Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ BAO BÌ
2.2. Thực trạng về bao bì nước ngọt có ga của Suntory Pepsico Việt Nam
2.2.4. Nhận thức của người tiêu dùng về bao bì nước ngọt có ga Suntory
đạt khoảng 34 triệu thùng (24 lon/thùng), tăng 35% so với mức doanh số 25 triệu thùng năm 2014.
Thực vậy, theo báo cáo của Nhóm nghiên cứu thị trường cơng ty W&S, 2013 đã chỉ ra rằng: Người tiêu dùng Việt Nam ưa thích nhất các sản phẩm nước ngọt đóng trong lon nhôm. Tuy nhiên vấn đề hạn chế của các sản phẩm nước ngọt có ga đóng trong lơn nhơm cũng giống như sản phẩm đóng chai thủy tinh đó là khẩu vị và chất lượng của sản phẩm sau khi mở nắp.
Các sản phẩm nước ngọt đóng trong lon nhơm có thể được làm lạnh nhanh, bao bì lon nhơm sau khi sử dụng có thể được xử lý an toàn và thân thiện với môi trường bằng phương pháp tái chế, nếu giải quyết được vấn đề chất lượng sau khi mở nắp thì có thể đây là một loại bao bì xanh nước ngọt có ga trong tương lai mà các công ty nước giải khát hướng đến.
Đặc biệt với Suntory Pepsico Việt Nam, với tỷ trọng nước ngọt có ga đóng lon nhơm so với mức tổng sản lượng chiếm gần 90% thì giải quyết được vấn đề này sẽ đóng góp khơng nhỏ vào sự tăng trưởng doanh số của công ty.
2.2.4. Nhận thức của người tiêu dùng về bao bì nước ngọt có ga Suntory Pepsico Việt Nam. Pepsico Việt Nam.
Nhà nghiên cứu đã tiến hành khảo sát nhanh 150 người là những người trẻ như sinh viên, sinh viên vừa ra trường, nhân viên làm việc văn phòng qua bảng câu hỏi trực tuyến gồm 7 câu hỏi – đây là những đối tượng khách hàng mục tiêu của sản phẩm nước ngọt có ga. Số lượng mẫu: 150 đối tượng, tỷ lệ phản hồi 100%. Số đối tượng khảo sát đã sử dụng nước ngọt có ga của Suntory Pepsico Việt Nam là 148/ 150 đối tượng, chiếm 98.7% và nằm trong độ tuổi 18 đến 35 chiến 97% khảo sát. Bảng hỏi
có 2 nhóm câu hỏi để xác định sự quan tâm và nhận định của khách hàng mục tiêu về bao bì nước ngọt có ga hiện tại của Suntory Pepsico và sự quan tâm về tác động môi trường của bao bì nước ngọt có ga.
Về bao bì nước ngọt có ga của cơng ty Suntory Pepsico Việt Nam
Biểu đồ 2.6: Sự quan tâm của người tiêu dùng về một bộ thiết kế bao bì
Nguồn: Khảo sát thực tế các đối tượng sinh viên, nhân viên văn phịng
Có thể kết luận sơ bộ rằng người tiêu dùng quan tâm nhiều nhất đến yếu tố “Thương hiệu, logo” – chiếm 58.7%. Các yếu về “Hình dáng đóng gói sản phẩm” chiếm 45.3% và “Thiết kế đồ họa” và “Khả năng tái sử dụng bao bì” chiếm 40%. Đây là 4 nhóm yếu tố được người tiêu dùng quan tâm nhiều nhất. Điều này có thể hiểu được vì chính các yếu tố này chính là những yếu tố tiếp xúc với người tiêu dùng đầu tiên với sản phẩm. Và điều này phần nào có thể chứng minh phần nào sức mạnh của thiết kế đồ họa trên bao bì (từ logo, hình dáng và đồ họa) đã chiếm gần hết sự quan tâm của người tiêu dùng về một bộ thiết kế bao bì của sản phẩm. Và cũng khơng khó để nhận ra rằng Suntory Pepsico Việt Nam ln tập trung xây dựng hình ảnh cơng ty, sản phẩm trong mắt người tiêu dùng. Đồng thời Suntory Pepsico Việt Nam cũng xem trọng các yếu tố về thiết kế hình dáng, đồ họa sản phẩm để thu hút người tiêu dùng.
Cũng theo kết quả khảo sát, 58.7% người tiêu dùng ưa thích sản phẩm nước ngọt có ga đóng trong lon nhơm, tiếp theo là chai thủy tinh và cuối cùng là chai nhựa.
Điều này có thể lý giải thơng qua doanh số bán hàng trong năm 2018 của danh mục sản phẩm nước ngọt có ga theo loại bao bì. Sản lượng nước ngọt có ga đóng lon nhơm tăng mạnh, trong khi các sản phẩm nước ngọt có ga đóng trong chai thủy tinh giảm và chai nhựa tăng nhẹ. Đáng báo động là tình hình sản lượng nước ngọt có ga đóng chai thủy tinh của Suntory Pepsico Việt Nam liên tục giảm trong 5 năm qua và chưa có dấu hiệu dừng lại.
Đây thực sự là một vấn đề Suntory Pepsico Việt Nam cần đặc biệt quan tâm. Suntory Pepsico định hướng phát triển bao bì xanh, sản phẩm đóng chai thủy tinh thu hồi là một phương án quan trọng góp gần giảm lượng rác thải ra mơi trường, đồng thời bao bì có thể thu hồi để tiếp tục tái sử dụng. Với trường hợp tái chế, lượng khí nhà kính phát thải cũng ở mức thấp nhất so với vật liệu nhựa PET hay lon nhơm.
Tuy nhiên có thể lý giải sự sụt giảm sản lượng này ở một khía cạnh khác là một sự sụt giảm tất yếu trong xu hướng tiêu dùng hiện nay vì sản phẩm nước ngọt có ga đóng chai hay các sản phẩm nước giải khát đóng chai nói chung tồn tại hạn chế cố hữu đó là chi phí logistics cho sản phẩm này khá cao với các lý do:
(1) Sản phẩm nặng, (2) Dễ vỡ
Suntory Pepsico Việt Nam luôn phải cấp cho các đối tác vận tải một hạn mức bể vỡ không bồi thường 0.1%/ sản lượng vận chuyển trong mỗi chuyến. Đây là một tỷ lệ khá cao so với sản phẩm đóng trong chai nhựa và lon lơn chỉ 0.05%/ sản lượng vận chuyển trong mỗi chuyến.
Đồng thời, một vấn đề mà Suntory Pepsico đối mặt và hiện tại chưa giải quyết triệt để được đó chính là việc thu hồi chai từ nhà phân phối vơ cùng khó khăn. Vấn đề xuất phát từ việc nhà phân phối chậm thu hồi chai từ các đại lý, dẫn đến Suntory Pepsico Việt Nam không đủ số lượng vỏ chai để đưa vào sản xuất, thường xuyên hủy bỏ kế hoạch sản xuất vì khơng đủ vỏ chai để sản xuất. Hệ quả là không đủ sản lượng cung cấp cho thị trường trong ngắn hạn, việc này hầu như lập lại hàng tháng.
Trong khi đó việc đề xuất mua thêm chai thủy tinh rỗng mới để đưa vào sản xuất liên quan đến ngân sách đầu tư được xây dựng dựa trên số vòng quay của chai thủy tinh rỗng và được xây dựng trước đó ít nhất một năm, khi chưa thể thu hồi vốn cho số vỏ chai đã đầu tư thì việc duyệt chi ngân sách để mua mới và việc vơ cùng khó khăn và hầu như không được duyệt bởi ban giám đốc. Gần đây công ty đã đưa ra chính sách với các nhà phân phối về việc thiết lập một hạn mức vỏ chai thủy tinh được ghi nợ của nhà phân phối, nếu vượt qua hạn mức thì nhà phân phối khơng được phép đặt hàng mới. Tuy nhiên, cách làm này đã khơng thể duy trì do dẫn đến hệ lụy doanh số bán hàng của một số nhà phân phối giảm xuống do các nhà phân phối đó khơng hợp tác, một phần nguyên nhân đến doanh số của các sản phẩm đóng chai thủy tinh khơng nhiều. Vấn đề này lại tiếp tục và hiện tại vẫn chưa thể giải quyết dứt điểm và sẽ không thể giải quyết dứt điểm trong tương lai nếu Suntory Pepsico Việt Nam và các nhà phân phối cùng hợp tác để đưa giải pháp và cam kết thực hiện.
Về tác động mơi trường của bao bì nước ngọt có ga
Có đến 87.9% đối tượng khảo sát quan tâm đến các tác động mơi trường của các loại bao bì nước ngọt có ga sau khi sử dụng. Với tỷ lệ này thì các tác động mơi trường của các loại bao bì nước ngọt có ga sau khi sử dụng có thể sẽ là một động lực lớn cho Suntory Pepsico Việt Nam tiếp tục giữ vững định hướng sử dụng bao bì xanh, bao bì thân thiện với mơi trường, góp phần vào sự phát triển mơi trường bền vững của Việt Nam trong tương lai.
Tuy nhiên, sự quan tâm này của người tiêu dùng có tương quan như thế nào đối với sự quan tâm đến thương hiêu, một bộ thiết kế bao bì? Điều nào là quan trọng nhất với họ? Liệu điều quan tâm đó có là động lực quan trọng để đưa đến hành vi lựa chọn sản phẩm nước ngọt có ga? Để trả lời câu hỏi này có thể sẽ ở một nghiên cứu khác, ở phạm vi nghiên cứu ở đề tài này, có thể kết luận rằng, yếu tố “tác động mơi trường của bao bì nước ngọt có ga sau khi sử dụng” là quan trọng với người tiêu dùng vì có tỷ lệ quan tâm cao đến nó. Vậy vấn đề đặt ra với Suntory Pepsico Việt Nam, việc giữ vững định hướng sử dụng bao bì xanh cũng là cuộc đồng hành cùng với điều
quan tâm của người tiêu dùng chứ không chỉ là cuộc đơn hành của Suntory Pepsico Việt Nam. Nếu việc sử dụng bao bì xanh, thân thiện với mơi trường là điều kiện cần cho một thiết kế bao bì mà Suntory Pepsico Việt Nam hướng đến thì điều kiện đủ của nó phải là các yếu tố về thương liệu, Thiết kế đồ họa …
Biểu đồ 2.7: Đánh giá của người tiêu dùng mức độ an tồn với mơi trường của các loại bao bì nước ngọt có ga
Nguồn: Khảo sát thực tế các đối tượng sinh viên, nhân viên văn phòng
Như đã biết, hơn 87.9% người được phỏng vấn đều quan tâm đến vấn đề tác động mơi trường của bao bì nước ngọt có ga sau khi sử dụng, tuy nhiên kết quả phỏng vấn đã cho thấy có sự khác biệt về những nhận thức của người tiêu dùng về các tác động môi trường của bao bì cũng như sự nhận thức của họ về bao bì an tồn nhất cho mơi trường hay cách xử lý bao bì an tồn nhất với mơi trường.
Có 64% người được khảo sát cho rằng bao bì thủy tinh là an tồn nhất đối với môi trường và 32% người được khảo sát cho rằng bao bì nhơm an tồn với mơi trường nhất. Chỉ có 4% cho rằng bao bì nhựa an tồn nhất với mơi trường. Thực tế tìm hiểu về tác động mơi trường của bao bì cho thấy rằng, các loại bao bì sau khi sử dụng có thể là mối nguy hay an tồn với mơi trường hay khơng phụ thuộc chính vào cách mà người tiêu dùng cuối xử lý chúng. Tuy nhiên, với những người tiêu dùng định hướng các sản phẩm xanh, an tồn với mơi trường, họ có xu hướng ưa thích các sản phẩm an tồn với mơi trường. Nhưng rõ ràng doanh số của sản phẩm đóng chai thủy tinh
lại cho thấy điều ngược lại. Nước ngọt có ga đóng trong chai thủy tinh liên tục giảm sản lượng bán hàng dù đại đa số người tiêu dùng quan tâm đến môi trường đánh giá nó là an tồn nhất với mơi trường. Trong khi đó, sản lượng nước ngọt có ga đóng trong chai nhựa lại không ngừng tăng lên hàng năm dù chỉ có 4% người tiêu dùng đánh giá bao bì này an tồn với mơi trường. Câu hỏi đặt ra: Người tiêu dùng quan tâm đến mức độ nào về tác động mơi trường của bao bì nhựa này? Hay người tiêu dùng có thực sự quan tâm?
Với những tiện lợi từ sản phẩm nước ngọt có ga đóng chai nhựa PET mang lại: Nhẹ, dễ mang đi, có thể đóng nắp kín giữ ga sau khi mở. Khơng chỉ đối với sản phẩm nước ngọt có ga đóng chai thủy tinh, với sản phẩm nước ngọt đóng chai nhựa cũng tồn tại một khoảng cách giữa định hướng tiêu dùng của người tiêu dùng và sự lựa chọn tiêu dùng của họ. Đồng thời, có khoảng cách giữa sự quan tâm của người tiêu dùng về vấn đề môi trường và những kiến thức thực sự về vấn đề mơi trường đó cụ thể là gì. Bên cạnh đó, chai nhựa PET đang được nhìn nhận là đối tượng gây ô nhiễm môi trường do thời gian phân hủy lâu, nhận thức này có lẽ đúng một phần, thực tế là nếu chai nhựa PET có thể được phân loại và xử lý theo phương án tái chế thì tác động với mơi trường sẽ là thấp nhất cho các phương án cịn lại (đốt, chơn lấp).
Liệu phương án xử lý rác thải mà chính phủ Việt Nam đang áp dụng phần lớn (bãi chôn lấp rác thải) đã phần nào gây cho người tiêu dùng lầm tưởng rằng chỉ có phương pháp này mới là phương pháp xử lý rác thải (ngồi phương pháp tái chế) hay khơng? Đây là một vấn đề khác cần có những cuộc nghiên cứu khác để trả lời, tuy nhiên việc này phần nào đã khẳng định rằng, người tiêu dùng quan tâm đến môi trường, nhưng họ đã chưa thực sự để tâm đến điều họ quan tâm, chưa thực sự tìm hiểu đến vấn đề mơi trường một cách bài bản.
Trách nhiệm này đến từ người tiêu dùng, tuy nhiên cần thừa nhận rằng vẫn còn một trách nhiệm rất lớn đến từ những nhà sản xuất hàng tiêu dùng như Suntory Pepsico Việt Nam. Công ty định hướng sự phát triển bền vững cho một Việt Nam phát triển bền vững, cam kết các sản phẩm mang đến người tiêu dùng luôn thân thiện
mơi trường và chính xác là Suntory Pepsico Việt Nam cũng đã thực hiện những hành động cụ thể về định hướng bao bì xanh, hạn chế tác động đến môi trường như các dự án giảm khối lượng nguyên liệu chai nhựa, sử dụng các sản phẩm lon nhom với công nghệ mới, các nỗ lực chuyển đổi sản phẩm từ chai nước ngọt có ga đóng chai nhựa dung tích 500 ml sang chai nhựa dung tích 400 ml nhằm giảm rác thải nhựa ra môi trường … người tiêu dùng có thật sự hiểu những nỗ lực mà Suntory Pepsico Việt Nam đã và đang thực hiện? Và Suntory Pepsico Việt Nam đã thực sự chia sẻ được thông điệp môi trường này qua từng sản phẩm đến tay người tiêu dùng? Và những thơng điệp đó có được người tiêu dùng thấu hiểu và từ đó họ cùng chia sẻ những thơng điệp đó. Khi và chỉ khi người tiêu dùng có thể hiểu được những thơng điệp về môi trường cũng như có những nhận thức nhất định về tác động mơi trường từ những bao bì nước ngọt có ga thì người tiêu dùng mới có thể có những tiêu dùng vì mơi trường phù hợp với định hướng vì mơi trường của chính họ.
Rõ ràng đang tồn tại một khoảng cách giữa những định hướng tiêu dùng và thực tế tiêu dùng và dường như người tiêu dùng có xu hướng tiêu dùng những sản phẩm mà họ thấy tiện lợi. Sản phẩm nước ngọt có ga đóng chai thủy tinh liên tục giảm trong năm năm và cũng khơng có một dấu hiệu chắc chắn nào cho việc loại sản phẩm này sẽ tăng trưởng trở lại. Thiết kế bao bì các sản phẩm nước ngọt có ga chai thủy tinh cũng không ấn tượng với người tiêu dùng, đồng thời sự hạn chế rõ ràng của sản phẩm này về sự tiện lợi: nặng, dễ vỡ đã làm người tiêu dùng ít lựa chọn sử dụng nó.
Khi được gợi ý về các phương án xử lý cho các loại bao bì: Tái sử dụng, tái chế, đốt và chơn lấp thì phần lớn chọn loại bao bì chai thủy tinh nên tái sử dụng và tái chế, chai nhựa và lon nhơm thì tái chế là cách xử lý an tồn nhất cho mơi trưởng. Câu trả lời này thực tế là chính xác nếu xét theo chỉ tiêu phát thải khí nhà kín với từng loại vật liệu bao bì như chai nhựa PET, chai thủy tinh và lon nhôm.
Biểu đồ 2.8: Quan điểm của người tiêu dùng về xử lý bao bì để an tồn với môi trường nhất
Nguồn: Khảo sát thực tế các đối tượng sinh viên, nhân viên văn phòng
Từ kết quả khảo sát này đã phần nào cũng khẳng định sự thừa nhận từ người tiêu dùng là các loại bao bì nước ngọt có ga của Suntory Pepsico Việt Nam đã đạt được một trong các tiêu chí về bao bì xanh: Có thể tái sử dụng, có thể được tái chế. Có điều, người tiêu dùng có nhận ra điều đó hay khơng là một vấn đề khác. Họ chỉ có thể nhận ra khi họ thực sự biết đến những khái niệm, cũng như tiêu chí của một bao bì xanh.
Phương án chơn lấp, đốt đã được gợi ý nhưng ít người được khảo sát lựa chọn phương án xử lý các loại bao bì nước ngọt có ga sau khi sử dụng, điều này có nghĩa gì? Theo con số thống kê được nêu ra tại sự kiện trái đất tại Thành phố Hồ Chí Minh