1.1. Khí thải
Trong cơng nghệ sản xuất bia khơng sinh ra khí thải, khí thải chỉ sinh ra từ quá trình đốt chấy nhiên liệu của máy phát điện dự phịng, của nồi hơi, của các phƣơng tiện vận chuyển.
Hiện tại cơng ty cĩ đề xuất một số phƣơng pháp xữ lý khí thải nhƣ: sử dụng dầu FO cĩ hàm lƣợng lƣu huỳnh thấp, sử dụng tháp hấp thụ, sử dụng kiềm pha loảng, nâng cao ống khĩi, mà chủ yếu là khí thải từ việc đốt dầu FO để đun nồi hơi. Mặc dù cĩ đề xuất các phƣơng án xữ lý nhƣng cơng ty chỉ chọn phƣơng án nâng cao ống khĩi để giải quyết vấn đề khí thải.
Đối với khí thải của máy phát điện dự phịng: máy phát điện dự phịng chỉ sử dung trong trƣờng hợp cĩ sự cố về nguồn điện, con bình thƣờng khơng hoạt động, do đĩ nguồn khí thải này khơng liên tục, chỉ mang tính tạm thời nên mức độ tác động và ảnh hƣởng tới mơi trƣờng khơng khí trong khu vức khơng đáng kể.
1.2. Bụi
Nguồn gây ơ nhiểm khơng khí do bụi chủ yếu sinh ra trong quá trình xữ lý sơ bộ (làm sạch, nghiền), quá trình xay nguyên liệu trƣớc khi đƣa vào nấu bia. Thới gian hoạt động của máy xay nghiền là rất ít, vì vậy khả năng gây ơ nhiểm bụi ở đây là khơng liên tục. Mạt khác nĩ chỉ tác động trong phạm vi phàng xay, gây ảnh hƣỡng đến cơng nhân vận hành chỉ trong thời gian hoạt động. Do đĩ để khơng làm ảnh hƣỡng đến mơi trƣờng xung quanh, khi chế biến cĩ thể dùng bạt để che chắn, khơng cho bụi ra ngồi, đối với cơng nhân thì trang bị đầy đủ trang bị bảo hộ lao động.
1.3. Tiếng ồn
Nguồn ồn trong phân xƣỡng sản xuất bia chủ yếu là từ máy nghiền, máy đĩng thùng, băng chuyền đĩng chai, máy nén khí , tháp làm nguội, …vì vây cần áp dụng các biện pháp chống ồn nhƣ:
– Tra dầu thƣờng xuyên cho máy mĩc. – Thay thế những bộ phận bị hỏng hĩc.
– Trang bị bảo hộ lao động phù hợp cho cơng nhân vận hành. – Trồng cây xanh xung quanh khuơn viên nhà máy.
II. CHẤT THẢI RẮN
2.1. CTR sinh hoạt
Rác thải sinh hoạt đƣợc thu gom triệt để vào thùng rác bằng nhựa và đƣớc vận chuyển đến bải chơn lấp của thành phố.
2.2. CTR sản xuất
– CTR khĩ phân hủy: bao gồm vỏ thùng bị bể vỡ, két nhựa, bao bì, thùng giấy…tuy nhiên lƣợng rác này khơng lớn nên cĩ thể tái chế.
– CTR dể phân hủy: bao gồm bã malt, cặn men bia, … sẻ đƣợc thu gom hăng ngày và bán cho các xí nghiệp chế biến thức ăn gia súc hoặc các cơ sở chăn nuơi.