5.1. KẾT LUẬN
Sức khỏe của con người vô cùng quan trọng là tài sản quý báu mà mỗi người chúng ta đều sở hữu. Ta thường nói “có sức khỏe là có tất cả”, đây là câu 8(Introduction to the Principles of Food Hygiene and Safety, 2020), Introduction to the Principles of Food Hygiene and Safety, được truy xuất từhttps://www.trainingexpress.org.uk/principles-of-food- hygiene-and- safety// , ngày 11/08/2020
23
danh ngôn quen thuộc mở mà cứ ai cũng có thể hiểu được ý nghĩa và giá trị của nó. Một yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sự suy thịnh của sức khỏe đó là vấn đề về an tồn thực phẩm.
Chất lượng thực phẩm nói chung và chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm nói riêng khơng những có ảnh hưởng trực tiếp đối với sức khỏe của con người, nguồn động lực quyết định sự phát triển của tồn nhân loại mà cịn có liên quan mật thiết đối với sự phồn vinh của nền kinh tế và sự hưng thịnh của các hoạt động thương mại, văn hóa, đối với nền an ninh chính trị xã hội và đối với sự trường tồn của giống nòi, của một dân tộc, của một quốc gia.
Vì vậy với đề tài “Các vấn đề an toàn thực phẩm. Tác hại của thực phẩm nhiễm bẩn tới sức khỏe con người. Các phương pháp bảo quản thực phẩm”, với mục tiêu cao nhận thức của , hiểu rõ hơn về các vấn đề an tồn thực phẩm. Cũng như nắm bắt được thơng tin về thực phẩm khơng có lợi cho sức khoẻ. Đưa ra các giải pháp bảo quản thực phẩm đến với mọi cá nhân, gia đình, xã hội,…
5.2. KIẾN NGHỊ
Qua đề tài trên mỗi cá nhân, các hộ gia đình khi mua hàng cẩn thận lựa chọn thật tinh ý, không ham rẻ để mua, vì sức khỏe của bạn và gia đình là trên hết. Đồng thời các cơ quan nhà nước cần có sự giám sát chặt chẽ, khắt khe chất lượng nông, thuỷ sản, thực phẩm phải đảm bảo được yêu cầu. Đồng thời khuyến khích người sản xuất tự cơng bố chất lượng mặt hàng, đề cao đạo đức trong sản xuất, kinh doanh với phương châm “vì sự an tồn cho người tiêu dùng”.
Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng nguyên nhân chính là ý thức của con người mà ra. Vì vậy, thực chất đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm chỉ có thể được giải quyết tốt nếu những biện pháp đồng bộ từ mọi người chúng ta, từ quản lý, người sản xuất đến người tiêu dùng đều phải đồng lịng thực hiện với mục tiêu giữ gìn sức khỏe cho thế hệ chúng ta hôm nay, thế hệ con cháu chúng ta ngày mai và cũng chính là giữ gìn sự huy tín của dân tộc Việt Nam đối với quốc tế.
Vì vậy mỗi một người trong chúng ta cần nâng cao ý thức của chính bản thân mình qua những hành động cụ thể. Đảm bảo áp dụng tốt 10 nguyên tắc vàng về vấn đề an toàn thực phẩm, chúng ta có thể hạn chế tiếp xúc với thực phẩm bẩn bằng việc tự trồng hoặc lựa chọn nguồn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ và minh bạch trong vấn đề kiểm định vệ sinh an toàn.
24
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1]
Từ Lương. (2009, 07 05). Vệ sinh an tồn thực phẩm vìì̀ sức khỏe mọi người. Retrieved from Báo Điện Tử Chính Phủ: https://baochinhphu.vn/ve- sinh-an-toan-thuc-pham-vi-suc-khoe-moi-nguoi-10213471.htm
[2] Bệnh Thương Hàn . (2016, 07 01). Retrieved from Bộ Y Tế Cục Y Tế Dự Phòng: https://vncdc.gov.vn/benh-thuong-han-nd14516.html
[3] Mười mối đe dọa sức khỏe toàn cầu năm 2019. (2019, 03 21). Retrieved from World Health Organization:
25
https://www.who.int/vietnam/vi/news/feature-stories/detail/ten-threats-to- global-health-in-2019
[4] Dự án LIFSAP - 5 năm dự án LIFSAP Nghệ An. (2016, 01 26). Retrieved from Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn - Ban Quản Lí Các Dự Án Nơng Nghiệp: http://apmb.gov.vn/tin-tuc/tin-tu-cac-du-an- truc-thuoc-ban/2016/1/du-an-lifsap-5-nam-du-an-lifsap-nghe-an
[5] Mỗi năm có 37 người chết vìì̀ ngộ độc thực phẩm. (2015, 12 09). Retrieved from Tiền Phong - Cơ Quan Trung Ương Của Đoàn TNCS HCM: https://tienphong.vn/moi-nam-co-37-nguoi-chet-vi-ngo-doc-thuc- pham-post833920.tpo#:~:text=Li%C3%AAn%20quan %20%C4%91%E1%BA %BFn%20v%E1%BA%A5n %20%C4%91%E1%BB%81,th%E1%BB %B1c%20ph%E1%BA %A9m%20t%E1%BA%A1i%20tr %C6%B0%E1%BB%9Dng%20h %E1%BB%8Dc.
[6] Gia Phong. (2016, 08 04). Quý I/2016: Toàn quốc ghi nhận 25 vụ ngộ độc thực phẩm. Retrieved from Hà Nội Mới:
http://hanoimoi.com.vn/Tin-tuc/Doi-song/830642/quy-i2016-toan- quoc-ghi-nhan-25-vu-ngo-doc-thuc-pham
[7]. Cảnh báo ngộ độc thực phẩm trong mùa hè. (2016, 05 21). Retrieved from Báo Nhân Dân: https://nhandan.vn/tieu-diem/canh-bao- ngo-doc-thuc-pham-trong-mua-he-263614
[8]. Introduction to the Principles of Food Hygiene and Safety. (2020, 8 11). Retrieved from Training Express:
https://www.trainingexpress.org.uk/principles-of-food-hygiene-and- safety/