên bờ định cư, thì mơ hình du lịch cộng đồng này vẫn được tổ chức tốt.
Một trong những mơ hình hoạt động đầu tiên là hợp tác xã Con đị cổ tích được thành lập từ năm 2008, phục vụ du khách ở không gian làng chài Ba Hang. Tới đây, không chỉ được tham quan làng chài, du khách còn được trải nghiệm ngồi thuyền nan vốn được ngư dân dùng để đi lại, đánh bắt thuỷ hải sản hàng ngày, được ngư dân mời hát giao duyên. Đây là điểm khác biệt, sống động, hấp dẫn du khách
Tại khu vực Vung Viêng, có hợp tác xã Dịch vụ du lịch vạn chài Hạ Long được thành lập năm 2008 với khoảng 60 thuyền nan đưa đón khách tham quan làng chài. Tại đây, du khách được hướng dẫn tham quan bè nuôi cá truyền thống, tự tay cho cá ăn, cùng ngư dân vá lưới, đan lờ; tham quan các căn nhà nổi đặc trưng của ngư dân.
Một trong những điểm tham quan phổ biến và hấp dẫn với các sản phẩm du lịch cộng đồng nổi bật là Cửa Vạn. Tới Cửa Vạn, du khách được chèo đị tham quan khơng gian làng chài lớn nhất trên vịnh; tham gia vào các hoạt động biểu diễn hát giao duyên, trình diễn đan lờ, đan lưới, sửa chữa ngư cụ phục vụ du khách tại Trung tâm Văn hóa nổi Cửa Vạn... do chính các ngư dân biểu diễn, thực hiện.
31
Những mơ hình du lịch cộng đồng như trên góp phần làm đa dạng dịch vụ, trải nghiệm, hấp dẫn du khách hơn, đặc biệt là khách quốc tế. Trong cuộc khảo sát cuối năm 2018, đại diện các lữ hành lớn như Viettravel, CTC đánh giá du lịch cộng đồng đã thêm nhiều "gia vị" cho tour tham quan truyền thống trên Vịnh.
Bởi qua đó, giúp du khách hiểu hơn, yêu hơn vùng đất, cảnh quan và con người trên Vịnh Hạ Long. Tuy nhiên, có thể thấy, các sản phẩm du lịch cộng đồng trên Vịnh Hạ Long phát triển chậm, chất lượng chưa cao, chưa đa dạng, chưa có nhiều nét mới, chưa thực sự hấp dẫn kéo dài thời gian lưu trú của du khách. Phần nhiều đổi thay đến từ nỗ lực bảo tồn, phát huy của cơ quan chủ quản.[15]
Du lịch sinh thái đang dần chuyển thành du lịch cộng đồng nhưng loại hình này chưa được hình thành một cách đúng nghĩa mà chỉ đang bắt đầu quá trình hình thành.