CỦA CƠNG TY BÁNH KẸO PHẠM NGUYÊN
2.5.1. Về sản phẩm
Phạm Nguyên chia sản phẩm thành nhiều nhãn hàng khác nhau để dễ quản lý cụ thể là 5 nhĩm sản phẩm: bánh Pie, bánh
Cookies, bánh Crackers & Biscuit, bánh mì cơng nghiệp, kẹo chocolate.
2.5.1.1.Bánh Pie
Bánh Pie c ĩ t h à n h p h ầ n c h ủ y ế u l à b ộ t , t r ứ n g , đ ư ờ n g , được sản xuất theo cơng nghệ Hàn Quốc với cơng suất 40 tấn/ngày, sản phẩm ChocoPie của Phạm Nguyên chiếm tới 80% thị phần bánh Pie trong nước và cũng là phẩm truyền thống của Cơng ty. Các chủng loại bánh Pie của Cơng ty khá đa dạng
gồm 2 loại:
Non Choco:
Bánh Solo hộp cĩ 4 mùi vị (bơ sữa, dâu, nho, dứa) và 2 quy cách : - Hộp lớn 240g (20gr x 12 cái x 12 hộp/thùng) - Hộp nhỏ 120g (20g x 6 cái x 12 hộp/thùng ) Bánh Solo túi cĩ 4 mùi vị (bơ sữa, dâu, nho, dứa) Bánh Solo khay cĩ 4 mùi vị (bơ sữa, dâu, nho, dứa)
Choco Pie: Bánh hộp:
Bánh túi
2.5.1.2. Bánh Cracker & Biscuit
Bánh Crackers là lo ạ i s ả n phẩm đ ư ợ c chế biến từ bột lên men (bột ủ).
Đ ây là sả n phẩm cĩ cơng suất tiêu thụ lớn của Cơng ty, với 3 dây chuyền sản
xuất và tổng cơng suất lên tới 15 tấn/ngày. Cĩ ưu thế về cơng nghệ, hiện nay Phạm
Nguyên là nhà sản xuất bánh crackers lớn thứ 3 ở Việt Nam. Với thương hiệu
chủ lực Limo và Oscar, bánh Cackers của Phạm Nguyên chiếm 32% thị phần
bánh Crackers trong nước. Sả n ph ẩ m Crackers c ủa Phạm Nguyên đã được xuất
khẩu đi nhiều nước: Nhật, Thái Lan, Malaysia, Ấn Độ, Lào, Campuchia.... Các loại
Cracker mà Cơng ty hiện đang sản xuất gồm: - Bánh mặn, bánh lạt original crackers: Limo mè đen, Limo mè dừa, Oscar,.. - Bánh bọc đường : Bánh Bi 240gr
2.5.1.3. Bánh Cookies (bánh bơ)
Cookies là loại bánh cĩ thành phần chủ yếu bột, trứng, đường. Với cơng suất
2tấn/ngày, sản phẩm bánh Cookies Phạm Nguyên chiếm tới 15% thì phần Cookies
trong nước. Bánh Cookies chủ yếu được sản xuất trong mùa vụ Tết. Các chủng loại bánh Cookies của Cơng ty khá đa dạng gồm: - Bánh Hộp thiếc 700gr : Jerry, Mango, Alura, Lorano, Orential. - Bánh quai xách 400gr: Aroma, Jubella, Poshy - Bánh hộp thiếc 400gr: Bella, Wonder 2.5.1.4. Bánh mì Cơng nghiệp Bánh mì Cơng nghiệp là loại bánh mì ngọt được đĩng gĩi, đáp ứng nhu cầu về thức ăn nhanh ngày càng tăng của thị trường trong nước. Sản phẩm bánh mì Cơng nghiệp được tiêu thụ rất mạnh do ưu thế về giá bán, chất lượng sản phẩm cũng như sự tiện lợi khi sử dụng. Nhãn hiệu bánh mì quen thuộc với
người tiêu dùng là: Otto…
2.5.1.5. Kẹo Chocolate:
Hiện nay, trên thị trường bánh kẹo Việt Nam, Kẹo Chocolate của Phạm
Nguyên đang đứng vị trí dẫn đầu và khơng cĩ đối thủ. Nhãn hiệu kẹo của Phạm
Nguyên gồm:
- Kẹo Chocolate 8gr (8gr x 30 gĩi x 12 túi)
- Kẹo Chocolate 18gr (18gr x 12 gĩi x 12 túi)
2.5.1.6. Bánh hộp cao cấp:
Để mở rộng thị trường và nâng cao doanh số, cuối năm 2011 Phạm Nguyên tung ra
sản phẩm bánh hộp mới với màu sắc sang trọng nhằm hướng vào phân khúc khách
hàng cao cấp Bon Choco cĩ thu nhập cao và mua hàng với mục đích biếu tặng.
Bánh Bon Choco cĩ 2 quy cách: Bon Choco 156g (26g x 6 cái x 16 hộp)
Bon Choco 260gr (26g x 10 cái x 8 hộp)
2.5.2. Về giá:
Phạm Nguyên sử dụng phương pháp định giá dựa vào chi phí. Với phương pháp định giá này Phạm Nguyên hướng vào mục tiêu chi phí và lợi nhuận của Doanh nghiệp. Thơng thường Phạm Nguyên thường cộng thêm mức lời dự kiến vào
chi phí của sản phẩm. Do đĩ, mức giá của sản phẩm Phạm Nguyên đưa ra chưa thật
sự mang lại lợi nhuận cao nhất cho mình.
Phạm Nguyên chia ra hai loại giá: giá cho NPP và giá bán lẻ cho các điểm bán lẻ ngồi thị trường. Bảng giá này sẽ áp dụng cho 7 khu vực trên khắp cả nước, mỗi khu vực sẽ cĩ một giá riêng cụ thể như sau: các tỉnh thuộc Miền Trung, Miền Nam, Miền Tây sẽ
được tính theo giá cho từng khu vực khác nhau, riêng các tỉnh thuộc Miền Bắc sẽ được tính theo giá khu vực Miền Bắc 1, Miền Bắc 2, và Miền Bắc 3 và hệ thống siêu thị tính theo giá riêng, cao hơn các khu vực khác từ 20 – 25%
2.5.3. Về phân phối:
Phạm Nguyên áp dụng kênh phân phối truyền thống cấp độ 3:
Phạm Nguyên là nhà sản xuất ra bánh kẹo sau đĩ giao hàng cho NPP trên khắp cả nước, các NPP sẽ tiến hành phân phối hàng ra các điểm lẻ và từ điểm lẻ
phân phối hàng đến tay người tiêu dùng.
Giữa Phạm Nguyên và các NPP sẽ cĩ đội ngũ nhân viên kinh doanh do Phạm Nguyên tuyển dụng, đào tạo sẽ giúp NPP đưa hàng về đến các điểm lẻ. Mỗi NPP sẽ
cĩ khoảng 7 nhân viên Sale và một giám sát thương mại. Họ cĩ nhiệm vụ hối thúc
NPP đặt hàng và đảm bảo doanh số hàng tháng cho NPP.
Hình 2.1. Sơ đồ kênh phân phối của Phạm Nguyên
P h ạ m N g u y ê n Nhà phân phối Cửa hàng bán lẻ Người tiêu dùng Nguồn: Phịng Marketing cơng ty Phạm Nguyên
Hiện nay, Phạm Nguyên cĩ trên 200 NPP trên khắp cả nước và hơn 10.000 shop bán lẻ. Những NPP nào trong 6 tháng đầu khơng đạt chỉ tiêu về doanh số Phạm Nguyên đề ra, Phạm Nguyên sẽ đơn phương chấm dứt hợp đồng với NPP đĩ
2.5.4. Về Xúc tiến
Cĩ vai trị quan trọng khơng chỉ đối với Phạm Nguyên mà cịn đối với khách hàng. Đối với Phạm Nguyên đĩ là cơng cụ cạnh tranh giúp Cơng ty xâm nhập thị
trường mới, giữ thị phần. Nĩ cịn giúp cải thiện doanh số, điều chỉnh nhu cầu thị trường tìm khách hàng mới và giới thiệu sản phẩm, doanh nghiệp, hỗ trợ chiến lược
định vị. Xúc tiến cịn tạo sự thuận tiện cho phân phối, xây dựng hình ảnh tích cực của doanh nghiệp với nhĩm cơng chúng, giải quyết những khủng hoảng tin tức xấu.
Đối với khách hàng của Phạm Nguyên, xúc tiến cung cấp
thơng tin giúp tiết
kiệm thời gian, cơng sức khi lựa chọn giải pháp thích hợp cho doanh nghiệp mình.
Ngồi ra, cịn giúp cho khách hàng cĩ các kiến thức để nâng cao nhận thức về sản
phẩm trên thị trường, đem lại lợi ích kinh tế cho doanh nghiệp. Hơn nữa, hoạt động
xúc tiến của Phạm Nguyên nhằm tăng khả năng cạnh tranh so với đối thủ trên
thương trường.
Phạm Nguyên thực hiện các chương trình: quảng cáo, khuyến mại, quan hệ cơng chúng, chào hàng.
+ Quảng cáo:
Báo chí:
Độ tiếp cận: Các trang báo tiêu dùng, Gia đình, ẩm thực, tuổi trẻ
Kênh báo: Tiếp thị gia đình, Tuổi trẻ Ấn phẩm: catalogue, brochure, leaflet Phát tờ rơi tại khu cơng nghiệp:
Bên cạnh việc xây dựng các chương trình khuyến mãi cho điểm lẻ và cho
người tiêu dùng. Hiện nay, Phạm Nguyên chủ yếu tập trung phát triển vào việc thực
hiện các chương trình khuyến mãi mua hàng tặng hàng cho các điểm lẻ và cho NPP
với tỷ lệ khuyến mãi lên đến 10%. Marketing Online Hiện nay, Phạm Nguyên đã xây dựng website www.phamnguyenfo ods.com
để đăng tải những thơng tin về Cơng ty, về sản phẩm Hình 2.2. Hình website của cơng ty Phạm Nguyên + Quan hệ cơng chúng: Trong năm 2009 – 2010 Phạm Nguyên đã tổ chức tài trợ cho chương trình “ Vượt lên chính mình” và “Siêu thị may mắn”. Với cấp độ là nhà tài trợ phụ, ký kết
năm, Phạm Nguyên đã mang lại hình ảnh của mình đến
được với bà con Miền Tây và Miền Nam trong suốt 2 năm.
+ Thực hiện khuyến mãi:
Phạm Nguyên đã tiến hành tổ chức 5 chương trình khuyến mãi tuỳ theo từng thời điểm
Những tháng gần tết năm 2009 Phạm Nguyên đã tổ chức chương trình khuyến mãi: “ Xuân Tân Mão – Mau mau nhận Lộc” cho Cửa hàng bán lẻ nhằm
mục đích khuyến khích Cửa hàng mua hàng và ủng hộ Phạm Nguyên trong thời
gian tới
Cơ cấu giải thưởng:
Giải Nhất: Chuyến du lịch Thái Lan dành cho 2 người trong 3 ngày 2 đêm
Giải Nhì: Cào thẻ trúng thưởng bao lì xì 2.000.000 vnđ và đội múa lân chúc mừng
năm mới
Giải khuyến khích: Cào thẻ trúng thưởng bao lì xì 10.000 vnđ Cĩ 10 Điểm lẻ thuộc các tỉnh từ Bắc vào Nam trúng giải Nhất chuyến đi
Thái Lan, 28 điểm lẻ trúng baao lì xì 2.000.000 vnđ và hơn 2.000 điểm lẻ trúng bao lì xì 10.000 vnđ
Chương trình thu được nhiều phản ánh tốt từ phía khách hàng và NPP
Cuối 2010 Phạm Nguyên tiếp tục tổ chức chương trình khuyến mãi dành cho người tiêu dùng: “ Mua quà liền tay – hái ngay Lộc Tết”
Cơ cấu giải thưởng:
Giải Đặc Biệt: Một chiếc xe máy Honda Click trị giá 30.000.000 vnđ
Giải Nhất: Chiếc Tivi 21 inch
Giải Nhì: Máy quạt bàn Asia
Giải Ba: Ly nhựa và hộp trà hồ tan
khăn giấy Sài Gịn
Chương trình thu được nhiều kết quả tốt từ khách hàng.
7 khách hàng trúng ti vi 21 Inch 8 khách hàng trúng máy quạt Asia
500 khách hàng trúng ly nhựa và hộp trà hồ tan 5000 khách hàng trúng hộp khăn giấy Sài Gịn
Trong quá trình thực hiện chương trình khuyến mãi, nhằm mục đích bán
được hàng, Phạm Nguyên tham gia hội chợ bán hàng Tết cho Cơng nhân tại khu
cơng nghiệp Vĩnh Lộc và khu Chế xuất Linh Trung. Mặc dù khơng tốn chi phí đầu
tư nhiều nhưng kết quả thu được rất khả quan.
Ngồi ra, để chương trình được thành cơng, Phạm Nguyên cịn tiến hành treo băng rơn, phát tờ rơi quảng bá chương trình tại các khu cơng nghiệp thuộc các tỉnh Miền Đơng. K Ế T L U Ậ N C H Ư Ơ N G 2 Nhìn chung Phạm Nguyên là một trong những cơng ty sản xuất kinh doanh
bánh kẹo vào bậc nhất của nước ta. Với những kết quả và số liệu thu được đã chứng
tỏ hiện nay tình hình hoạt động kinh doanh của Phạm Nguyên ngày càng phát triển.
Mặc dù trong giai đoạn hiện nay, nền kinh tế thế giới đang gặp nhiều biến cố và ảnh
hưởng ít nhiều đến nước ta thế nhưng với những kết
quả về doanh thu cũng như tình
hình hoạt động kinh doanh thực phẩm đã nêu trên là minh chứng rõ ràng về sự lớn
mạnh ngày một tăng của Cơng ty. Mặt khác, cịn phải kể đến sự đĩng gĩp khơng
nhỏ của bộ phận Marketing, họ đã đưa ra chiến lược Marketing hợp lý để đưa Phạm
Nguyên ngày càng phát triển vững chắc như ngày nay. Vì vậy cơng ty cần đâu tư
nhiều hơn vào cơng tác marketing để đưa ra những giải pháp nhằm nâng cao doanh thu của cơng ty. Đĩ cũng chính là nội dung chính được đề cập trong chương 3.
CH ƯƠ NG 3 ĐỀ XUẤT MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HỒN THIỆN MARKETI NG MIX CỦA PHẠM NGUYÊN
3.1.ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂM 2013
Trong năm 2013, dự kiến doanh thu của Phạm Nguyên sẽ đạt 450 tỷ đồng.
Vẫn tập trung chủ yếu vào ngành Pie và Cracker & Biscuit. Tuy nhiên, trong năm
2013 vẫn phải đổi mới thêm một số mặt hàng cũng như thay đổi giá bán của một số mặt hàng khác để nhằm thúc đẩy doanh số bán. Doanh thu hàng tháng cĩ sẵn năm 2013 do khách hàng sáu thang đầu
năm 2012 chuyển sang: 25 tỷ/tháng
Doanh thu sẵn cĩ: 25 tỷ x 12 tháng = 300 tỷ
Doanh thu năm 2013: 300 tỷ x 150% = 450 tỷ ( phấn đấu doanh thu năm 2012 tăng 50% so với năm 2011)
Doanh thu cần đạt mới: 450 tỷ – 300 tỷ = 150 tỷ đồng ( doanh thu trong nước chiếm 30%, doanh thu quốc tế chiếm 70%)
Doanh thu năm 2013phấn đấu tăng 50% so với sáu tháng đầu năm 2012 vì những lý do sau:
Kế hoạch doanh thu do cơng ty đặt ra: Doanh thu năm sau tăng gấp đơi năm trước. Và thực tế cũng đã chứng tỏ điều đĩ khi doanh thu của Phạm Nguyên
năm 2011 gần như tăng gấp đơi so với 2010, 2009
Nội lực của cơng ty: Cơng ty Phạm Nguyên hiện cĩ 2 chi nhánh sản xuất, cĩ hơn 200 NPP trên khắp cả nước và hơn 300 nhân viên kinh doanh ngoải thị
trường được trang bị đầy đủ những kỹ năng cũng như chuyên mơn.
Bên cạnh đĩ, trong năm 2013 Phạm Nguyên dự định sẽ tung thêm 3 sản phẩm mới thuộc 3 nhãn hàng chủ đạo của Cơng ty.
Mang hình ảnh Phạm Nguyên đến gần hơn với Người tiêu dùng
Xây dựng lại hệ thống nhận diện thương hiệu của Phạm Nguyên một cách
Đi sâu hơn về chiến lược 4P của cơng ty, khắc phục lại những thiếu sĩt và sai lầm của những năm trước Đẩy mạnh các hoạt động PR, truyền thơng để giúp hình ảnh Phạm
Nguyên đẹp hơn trong mắt của Người Tiêu Dùng
Phấn đấu phát triển thêm nhiều sản phẩm mới để tăng doanh số Tuyển chọn thêm nguồn nhân lực cĩ kinh nghiệm và kỹ năng gĩp phần
phát triển doanh nghiệp Tổ chức đào tạo chuyên sau hơn về kỹ năng cho nhân viên Thu hút nguồn nhân lực từ nước ngồi Ổn định nguồn vốn hiện tại và giảm các rủi ro kinh doanh Tổ chức bộ máy kiểm tốn để hoạch định lại nguồn vốn hiện cĩ một cách chính xác Hợp tác với các doanh nghiệp
trong và ngồi nước cĩ thế mạnh về vốn để
ổn định và cải tiến nguồn vốn
3.2. MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HỒN THIỆN MARKETING MIX CỦA
CƠNG TY PHẠM NGUYÊN
SVTH: Huỳnh Thị Trinh
MA TRẬN SWOT
Trang 43
SWOT S ( Strenghth)
S1: Thâm niên 20 năm S2:Lao động cĩ kinh nghiệm S3:Trang thiết bị đầy đủ S4:Doanh nghiệp đầu tiên áp dụng cơng nghệ bánh phủ Hàn Quốc S5:Một số mặt hàng khơng cĩ đối thủ S6:Ban lãnh đạo cĩ trình độ cao S7:Kho vận chuyển nằm ba vị trí chủ yếu S8:Cĩ hệ thống ERP xử lý số liệu nhanh và hiệu quả S9:Lao động dồi dào,giá nhân cơng thấp
O (Opportunity)
O1:Gia nhập WTO năm 2007 O2: GDP tăng ổn định,lạm phát duy trì
O3:Dân cĩ xu hướng tiêu dùng sản phẩm trong nước O4:Thị trường nội địa lớn
Khĩa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱ 3.2.1. Cải tiến chất lượng sản phẩm Sản phẩm cĩ vị trí, vai trị rất quan trọng. Chỉ khi hình thành được chiến lược sản phẩm tốt thì Phạm Nguyên mới phát huy được hết nguồn lực của mình và phát
triển bền vững.
Vì những sản phẩm đang bán trên thị
khơng gây nên sự nhàm chán đối
với người tiêu dùng nên tiến hành thay đổi bao bì, quy cách sản phẩm
SVTH: Huỳnh Thị Trinh Trang 44
W6: Chênh lệch giá giữa các sản phẩm
- S4+O5,O6 Tạo dịng sản phẩm mới để phân khúc thị trường
- S3+O4 Hướng tới khách hàng trong nước
T (Threat)
T1:Doanh nghiệp nhỏ tài chính yếu khĩ khăn trong cạnh tranh
T2:Giá nguyên liệu cĩ xu hướng tăng ảnh hưởng đến lợi nhuận
T3:Đồng tiền Việt Nam giảm ảnh hưởng việc nhập khẩu nguyên liệu
T4:Cơ sơ hạ tầng của đất nước cịn yếu
T5:Chênh lệch thu nhập thành thị và nơng thơn
T6:Sự xâm nhập của các doanh nghiệp nước ngồi
Khĩa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Diệp Thị Phương Thảo‱
Choco P&N
Đối với sản phẩm Choco P&N – đây là sản phẩm
cĩ thâm niên lâu nhất tại cơng ty, nhưng đối tượng khách hàng chủ yếu là trẻ em vì vậy cần thay đổi mẫu mã bao bì sao cho phù hợp với đối tượng khách hàng
Vì bánh Sosof và Choco P&n đều cùng một
hương vị chỉ khác bao bì cho nên để tiết kiệm chi phí nên bỏ bớt nhãn hàng Sosof
Choco P&N được sản xuất dưới quy cách là
bánh túi giúp người tiêu dùng tiện lợi hơn trong việc sử dụng và vận chuyển vừa cĩ
giá phải chăng nên hiện nay trên thị trường rất nhiều khách hàng ưa chuộng loại quy
cách bánh túi này. Tuy nhiên, tồn tại song song với bánh túi là bánh hộp Choco P&N, gây nhiều tốn kém chi phí do đĩ phải cắt giảm quy cách bánh hộp này.
Solo:
Đối với hàng bánh Solo cũng tương tự