1. Ngân sách dành cho quảng cáo của khách sạn:
Khách sạn Hải Vân với lịch sử hình thành từ rất lâu và đã có uy tín trong hàng ngũ của khách sạn ở Việt Nam nói chung và ở Đà Nẵng nói riêng. Tuy nhiên khách sạn Hải Vân là khách sạn thuộc loại nhỏ và quy mô hoạt động ít nên lợi thế cạnh tranh so với các khách sạn trong thành phố không cao.
Do doanh thu của khách sạn thấp nên ngân sách dành cho việc quảng cáo rất khiêm tốn. Thông thường ngân sách dành cho quảng cáo chiếm 3% trong tổng doanh thu. Trong 3 năm vừa qua ngân sách dành cho quảng cáo mỗi năm chỉ từ 5 đến 10 triệu đồng năm 2003 tổng doanh thu của khách sạn đạt 2814615,5 triệu đồng ngân sách dành cho quảng cáo 7 triệu đồng chiếm 0,21% trong doanh thu năm 2003. Với ngân sách dành cho quảng cáo rất hạn hẹp nhưng ban quản trị khách sạn có những hình thức quảng cáo phù hợp với tình hình thực tế nên đã thu hút được khách đến.
B¸o c¸o kiÕn tËp GVHD: NguyÔn Lª Giang Thiªn 2.1 Quảng cáo trên tập gấp du lịch là hình thức quảng cáo phổ biến mà
hầu hết các khách sạn đều quảng cáo. Tập gấp du lịch quảng cáo của khách sạn được đăng bằng Tiếng Việt và Tiếng Anh. Các tập gấp này được gởi đến các điểm du lịch, các đầu mối giao thông, các công ty doanh nghiệp...
2.2 Quảng cáo qua báo chí : Khách sạn có đăng quảng cáo ở một số báo như. Sài Gòn Time,Việt nam News, tạp chí du lịch của tổng cục du lịch và đặc biệt là trên thương hiệu Đà Nẵng tour.
2.3 Quảng cáo qua khách hàng:
Khách sạn Hải Vân hoạt động đã lâu và có uy tín với khách hàng. Chính vì vậy mà những khách hàng quen của khách sạn là những người quảng cáo cho khách sạn. Vì những người khách này đã hơn một lần ở khách sạn và họ biết được chất lượng phục vụ của khách sạn.
2.4 Quảng cáo thông qua các đơn vị lữ hành:
Sở du lịch, Sai Gon Tour, Hương Giang tour hình thức quảng cáo này mang lại hiệu quả cao nhất cũng như các đơn vị kinh doanh khác áp dụng, bởi đơn vị kinh doanh lữ hành sẽ làm tăng thêm uy tín của khách sạn nếu họ đưa khách sạn của ta vào chính sách của họ.
2.5 Quảng cáo qua thư từ: Đối tượng khách hàng mà khách sạn hướng đến là khách đi từ mục đích công vụ. Khách sạn rất nhạy bén trong việc tìm hiểu thông tin về các công ty, xí nghiệp có nhân viên đến Đà Nẵng công tác hay du lịch. Sau khi nắm được thông tin khách sạn đã gởi thư từ thông qua đường bưu điện, ngoài ra khách sạn còn gởi thư từ trên mạng internet.
2.6 Quảng cáo trên tạp chí du lịch:
Hiện nay khách sạn đang quảng cáo ở tạp chí du lịch Đà Nẵng một khi khách có nhu cầu đi du lịch Đà Nẵng thì họ sẽ tìm đọc tạp chí du lịch Đà Nẵng.
B¸o c¸o kiÕn tËp GVHD: NguyÔn Lª Giang Thiªn
3. Đối tượng quảng cáo mà khách sạn thực hiện:
Khách sạn Hải Vân chủ yếu là khách nội địa và họ đi du lịch công vụ nên khách sạn chú ý đến khách hàng này, ngoài ra khách sạn còn nhắm tới khách đi theo đoàn ở các công ty đi du lịch ở Đà Nẵng.
4.Kết quả thu được từ việc quảng cáo của khách sạn Hải Vân.
Các hình thức quảng cáo mà khách sạn lựa chọn đã thu hút được nhiều khách đến khách sạn cho dù chi phí quảng cáo là rất thấp. Đó là hình thức quảng cáo qua khách quan. Một người khách thường xuyên đến Đà Nẵng và lưu trú ở khách sạn và họ cảm thấy đáp ứng được nhu cầu của họ thì họ sẽ giới thiệu cho bạn bè, người thân... đến ở.
Thực tế cho thấy rất nhiều người đến khách sạn qua lời giới thiệu của khách quen đã từng lưu trú ở khách sạn. Ngoài ra quảng cáo qua hãng lữ hành cũng thu được nhiều kết quả khách hàng thông qua hãng lữ hành giới thiệu về khách sạn và hãng lữ hành giới thiệu đến khách sạn. Quảng cáo giúp cho khách sạn tăng thêm lượng khách và nhiều người biết đến khách sạn cũng thông qua các hình thức quảng cáo. Tóm lại quảng cáo góp một phần không nhỏ trong việc tăng doanh thu của khách sạn.
5. Kết luận:
Các hình thức quảng cáo của khách sạn đã có kết quả trong việc thu hút nguồn khách đến khách sạn. Đội ngũ làm quảng cáo của khách sạn rất năng động trong việc tìm kiếm thông tin trên thị trường để làm quảng cáo.
Khách sạn đã khéo léo trong việc lựa chọn hình thức quảng cáo tiết kiệm được chi phí nhưng vẫn thu được kết quả cao. Các hình thức quảng cáo cần được duy trì và tiếp tục mở rộng phạm vi. Cần phải khắc phục những hình thức quảng cáo không thu được kết quả mà còn lãng phí ngân sách của khách sạn. Quảng cáo giúp cho sản phẩm của khách sạn có chỗ đứng trên thị trường.
B¸o c¸o kiÕn tËp GVHD: NguyÔn Lª Giang Thiªn
Phần III: Hoàn thiện chính sách quảng cáo của khách sạn Hải Vân:
I. Phương hướng và mục tiêu của khách sạn trong thời gian tới: 1. Phương hướng:
Trong kinh doanh du lịch khách là đối tượng kinh doanh. Do đó làm thế nào để thu hút khách đến khách sạn của mình là một vấn đề đặc biệt quan tâm của những nhà quản lý. Nó quyết định sự tồn tại và phát triển của khách sạn. Do vậy cần phải có phương hướng và biện pháp cụ thể của khách sạn.
1.1 Phương hướng chung:
Đầu tư trang bị thêm một số bộ phận, hoàn thiện bộ máy quản lý, hàng năm trích quỹ lợi nhuận tập trung tu sửa cơ sở hạ tầng.
Chế độ tiền lương được chú ý và tìm cách nâng cao tiền lương tháng cho nhân viên. Khuyến khích nhân viên trong quá trình phục vụ tạo niềm tin cho nhân viên với khách sạn.
Chú trọng việc tạo niềm tin thiện cảm và sự thoã mãn nhu cầu của khách. Đây là mục đích của khách sạn để tăng tính cạnh tranh giữa các khách sạn với nhau.
Tiếp nhận nguồn nhân lực mới, sử dụng lao động hiện tại và lao động của hợp đồng đồng thời tổ chức đào tạo để nhân viên có điều kiện học hỏi.
Thực hiện tốt hơn nữa việc sử dụng hiệu quả các nguồn vốn trên cơ sở làm cho lượng doanh thu tăng lên qua các năm.
Cắt giảm các khoản chi phí không cần thiết và sử dụng có hiệu quả các chi phí nhằm làm tăng hiệu quả kinh doanh.
B¸o c¸o kiÕn tËp GVHD: NguyÔn Lª Giang Thiªn
Tích cực nghiên cứu thị trường để xác định xu hướng biến động nguồn khách.
1.2 Phương hướng cụ thể:
Trên cơ sở phương hướng chung để làm rõ hơn ta đi vào từng phương hướng cụ thể liên quan trực tiếp đến nguồn khách, đặc biệt nhằm xác định thị trường mục tiêu và các chính sách cạnh tranh lành mạnh.
Về thị trường: củng cố và giữ vững thị trường mục tiêu chủ yếu là khách nội địa và một số ít khách quốc tế. Đây là việc làm thiết yếu và quan trọng. Các đặc điểm của các thị trường được tuyển chọn đã xác định về nhiều phương diện khác nhau.
+ Mở rộng khai thác nguồn khách lẻ trong mùa vắng khách đặt vấn đề khuyến khích người dẫn khách với chế độ bồi dưỡng hoa hồng thích hợp.
Về quan hệ:
+ Có chính sách ưu đãi với những công ty đơn vị khách ổn định thường xuyên, tăng cường hoạt động maketting vào thị trường tiềm năng.
+ Tăng cường hơn nữa quan hệ với các hãng lữ hành, các công ty lữ hành quốc tế.
Về điều kiện đón tiếp:
+ Hoàn thiện nâng cao cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn, từng bước cải tạo, nâng cấp hiện đại thay thế những trang thiết bị cũ, quá thời hạn sử dụng nhằm thoã mãn nhu cầu của khách. Nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn, lấy chất lượng để thu hút khách.
+ Cần phải tổ chức, đa dạng hoá các dịch vụ bổ sung của khách sạn mhằm kéo dài thời gian lưu trữ của khách.
Về đội ngũ lao động :
+ Nâng cao trình độ nhân viên về nghiệp vụ bằng cách khuyến khích nhân viên nâng cao tay nghề, kinh nghiệm có chính sách hỗ trợ cho nhân viên về tài chính cũng như bố trí về thời gian thích hợp để nhân viên đủ điều kiện học tập.
B¸o c¸o kiÕn tËp GVHD: NguyÔn Lª Giang Thiªn
+ Xây dựng chiến lược nguồn nhân lực trong đó tiếp nhận nguồn nhân lực mới.
2. Những mục tiêu của khách sạn:
- Trong những năm qua nguồn khách đảm bảo cho việc kinh doanh của khách sạn Hải Vân là nguồn khách nội địa và điều này không thay đổi vào những năm tới, bởi vì trong những năm qua khách sạn đã chú trọng khai thác đến nguồn khách nội địa là chính. Vì khách sạn thuộc loại nhỏ, cơp sở vật chất kỹ thuật không hiện đại. Khách đến khách sạn thường là khách công vụ đi theo đoàn, với mức giá thấp, tiện nghi tương đối đầy đủ phù hợp với túi tiền của khách nội địa. Chính những tiềm năng đó nên khách sạn phải đặt ra mục tiêu:
+ Phấn đấu đến năm 2005 khách sạn phải có đủ điều kiện và khả năng cạnh tranh được với các khách sạn cùng cấp hạng trên địa bàn thành phố Đà Nẵng cũng như các đơn vị khác.
+ Phấn đấu đến năm 2005 doanh thu dịch vụ bổ sung tạo ra chiếm 20- 30%.
+ Khai thác nguồn khách nội địa tăng từ 5-10% đến năm 2005 doanh thu đạt 2-3 tỷ. Tăng doanh thu giảm chi phí là mục tiêu hàng đầu của khách sạn đòi hỏi ban quản lý và toàn bộ nhân viên không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ.