Chocopie khi vừa ra mắt đã chứng minh đ ợc những đặc điểm nổi bật của nó, nhờ vậy mà dần trở thành loại bánh đ ợc mọi ng ời yêu thích. Mỗi một chiếc bánh đề trải qua một quy trình sản xuất nghiêm ngặt đảm bảo các quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm nh làm lạnh, tiệt trùng khiến cho chất l ợng luôn ổn định. Quan trọng nhất chiếc bánh có thành phần là socola, không chỉ th m mà còn có vị ngọt khó c ỡng đ ợc giới trẻ đặc biệt vô cùng yêu thích. Với công thức chế tạo đặc biệt Chocopie khiến sản phẩm có đ ợc h ng vịkhó quên đã giúp Orion luôn giữ vững thị phần của mình tới 58%, bỏxa các đối thủnh BiBica hay Kinh Đô tại thị tr ờng mới nổi đầy sôi động nh Việt Nam.
Bên cạnh đó, tên th ng hiệu Chocopie c ng vô cùng dễđọc, dễ nhớ. Từđó sản phẩm có thể in sâu vào tâm trí ng ời tiêu dùng, tăng độ nhận diện th ng hiệu. Với một hàm l ợng lớn các chất dinh d ỡng có trong sản phẩm, một chiếc bánh nhỏth m ngon đã phần nào xua tan đi c n đói, những mỏi mệt của ng ời tiêu dùng. Đi kèm với chất l ợng thì giá của một sản phẩm c ng không quá cao so với mức thu nhập của ng ời dân Việt Nam. Với một mức giá phù hợp, chất l ợng và thuộc tính có nhiều u điểm thì gần nh Chocopie là một sự lựa chọn hoàn hảo.
CH NG III: CHIẾN L ỢC MARKETING CỦA CHOCOPIE
THUỘC CÔNG TY TNHH ORION VINA
3.1 SẢN PHẨM
Chocopie có thể tận dụng các c hội: O3, O13 , O14 để đ a ra các chiến l ợc sản phẩm sau đây
3.1.1 Danh mục sản phẩm củaChocopie
Tên sản phẩm Vị Hình ảnh Bánh Chocopie
vị truyền th ng
Vị bánh đ ợc a chuộng và bán chạy nhất của th ng hiệu Orion. Bánh có lớp vỏ ngoài màu nâu bằng socola, xốp mịn, bên trong là lớp nhân marshmallow dẻo dai hấp dẫn.
Bánh Chocopie ca cao
Vị ca cao với vỏ ngoài của chiếc bánh là màu đen nổi bật và bên trong là nhân vani dẻo
Bánh Chocopie yogurt
Sự hòa quyện giữa vỏ bánh mềm th m cùng lớp socola phủ ngọt thanh và bên trong là lớp nhân phô mai béo ngậy.
Bánh Chocopie sakura
Vịđào có màu hồng đặc tr ng với ngọt ngào cùng vị chua chua tan chảy của đào. Đây là sự đổi mới của hãng với mong muốn h ớng tới tầng lớp khách hàng là phụ nữ và trẻ em.
Bánh Chocopie
matcha đậu đ
Sự kết hợp thú vị giữa vị chát nhẹ, thanh mát của matcha cùng vị ngọt bùi, th m béo của đậu đỏ. Đây c ng là sản phẩm có giá trị sức khỏe rất cao dành cho ng ời tiêu dùng. Bởi Matcha - nguyên liệu cao cấp đến từ Nhật Bản giúp tinh thần th giãn, thoải mái,... còn đậu đỏgiúp tăng hàm l ợng chất chống oxy hóa, giúp đẹp da, sáng mắt.
Bảng 3.2: Danh mục sản phẩm của Chocopie
Sản phẩm Chocopie cho Tết 2022: sẽ là sản phẩm mix 6 vị gồm 18 cái từ danh mục sản phẩm của Chocopie. Mỗi vị sẽ có 3 cái và sản phẩm mix gồm có bánh Chocopie vị truyền thống, Chocopie vị ca cao, Chocopie vị matcha đậu đỏ, Chocopie yogurt, Chocopie đào và sản phẩm đ ợc nâng cấp cho dịp Tết 2022 là Chocopie Healthy từđ ờng ăn kiêng và bột yến mạch.
Sản phẩm mix 6 vị của Chocopie sẽ giúp khách hàng giảm độ phân vân khi lựa chọn các loại bánh và giúp ng ời tiêu dùng có trải nghiệm mới lạ với nhiều vị của bánh. Đồng thời tạo sự bắt mắt cho khách hàng. Đánh vào nhóm khách hàng t m kiếm sự mới mẻ, thích thử những món mới.
Bên cạnh đó với tình hình ảnh h ởng của dịch bệnh đa sống ời tiêu dùng đều có xu h ớng h ớng tới những sản phẩm tốt cho sức khỏe của mình. Và các vấn đề về vóc dáng và cân nặng c ng đang dần trở nên thịnh hành. Với các dòng bánh hiện tại của Chocopie thì thành phần của một cái bánh có l ợng calo t ng ứng với một chén c m. V vậy khi ăn quá nhiều thì sẽ không tốt cho sức khỏe và gây ảnh h ởng tới cân nặng. Do đó, Chocopie đã cho ra mắt dòng sản phẩm mới là Chocopie với thành phần đ ờng ăn kiêng và bột lúa mạch. Đ ờng ăn kiêng có nguồn gốc thiên nhiên, không phải là chất hóa học, mà bản chất là các amino axit có vị ngọt, nó đảm bảo khẩu vị và cảm quan cho ng ời tiêu dùng và cung cấp l ợng calo tối thiểu nhất, còn lúa mạch sẽ
đẩy cảm giác nhanh no và làm giảm c n đói v vậy khi ăn nhiều bánh c ng sẽ không lo sợ về cân nặng hay l ợng đ ờng nạp vào quá nhiều. Và Chocopie sẽ mix sản phẩm gồm 18 cái bánh 6 vị khác nhau trên danh mục sản phẩm.
3.1.2 Bao bì – xây dựng th ng hiệu
• Bao b trong: đây là loại bao b gói sản phẩm, trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm bánh Chocopie. V là bao b trực tiếp với bánh nên không thể thay thế thành các bao bì tự huỷ bảo vệ môi tr ờng nh xu h ớng tiêu dùng đ ợc, v thế cấu tạo của loại bao b này sẽ có 3 lớp: lớp bóng, lớp in và lớp bảo vệ thực phẩm
+ Bao b đ ợc thiết kế bằng cách ghép nhiều lớp nhựa khác nhau thông th ờng là OPP/VMCPP, PET/VMCPP, MOPP/PE/VMCPP
+ Nhà sản xuất sẽ cung cấp đầy đủ thông tin trên bao b : tên nhãn hiệu, khối l ợng, cách bảo quản, thành phần, NSX/HSD, thông tin nhà sản xuất , liên hệ, mã vạch 13 số
+ Bao b kín sẽ giúp đảm bảo sản phẩm bên trong chống thấm, chống oxy hoá, đảm bảo an toàn vệ sinh
• Bao b ngoài: hộp đựng những gói sản phẩm và đ ợc đ a đến tay khách hàng cuối cùng nên cần đ ợc sản xuất với chất liệu đảm bảo không bị biến dạng trong quá tr nh dự trữ. Cấu tạo 5 lớp: lớp bóng chống n ớc, lớp mực in, lớp giấy in, lớp b a, lớp chống thấm.
Đối với sản phẩm Chocopie nói riêng dành cho sản phẩm Tết
Với sản phẩm Tết, một hộp sẽ đ ợc mix nhiều loại Chocopie nhiều vị khác nhau: cacao, yogurt,sakura đào,Chocopie c bản, matcha đậu đỏ và sản phẩm mới là Chocopie đ ờng ăn kiêng..
Tiếp chân theo h ớng “Custas – bao b hiền lành” th Chocopie sẽ đ ợc sản xuất với bao b trong vẫn là bao b có chứa nhựa nh ng thay vào đó việc mực in trên bao b bánh sẽ đ ợc giảm thiểu màu mực v ng ời tiêu dùng đang dần có xu h ớng sử dụng bao b thân thiện môi tr ờng. Với bao b hiền lành, sản phẩm sẽ đ ợc thiết kế giảm thiểu mực –màu đỏ đặc tr ng Chocopie viền ngoài bên phải, viền trắng sẽ đ ợc in bên trái và ở giữa sẽ có logo củaOrion , tên nhãn hiệu Chocopie, tên h ng vị đ ợc in mực trắng. Bánh phía trong sẽ đ ợc làm nh b nh th ờng với nhiều vị và đặc biệt trên mặt bánh sẽ đ ợc nhấn h nh “con hổ đeo khẩu trang cầm giấy chúc tài-lộc-an- khang-sức-khoẻ”. Với thiết kế nh vậy mỗi hộp sẽ có 6 chiếc bánh đ ợc nhấn h nh có
thể nói lên đặc tr ng của Tết 2022 là con hổ, vừa có ý ngh a chúc Tết mà còn nhắc nhở các hộ gia đ nh ăn Tết “an toàn, không chủ quan tr ớc dịch bệnh”.
Bao b ngoài sẽ đ ợc thay thế bằng túi kraft (túi sử dụng giấy thô, không có nhựa hay vải), in thông tin về việc sẽ có những chiếc bánh đ ợc in h nh bên trong bằng cách nhấn khuôn đã qua làm nóng chứ không phải vẽ socola trắng lên bề mặt. Bên ngoài sẽ có logo thông tin đến khách hàng là “bao b hiền lành” để thúc đẩy nhận thức khách hàng về việc bảo vệ môi tr ờng đang là vấn đề cần đ ợc để ý đến. Nhắc đến Tết không thể quên sự may mắn, vỏ hộp sẽ đ ợc lấy chủ đạo màu đỏ, trang trí hoa mai ngày Tết, h nh một chú hổ đặc tr ng bên trong và h nh ảnh về các vị bánh có trong hộp để khách hàng dễ h nh dung ra đ ợc h ng vị sản phẩm bên trong.
Ý ngh a tên th ng hiệu:
Orion là chòm sao, biểu tr ng cho chùm chất l ợng tuyệt hảo, luôn v n lên đỉnh cao sự thỏa mãn của khách hàng.
Giải thích logo:
* H nh tròn biểu tr ng cho trái đất, cho sự toàn cầu, so sánh tầm quốc tế.
* Dãy sao quanh vòng tròn và h ớng lên cao v n ra khỏi trái đất thể hiện công ty luôn cố gắng v n chất l ợng sản phẩm vang cao, vang xa và h ớng tới t ng lai tốt đẹp. V n tới chất l ợng vàng của sản phẩm.
Logo và tên th ng hiệu của Chocopie đ ợc liên kết nhất quán, gây ấn t ợng. Mỗi khi nhắc đến công ty TNHH thực phẩm Orion Vina là mọi ng ời lại nhắc đến sản phẩm chocopie theo nh câu slogan: “Orion là Chocopie, Chocopie là Orion”. Nh vậy có thể thấy rằng cùng với chất l ợng, cái tên dễ đọc, dễ nhớ đã giúp Chocopie- Orion tạo đ ợc chỗ đứng trong tâm trí ng ời tiêu dùng .
H nh 3.4: Hình ảnh t ợng tr ng bao bì của Chocopie
3.1.3 Đặc tính sản phẩm – thiết kế sản phẩm
Nhiều quốc gia trên thế giới cảcác n ớc phát triển lẫn các n ớc đang phát triển, nhu cầu tiêu thụ và sử dụng thực phẩm hữu c có mức tăng b nh quân trung b nh 20%, có n ớc tăng đến 50 % mỗi năm . V vậy các sản phẩm của Orion luôn đ ợc ng ời tiêu dùng đề cao về sựan toàn c ng nh chất l ợng, Chocopie c ng không ngoại lệ, chính điều đó đã tạo nên sự khác biệt và chỗđứng trong lòng ng ời tiêu dùng.
Chocopie Orion đ ợc làm từ bột mì nguyên chất chọn lọc, không chất tạo màu, bảo quản, giúp bánh mềm, th m ngon, bổd ỡng và có vị ngọt ngào của socola rất hấp dẫn cung cấp năng l ợng, bổ sung vitamin A, canxi, khoáng chất cho c thể. Điều này hoàn toàn phù hợp với xu h ớng tiêu dùng Việt Nam nửa cuối năm 2021. V giai đoạn này, sức khỏe và sản phẩm an toàn cho sức khỏe, không chứa chất độc hại chính là mối quan tâm lớn của ng ời tiêu dùng.
Hàm l ợng chocolate trong bánh có tác động rất tốt cho sức khỏe nh kích thích não bộ hoạt động , th giãn c , chống lão hóa và vịđắng nồng nàn đến vị ngọt đậm đà , gợi nhiều cảm xúc thú vịcho ng ời th ởng thức tạo nên “ Bản giao h ởng " tuyệt vời của vị giác .
Trong sản phẩm Chocopie cải tiến dịp Tết nhằm nắm bắt nhu cầu sức khoẻ, muốn ăn Tết “ thả ga “ nh ng lại sợ béo, Chocopie đã nâng cấp lên tạo ra sản phẩm Chocopie thay thếđ ờng th ờng bằng đ ờng ăn kiêng, thay thế bột mì thành bột yến mạch.
Yến mạch là loại ng cốc có giá trị dinh d ỡng cao, giàu đạm, khoáng chất, chất béo và các chất x hòa tan. Ngoài ra, chúng c ng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất hạ lipid nh flavonoid, sterol, saponin,... Việc sử dụng yến mạch mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nh : tốt cho tim mạch, ngăn ngừa tiểu đ ờng, hỗ trợ tiêu hoá, ngăn ngừa ung th , hỗ trợ giảm cân,... Kết hợp với đ ờng ăn kiêng vẫn giữ nguyên vị ngọt nh ng lại chứa ít hoặc không chứa bất k năng l ợng nào. Quả là bộ đôi hoàn hảo cho những ng ời quan tâm sức khỏe, muốn giảm cân hay muốn sử dụng sản phẩm lành tính.
Mẫu thiết kế sẽ đ ợc thực hiện bởi bộ phận thiết kế của Orion. Do có sự phân phối ở nhiều n ớc nên ngôn ngữ và phong cách thiết kế sẽđ ợc thay đổi phù hợp với văn hoá và sở thích của từng quốc gia. Nói riêng ở thị tr ờng Việt Nam, thiết kế sản phẩm mới nh ng không làm mất đi những nét c bản bắt buộc nh : Nhãn hiệu, ý ngh a tên gọi, màu sắc đặc tr ng và cấu tạo bao bì.
3.1.4 Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm
Theo báo kinh tếđô thị, từ khi dịch Covid-19 bùng phát, nhu cầu mua sắm qua sàn th ng mại điện tửđã tăng mạnh. Đến nay đã có h n 70% dân số Việt Nam tiếp cận internet, trong đó có gần 50% số ng ời dùng Việt Nam đã mua sắm online, sử dụng ví điện tử, và thanh toán mua hàng qua mạng. Điều này khiến dịch vụ giao hàng ngày càng phát triển. Và Chocopie c ng đáp ứng đ ợc điều này cho khách hàng của mình. Chocopie sẽ giao hàng tận nhà chỉ trong thời gian chín m i phút đổ lại. Sản phẩm sẽđ ợc kiểm tra kỹ l ỡng, đóng gói cẩn thận tr ớc khi giao để tránh móp hộp của bánh. Bên cạnh đó, Chocopie c ng hỗ trợ khách hàng giao hàng quà tặng. Khách hàng chỉ cần để lại địa chỉ, lời nhắn hoặc lời chúc cho ng ời nhận quà. Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm của Chocopie sẽ đóng gói theo yêu cầu, trang trí và gửi tới tận tay ng ời nhận quà trong dịp Tết 2022.
3.2 GIÁ CẢ
Chocopie có thể tận dụng các c hội: O16 đểđ a ra chiến l ợc giá sau đây
3.2.1 Ph ng pháp định giá
Orion lựa chọn ph ng pháp định giá dựa trên giá trị đ ợc cảm nhận của sản phẩm. Họ xem sự cảm nhận về giá trị của ng ời mua, chứ không phải chi phí của ng ời bán, là ch a khóa để định giá, sử dụng yếu tố phi giá trong ch ng tr nh Marketing để xây dựng giá trịđ ợc cảm nhận trong tâm trí ng ời mua.
• Chocopie Luxury ( Hộp mix 6 vị )
Để bắt kịp xu h ớng ng ời tiêu dùng sẽ chọn các sản phẩm tiêu dùng nhanh với những sự “xa xỉ nho nhỏ” thỏa mãn bản thân về vật chất với mức chi tiêu hạn chế, Chocopie đã thiết lập đ ợc giá trị trong sản phẩm mới lần này Chocopie Luxury là sự kết hợp đa dạng h ng vị của Chocopie đã có trên thị tr ờng Việt Nam (sô-cô-la, matcha đậu đỏ, ca cao, sữa chua, đào) trong một sản phẩm, đ ợc đựng hộp sang trọng lần đầu xuất hiện của Chocopie đ ợc thiết kếđặc biệt vào dịp Tết Nhâm Dần. Đây là một sản phẩm thích hợp mang tặng, biếu vừa thể hiện sang trọng vừa thỏa mãn nhu cầu “xa xỉ nho nhỏ” của bản thân với giá mức 89,000 VNĐ/ hộp 12 cái.
• Chocopie phiên bản tết 2022
Với nền kinh tế bị ảnh h ởng bởi đại dịch Covid 19 vừa qua, mặc dù các nhãn hiệu bánh kẹo khác quyết định mức giá vẫn tăng nhẹ từ2.000 VNĐ –8.000 VNĐ với các loại hộp bao bì Tết hộp giấy và tăng từ 10.000 VNĐ –30.000 VNĐ với các loại hộp bao bì Tết hộp thiếc. Chocopie quyết định giữ nguyên mức giá bán Chocopie (sô- cô-la, matcha đậu đỏ, ca cao, sữa chua, đào) phiên bản tết 2022 với bao bì trong suốt
giá không đổi 55,000 VNĐ/hộp 12 cái và cho ra mắt sản phẩm mới Chocopie đ ờng ăn kiêng với giá 68,300 VNĐ/ hộp 12 cái. Chúng tôi đi theo chiến l ợc dẫn đầu về chất l ợng sản phẩm giá bán của một đ n vị sản phẩm của Chocopie cao hẳn h n đối thủ cạnh tranh và c ng phần nào đánh vào tâm lý “Tiền nào của đấy” của ng ời tiêu dùng Việt Nam.
So với đối thủ cạnh tranh cùng dòng:
Sản phẩm Chocopie Omeli ChocoPN
Giá (ĐVT: VNĐ) 55,000 25,000 23,000
Sốl ợng sản phẩm (ĐVT: cái) 12 6 12 Giá trên 1 đ n vị sản phẩm (Đ n vị tính: VNĐ) ≈ 4,600 ≈ 4,100 ≈ 2,000
Bảng 3.3: Bảng so sánh giá trên 1 đ n vị sản phẩm của Chocopie so với đối thủ