Để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của Tổng cơng ty phải tìm ra nhiều giải pháp thích hợp tác động vào từng nhân tố cụ thể. Bên cạnh việc gia tăng doanh thu thì sử dụng chi phí một cách hợp lí sẽ mang lại hiệu quả và lợi ích cho Cơng ty. Chi phí là tồn bộ các chi phí phát sinh trong q trình sản xuất kinh doanh, phản ánh hao phí của một doanh nghiệp bỏ ra cho hoạt động kinh doanh trong một kỳ. Vậy quy mơ chi phí sẽ ảnh hưởng đến lợi nhuận của doanh nghiệp đạt được trong kỳ kinh doanh đó. Kết quả quản trị và kiểm sốt chi phí đảm bảo quy mơ và tốc độ mở rộng của chi phí ln thấp hơn quy mơ và tốc độ mở rộng doanh thu, khi đó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp, là điều kiện sống còn của mỗi doanh nghiệp.
Xuất phát từ thực tế kết quả hoạt động của Tổng CTCP Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội trong giai đoạn 2018 – 2020 cho thấy việc quản trị chi phí của Tổng cơng ty là tương đối tốt. Tuy nhiên, chi phí quản lý doanh nghiệp vẫn tăng đều qua các năm cịn các chi phí tài chính , chi phí khác, chi phí bán hàng có tốc độ giảm khá chậm. Như vậy, giải pháp này là cần thiết để nghiên cứu và đưa ra các giải pháp áp dụng cho Công ty. Để nâng cao hiệu quả quản trị và kiểm soát chi phí cho Tổng cơng ty cần có những biện pháp thích hợp như:
a) Giảm hàng tồn kho
Các doanh nghiệp lúc nào cũng sẽ có một lượng hàng tổn kho nhất định để quá trình kinh doanh được diễn ra thông suốt nhưng nếu dự trữ một lượng hàng tồn kho lớn sẽ gây ra tình trạng ứ đọng vốn làm cho hiệu quả sản xuất của công ty kém đi. Ngoài ra, doanh nghiệp lại mất các khoản chi phí lưu kho, lưu bãi, chi phí bảo
quản,…Điều này làm tăng chi phí và giảm lợi nhuận của doanh nghiệp. Thực hiện tốt công tác giảm hàng tồn kho sẽ giúp doanh nghiệp tăng sản lượng sản phẩm tiêu thụ, gia tăng doanh thu. Từ đó góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng tài sản lưu động.
Để giảm lượng hàng tồn kho doanh nghiệp có thể:
Thứ nhất, kiểm kê kho hàng thường xuyên: Để giải quyết được hàng tồn thì doanh nghiệp phải
kiểm sốt hàng hóa trong kho thường xun và phải thật chi tiết. Phải nắm được đầu vào và đầu ra thì mới có được những kế hoạch xử lý hợp lý. Ngoài ra, việc kiểm kê kho thường xuyên còn giúp doanh nghiệp nhập hàng hợp lý, tránh sai sót trong các khâu. Hơn nữa, nó có thể giúp bạn nắm được các mặt hàng đang bán chạy và mặt hàng đang tồn nhiều để có bước xử lý hiệu quả. Từ đó tránh được tình trạng tồn kho khơng mong muốn. Bạn kiên quyết phải tránh tình trạng kho hàng lộn xộn khơng kiểm sốt, nếu khơng sẽ dễ dẫn đến thất thốt hàng hóa và việc thanh lý hàng tồn sẽ trở nên khó khăn.
Thứ hai, giảm giá: Đây là phương án giải quyết nhanh nhất cho hàng tồn kho. Doanh
nghiệp có thể giảm giá theo từng phân khúc khách hàng mà bạn muốn bán. Khách hàng hầu hết có xu hướng so sánh giá và đối chiếu lợi ích giữa các nơi trước khi quyết định mua hàng. Tuy nhiên, khi giảm giá doanh nghiệp cũng nên cân nhắc một mức hợp lý, khơng nên nghĩ rằng giá thật rẻ sẽ có người mua hàng vì nó cịn phụ thuộc vào cách bạn quảng bá sản phẩm nữa.
Thứ ba, tặng quà kèm theo: Ai đi mua sắm cũng thích có q tặng kèm theo. Do đó
hồn tồn có thể dùng sản phẩm tồn kho để tặng kèm và nhớ là điều chỉnh giá thích hợp để không bị lỗ vốn. Cách này giúp doanh nghiệp vừa có thể thanh lý được hàng tồn vừa khiến khách hàng cảm thấy hời và thỏa mãn khi mua sắm tại cửa hàng của bạn. Đây có thể được xem là dùng chi phí sản phẩm để thay thế chi phí marketing.
Thứ tư, bán theo combo: Thay vì bán lẻ từng sản phẩm thì có thể gộp chúng vào cùng
với hàng thanh lý thành combo để dễ bán hơn. Có 2 kiểu combo là combo theo số lượng và combo theo sản phẩm. Combo số lượng là sẽ chỉ bán ra với một số lượng mà bạn quy định. Cách này giúp doanh nghiệp giải quyết lượng hàng tồn cho một sản phẩm nhanh chóng. Combo theo sản phẩm là sẽ thêm những sản phẩm khác vào trong combo. Nó bắt buộc khách hàng phải mua tất cả trong một combo nếu muốn mua bất kì sản phẩm nào trong số đó. Cách này giúp doanh nghiệp bán ra được nhiều đầu sản phẩm hơn. Phương thức bán hàng theo combo này đã được rất nhiều doanh nghiệp áp dụng thành công.
b) Tăng hiệu quả quản trị và kiểm sốt chi phí
Thứ nhất, phân tích đánh giá cấu trúc chi phí của Cơng ty, xác định và tập hợp chính
xác, rõ ràng chi phí cố định và chi phí biến đổi từ đó rà sốt, bổ sung, điều chỉnh định mức tiêu hao chi phí một cách hợp lí và khoa học nhất.
Thứ hai, Rà soát, xác định các kế hoạch chi phí thực sự cần thiết cho sản xuất,
kinh doanh, cắt giảm các chi phí chưa cần thiết
Thứ ba, chọn lọc những nhà cung cấp tốt, có hợp đồng linh hoạt, uy tín, sẵn sàng đổi trả khi
hàng hỏng, lỗi. Cơng ty cần xây dựng các mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp để được cung cấp càng nguồn hàng đảm bảo chất lượng giá cả.
Thứ tư, chi phí doanh nghiệp là khoản chi phí chiếm tỷ trọng cao trong tổng giá thành cho nên
việc tiết kiệm khoản mục chi phí này cần được coi trọng. Tổng cơng ty nên duy trì việc nghiên cứu xây dựng định mức sử dụng điện, nước, điện thoại,… lập dự tốn ngắn hạn giúp cơng ty quản lý chi phí hiệu quả hơn.
Thứ năm, tiến hành cơng khái kết quả tài chính theo quý, theo năm trong tồn ngành để từng
bước đưa cơng tác quản lý đi vào nề nếp có chất lượng.