CHƯƠNG 3 PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỤM NGÀNH LÚA GẠO ST
3.3 Phân tích năng lực cạnh tranh cấp độ doanh nghiệp
3.3.2 Trình độ phát triển cụm ngành
Trình độ phát triển cụm ngành lúa gạo ST được tổng hợp, đánh giá theo từng mức độ đối với các thành phần theo sơ đồ cụm ngành tại Hình 3.2.
Hình 3.2: Sơ đồ cụm ngành lúa gạo ST của Sóc Trăng
Nguồn: Tác giả tự vẽ
Xét trên các yếu tố cấu thành cụm ngành, đề tài nhận thấy cụm ngành lúa gạo ST của Sóc Trăng hình thành một cách tự nhiên từ điều kiện đất đai và khí hậu thích hợp canh tác lúa, đặc biệt là vùng đất phù sa nhiễm mặn ven biển phù hợp cho sự tăng trưởng và phát triển lúa ST và có đầy đủ các yếu tố cấu thành cụm ngành. Nghề trồng lúa ST ở Sóc Trăng đã có một q trình hình thành, phát triển lâu đời, trở thành một trong những ngành sản xuất nơng nghiệp chính của người dân Sóc Trăng, là nguồn thu nhập ổn định, giúp phát triển
kinh tế, ổn định xã hội. Có rất nhiều vùng đất nổi tiếng với những cánh đồng lúa ST diện tích lớn, năng suất cao, chất lượng ổn định như Mỹ Xuyên, Thạnh Trị, Trần Đề, Long Phú, thị xã Ngã Năm.
Sản phẩm lúa gạo ST ngày càng phong phú và đa dạng, từ ST1 đến ST21, ST đỏ, ST tím. Trung bình mỗi năm các nhà khoa học của tỉnh nghiên cứu, chọn tạo 1-2 giống lúa ST phục vụ nhu cầu sản xuất, tiêu thụ trong nước và xuất khẩu, các giống lúa ngày càng hoàn thiện và được nâng cao về độ dẻo, mềm, thơm, bổ sung một số vi chất. Thực tế việc nghiên cứu, ứng dụng khoa học, kỹ thuật vào sản xuất nhằm giảm chi phí sản xuất, tăng thu nhập nhưng vẫn đảm bảo năng suất, chất lượng sản phẩm đã được đẩy mạnh không chỉ bởi bản thân mỗi nơng dân mà cịn được sự hỗ trợ của doanh nghiệp, sự liên kết giữa cơ quan nghiên cứu và chính quyền địa phương. Từ năm 2006 đến 2014, tỉnh đã triển khai Dự án xây dựng mạng lưới sản xuất lúa giống; nghiên cứu nâng cao năng suất, phẩm chất và tạo giống tác giả các giống lúa thơm ST; huấn luyện kỹ thuật và duy trì hoạt động cộng đồng nhân giống; sưu tập, nghiên cứu chọn lọc bổ sung những dịng có đặc tính tốt để nâng cao phẩm chất và tính bền vững của giống lúa ST; sưu tập, nghiên cứu chọn lọc bổ sung những dịng có đặc tính tốt để nâng cao phẩm chất và tính bền vững của lúa ST; thanh lọc biến dị tự nhiên từ giống lúa ST đỏ hướng tới gạo đỏ, gạo nếp và gạo tẻ; các công tác khảo nghiệm giống ST thường xuyên hàng năm.
Đối với một số hộ nông dân, THT, HTX, việc đầu tư ứng dụng KH&CN hiện đại vào sản xuất đã và đang được đẩy mạnh; đầu tư trang thiết bị cho các cơng đoạn có thể cơ khí hóa từ khâu làm đất, gieo giống cho đến thu hoạch. Hiện nay, trên địa bàn tỉnh có trên 669 máy gặt đập liên hợp hoạt động bao gồm của địa phương và các tỉnh lân cận, đảm bảo diện tích lúa canh tác được thu hoạch bằng máy gặt đập liên hợp; ngoài ra, giúp giảm tỷ lệ thất thoát do thu hoạch thủ cơng và giảm chi phí th nhân cơng gặt lúa. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp chế biến, nhà máy xay xát lúa gạo đã từng bước hồn thiện quy trình sản xuất hiện đại, sử dụng những thiết bị, máy móc chà xát, lau bóng như lị sấy lúa vĩ ngang, tháp sấy lúa, máy bóc vỏ, máy lau bóng gạo. Khơng chỉ dừng lại ở việc sản xuất, các doanh nghiệp còn đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại và giới thiệu sản phẩm. Đến nay, một số doanh nghiệp xuất khẩu đã khẳng định năng lực cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế đối với lúa gạo đặc sản nói chung, lúa gạo ST nói riêng. Từ năm 2012, những lơ
hàng gạo ST đầu tiên đã vượt khỏi biên giới Việt Nam, tiến đến thị trường khu vực Đông Nam Á và đầu năm 2014 là đơn hàng đến từ thị trường Mỹ20.
Trong giai đoạn hội nhập và cạnh tranh quốc tế như hiện nay, nông dân đã ý thức được tầm quan trọng của việc liên kết, hợp tác trong sản xuất nên thành lập các THT, HTX, cùng hỗ trợ, chia sẻ về giống, phân bón, thuốc, kỹ thuật canh tác, hợp đồng mua bán, xây dựng nhiều cánh đồng lớn với chất lượng đồng nhất, số lượng đảm bảo cung ứng cho các nhà máy xay xát, chế biến để xuất khẩu. Cơng ty Lương thực Sóc Trăng, Cơng ty TNHH SX&TM Thành Tín là thành viên của Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh Sóc Trăng từ năm 2013. Từ khi tham gia Hiệp hội đến nay, đã có một số hoạt động hữu ích, góp phần tạo cơ hội học tập, trao đổi kinh nghiệm sản xuất, tiếp cận công nghệ hiện đại, tạo cầu nối giữa cộng đồng các doanh nghiệp, các tổ chức xúc tiến thương mại và Nhà nước.
Nhìn chung, nhân rộng và phát triển nghề trồng lúa thơm đặc sản ST ngày càng lớn mạnh của nông dân, THT, HTX là nguồn nguyên liệu dồi dào và ổn định đã và đang khẳng định ngày càng rõ hơn vai trò quan trọng của nghề trồng lúa ST trong phát triển kinh tế và tạo công ăn việc làm.
Tuy diện tích trồng lúa thơm ST ngày càng tăng, phát triển theo đúng mục tiêu đề án phát triển lúa đặc sản đến năm 2020, song trên thực tế ngành trồng lúa ST thật sự vẫn còn bất cập, chưa đủ cơ sở để chứng minh phát triển bền vững. Thực tế sản xuất cho thấy mỗi giống lúa ST khi đưa vào sản xuất khoảng 2-3 năm xuất hiện hiện tượng thối hóa, chất lượng gạo không đảm bảo như những mùa vụ đầu, điều này đã tác động khơng nhỏ đến uy tín thương hiệu gạo thơm ST; mặt khác, do lợi nhuận nên tình trạng thương lái trộn lẫn gạo thơm và gạo thường mang thương hiệu ST trong quá trình thu mua; từ đó, làm niềm tin của khách hàng đối với lúa thơm ST, tác động tiêu cực đến ngành sản xuất lúa gạo đặc sản. Chính điều này đã thúc đẩy các nhà khoa học của tỉnh không ngừng nghiên cứu, tiếp tục chọn tạo những giống lúa thơm ST kế cận để duy trì chất lượng giống, thay thế, đáp ứng nhu cầu sản xuất và tiêu thụ; mặt khác, định hướng nông dân sử dụng lúa giống đúng phẩm cấp, có nguồn gốc rõ ràng, khơng sử dụng lúa thương phẩm làm lúa giống. Bên cạnh đó, ngành ni tôm nước lợ rất phát triển trên địa bàn tỉnh nên phát sinh nhiều vấn đề mâu
thuẫn xung quanh cây lúa và con tôm, đặc biệt là thủy lợi, xuất hiện hiện tượng chèn ép của con tôm đối với cây lúa.